木耳菜豆腐湯的做法

材料：
- 200克木耳
- 半塊豆腐
- 適量豆瓣醬
- 適量生薑
- 適量蒜末
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量水

步驟：
1. 將木耳泡軟後切成適當大小的塊。
2. 豆腐切成塊狀備用。
3. 鍋中倒入適量油，加入蒜末、薑末炒香。
4. 炒香後加入豆瓣醬，炒出紅油。
5. 加入適量水，燒開後加入料酒，豆腐和木耳。
6. 煮開後轉小火煮5分鐘，使豆腐和木耳吸收湯汁。
7. 加入鹽和雞精調味，煮開即可。

溫馨提示：
- 木耳要提前泡發，髒物要清洗乾淨。
- 可根據個人喜好新增其他蔬菜，如胡蘿蔔、香菇等。