新鮮魚腥草怎麼挑選 怎樣挑選魚腥草

1、看葉片顏色：鮮魚腥草在市場上並不多見，因為它只在特定的季節才會有，閒魚腥草的葉片上面顏色為綠色，而葉片下面的顏色多為紫紅色。

2、觀察葉片形狀：優質的鮮魚腥草葉片形狀為心形，頂部稍尖，下部略圓，而且葉柄為細長狀，且下部葉柄上有鬚根。

3、觀察葉片的厚度：應選擇葉片肥厚的魚腥草，因為這樣的魚腥草營養價值和藥用價值才更高，挑選時可用手指測量魚腥草的葉片厚度。

4、聞味道：質量好的魚腥草有很濃厚的魚腥味，這也正是它為什麼會被叫做魚腥草的原因，而劣質的魚腥草魚腥味就不會那麼重。