關於做三牙魚的時尚百科
1、先把三牙魚洗淨後擦乾水分,把魚身劃刀,劃刀時刀放斜一點;2、用半茶匙的鹽均勻抹在魚身;然後把玉米粉或太白粉也均勻抹在身身上;3、鍋裡下油燒熱後將三牙魚放入鍋中,注意先將魚肚煎炸定型;4、三牙魚的魚肚煎好後,然後把...
1、用料:水發海蔘、青菜心、水發魚肚、熟冬筍、熟火腿、胡蘿蔔、蔥段、薑片、雞湯、鹽、胡椒粉、紹酒、水澱粉、麻油、玉米油。2、海蔘放入加有蔥段、薑片、紹酒的滾水中汆燙一下,取出斜切段。魚肚切成大小適中的厚片,入...
嘎牙子魚是一道具有獨特風味的川菜,下面是一種做法:材料:-1條新鮮的嘎牙子魚-適量的鹽和白胡椒粉-生薑絲-蒜頭末-青蒜切段-紅椒絲-料酒-生抽-雞精-植物油步驟:1.魚宰殺乾淨,然後在魚身兩面稍微劃幾刀。這樣可以加快烹飪時...
1、食材:嘎牙子3條、蔥白幾塊、生薑幾片、香蔥若干、香菜若干、料酒2小勺、精鹽適量。2、將嘎牙子的鰓,腸子等髒東西清理乾淨。3、抹上準備好的料酒,醃製10分鐘,去腥。4、爆鍋準備,爆香蔥姜。5、爆好鍋後加入清水,燒開。6、...
1、食材:嘎牙魚適量、鹽適量、料酒適量、蒜適量、油適量、薑片適量、蔥段適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、老抽適量、料酒適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、白糖適量、雞精適量。2、將魚打花刀,將魚焯水,水燒開,放一勺鹽、料...
1、主料:三文魚一塊、檸檬小半個。2、輔料:鹽少許、黑胡椒碎少許、橄欖油少許。3、三文魚洗淨,切大塊,或切成大片,放入盤中。4、再加鹽、黑胡椒、檸檬汁醃製。5、平底鍋內倒入適量橄欖油,放入三文魚中小火煎熟即可。...
黃牙魚是一種魚類,它含有豐富的蛋白質和營養物質,可以用來做很多美味的菜餚。下面是一種做黃牙魚的簡單方法:材料:1.黃牙魚一條(約500克)2.蔥薑蒜適量3.料酒適量4.白胡椒粉適量5.醬油適量6.鹽適量7.油適量8.生粉適量步驟:1....
1、原料:三文魚;輔料:橄欖油、食用鹽、檸檬一個、黑胡椒碎。2、買一塊三文魚塊,把魚鱗刮乾淨,然後重新干淨備用。3、洗乾淨後在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴,然後塗均勻放那醃製個十來分鐘。4、把醃製好的三文魚,用乾淨的廚...
1、食材:三文魚頭1個,西紅柿50克,洋蔥50克,玉米50克,蒜適量。輔料:鹽3克,胡椒粉3克。2、魚頭入鍋煎至兩面金黃。3、放入大蒜洋蔥煸炒。4、將準備好的食材一起倒入鍋中加水。5、小火燉40分鐘。6、倒入鹽胡椒撒上香菜出鍋。7、...
1、食材:鯇魚一條750克,熟火腿25克,水髮香菇、熟雞脯肉各50克,青菜心100克,料酒20克,精鹽7克,味精2克,幹澱粉10克,清湯500克,熟雞油10克。2、將鯇魚取淨肉,切成片,然後在砧板上放上幹澱粉,用小木槌敲成魚片;3、清水燒沸,將魚片落鍋煮...
1、食材:鳳尾魚100克,豆芽200克,蒜葉50克,花生油2勺,生抽1勺,鹽2克,糖半勺。2、準備食材,豆芽摘去根洗淨,蒜葉洗淨,鳳尾魚是熟的(超市買的罐頭)。3、鍋裡燒開水,放入豆芽焯水,水開後馬上撈出。4、熱油鍋,放入蔥姜、幹辣椒炒出香味。5...
1、主料:三文魚800克、大蒜50克。2、輔料:姜20克、鹽一小勺、白糖5克、花椒粉少量、調和油20毫升、黃瓜100克。3、將三文魚淨肉從中間切開。4、魚肉厚要片成兩片,然後再切成條狀。5、再切成小塊。6、把薑末和蒜末放入小...
1、蔥,姜,小紅椒改刀備用,嘎牙子魚洗乾淨;2、油熱大概在五成熱時,放入蔥姜小紅椒炒香;3、放入嘎牙子魚料酒後,放入水;4、水一定要把魚蓋住,因為煮制過程中,水分會蒸發,因為魚無法用煲湯鍋做。建議多放水,大火鍋開後,轉入小火煮,煮到...
1、三文魚1塊、鹽和黑胡椒適量、檸檬汁少許、配菜適量。2、將三文魚清洗乾淨,用廚房紙吸乾表面的水分。3、在三文魚表面塗抹適量的鹽和黑胡椒,醃製10-13分鐘。4、提前15分鐘預熱烤箱至200度,把醃好的三文魚放入烤箱中層...
1、食材:黃三魚一條(約350g)、適量蔥花、薑片。2、首先將黃三魚洗淨切斷備用。3、其次把鍋加熱倒入適量食用油,放入生薑片煎香,再放入魚兩面稍微煎黃、煎香。加點黃酒及適量的老抽和生抽,然後加適量的水燜煮。4、約燜煮15分...
嘎牙魚是一道以掛爐烤魚為特色的川菜,傳統的做法是將魚片開成扁平片,然後用混合了各種辣椒和香料的調料包醃製,再放在木炭上烤制而成。以下是如何製作美味的嘎牙魚的步驟:材料:-市售嘎牙魚調料包-新鮮魚片(非常新鮮的鯽魚...
1、可以做醬燜三牙魚,具體做法如下:2、材料:三牙魚若干,蔥、姜、蒜、花椒麵、牛肉粉、東北大醬、糖適量。3、魚收拾乾淨待用。4、蔥、姜、蒜、花椒麵下油鍋爆香,加糖少許,放東北大醬適量,醬熟後加水成醬湯。5、將三牙魚加入...
1、準備一塊新鮮的三文魚。去皮、去魚鱗、切成段。仔細檢查一下有沒有小刺。2、準備一顆檸檬、洗淨、切片。3、洗淨的三文魚段和檸檬水交叉層疊,醃製20分鐘,去除腥味。4、醃製好的三文魚可再衝洗一下去除檸檬汁,然後放鍋...
1、食材:海三牙魚1尾、洋蔥半顆、黃甜椒半顆、青椒半顆、番茄1顆、小黃瓜1條、玉米粉或太白粉2茶匙。2、糖醋醬汁:番茄醬3湯匙、蔬果醋2湯匙、二砂糖2茶匙、鹽1茶匙。3、先把三牙魚洗淨後擦乾水分,把魚身劃刀,劃刀時刀放...
1、食材:黃牙魚適量、蔥姜適量、料酒適量、鹽和雞精適量、菌類適量。2、魚洗乾淨,放上薑片、蔥段、料酒去腥,醃製20分鐘。3、起鍋燒油,把魚煎至兩面金黃。4、直接倒水,加薑片和大蒜。大火煮開,中火慢燉。5、15分鐘後放入適...
1、準備食材:澱粉,蠔油,大蒜,沙茶醬,蔥,油,料酒,三文魚。2、三文魚切塊,用料酒和蠔油醃製,大蒜切片,蔥切段,醃製好的魚塊裹上澱粉。3、鍋中放油燒熱,放入魚塊煎,煎至兩面金黃,盛出,用鍋中底油,爆香大蔥,放入煎好的魚塊,加料酒、沙茶醬,倒...
1、煎制魚。先把魚清洗乾淨,可以用一個雞蛋進行攪拌,再用麵粉勾勒,放入絲鹽,等上20左右分鐘;把鍋內倒入油,燒熱至油有響聲,一一把魚塊放入鍋內煎兩面黃即可;可以直接放入水與麵條或是菜,一起同煮;再者可以直接盛出,待到下次吃飯...
1、主料:三文魚300克,甜豆50克,青、紅、黃椒各1只(切片狀),藕條50克,幹蔥或洋蔥25克,雞蛋1只;2、輔料:幹澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。3、先將三文魚切成大小差不多的塊狀,用胡椒粉、鹽、檸檬...
準備的材料:三角峰魚,黃瓜,芹菜,萵筍,大蒜適量,生薑適量,料酒,火鍋底料。1、首先選購新鮮的三角峰,最好是選小一點的,肉質鮮嫩。2、將三角峰魚處理乾淨後,裝在盆裡面用料酒稍微醃製一會兒。3、把萵筍和黃瓜分別去皮,滾刀切塊,芹菜...
1、食材:三牙魚2條、青辣椒(切碎)1根、蔥薑蒜末各1大勺、豆豉1湯匙、洋蔥(切碎)小半個、剁椒1大勺、醬油(調味料)1湯匙、料酒(調味料)1湯匙、白糖(調味料)2茶匙、番茄醬(調味料)1湯匙、料酒(醃料)1湯匙、白胡椒粉(醃料)1茶匙、鹽(醃料)1/...
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