關於炒紅菜的時尚百科
1、食材：紅菜適量、薑片2片、鹽適量。2、首先把紅菜洗乾淨之後瀝乾，洗的時候最好多洗幾遍，把上面的都洗乾淨，然後備用。3、鍋擦乾開小火，等鍋完全沒有水分的時候放入薑片，有水的話會濺起來，然後等薑片熬熟。4、倒入紅菜進行...
1、買來的紅菜；紅菜摘掉老一點的梗，清洗乾淨；油鍋加熱，倒入紅菜；加入鹽翻炒。加水燒四五分鐘；出鍋裝盤。2、紅菜的功效是可以清熱利溼、涼血、止血、止痢。在臨床上可以通過用紅菜進行烹飪、口服，治療相關的疾病和症狀，像大、...
1、食材：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1湯匙)調料：油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、海鮮醬油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)。2、番茄洗淨切半，切去蒂部，然後切成塊狀。3、洗淨包菜，切開去掉菜芯，將其切成條狀。4、燒開鍋內...
1、材料：菜花250克，西紅柿150克。2、調料：鹽、雞精各適量。3、製作方法：將菜花掰成小朵，洗淨,控幹水分;西紅柿洗淨,切塊。鍋中熱油，放入菜花，翻炒時加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然後...
1、紅菜薹主要吃菜心抽出來的薹，薹用手摺，長約寸許，洗淨瀝乾備用。臘肉切成一寸長薄片。2、炒鍋微熱，滴入少許麻油，下薑末稍煸，放臘肉煸炒1分鐘，用漏勺撈出。3、炒鍋內留餘油，用大火燒至七成熱，放菜薹煸炒2分鐘，放鹽和臘肉片再...
1、用料：紅菜薹1把、食鹽4克、紅尖椒1把、大蒜3瓣、植物油10克。2、將菜薹掐成寸段，底部粗根莖那兒要先去除皮；去皮的粗根莖一分為兩半。3、將所有原材料準備好：紅椒切成兩段，大蒜切成細條；將鍋燒熱，放入涼油，下入蒜和辣椒煸...
1、食材：紅莧菜300g、大蒜適量、花生油適量、鹽適量。2、將紅莧菜的根部，壞死的黃葉子，還有覺得比較老的莖給摘掉，並用清水清洗乾淨，等菜葉上的水份瀝乾備用。3、將準備好的大蒜拍碎，備用。4、準備好食材就開火做菜，先把鍋燒...
1、大火快炒或者炒之前焯一遍水。2、紅菜薹的根莖中含有一定的多酚類物質，在炒制的過程中很容易因為高溫而受到氧化，此時其中所含的多酚類物質就會被氧化成深色的醌類物質，紅菜薹也就是會出現變色的情況。如果不想要紅菜...
1、將紅莧菜的根部，壞死的黃葉子，還有覺得比較老的莖給摘掉，並用清水清洗乾淨，等菜葉上的水份瀝乾，備用。2、做紅莧菜這個菜最重要的調味器是大蒜，將準備好的大蒜拍碎，備用。3、準備好食材就開火做菜，先把鍋燒熱放入適量的油，...
1、主料：紅菜薹1把。2、輔料：蒜泥適量、油適量、鹽適量、生蠔適量。3、紅菜薹洗淨切好，根莖葉分開。4、鍋燒熱，放油，爆香蒜蓉。5、倒入紅菜薹根莖，翻炒。6、加鹽炒勻，倒少許蠔油和水翻炒。7、倒入葉菜翻炒加鹽。8、炒至入味...
1、把紅菜薹清洗乾淨。2、莖部切成4至5釐米的段，根部的粗莖可以切成兩半，便於炒熟。3、蒜切成末，鍋裡放豬油化開。4、油熱後放入蒜末爆香。5、先放入紅菜薹的莖部大火煸炒一下。6、再把葉子和花部放進鍋裡，與莖部一起翻炒...
1、醃菜洗淨後切成小丁，肥瘦肉也各切成丁子。2、鍋裡倒少量的植物油燒熱後，倒入肥肉丁煸出油。3、接著倒入瘦肉丁一起翻炒。4、尖紅椒剪成小段加入裡面。5、倒入醃菜一起翻炒。6、炒熟了加入少量的味精，翻炒均勻即可出鍋...
1、原料：菜心、培根、指天椒、蠔油。2、調料：大蒜、耗油。3、菜心去掉較老的部分切長段，培根切小塊，大蒜切碎，紅辣椒切成碎末和紅椒絲。4、菜心在沸水中略焯一下撈出。5、鍋中放油煸香蒜末，放入培根、紅辣椒末煸出香味放少...
1、大頭菜(半棵)、西紅柿(1個)、鹽(適量)、食用油(適量)、蔥(適量)。2、大頭菜洗淨縱向切細條，西紅柿去皮切片。3、炒鍋燒熱，倒入食用油，放入蔥花熗鍋。4、倒入大頭菜翻炒。5、放入適量鹽。6、繼續翻炒，炒至大頭菜出水。7...
1、準備紅菜心、幹辣椒、大蒜。2、紅菜心洗淨，去掉老、黃葉。3、紅菜心梗大頭那一頭，看看老不老，老就切掉1-2公分不要。4、紅菜心葉子摘下來，切段，單獨放一堆。紅菜心的菜梗一條一條切，大頭斜切成0.5公分厚的斜片。小頭就切...
1、備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。2、雞蛋打散，加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水，攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加蓬鬆柔軟。3、把西紅柿洗淨後切成小塊兒。4、鍋中注油，油熱後把蛋液倒進去...
1、紅菜薹剝去根部老皮,去花連葉子一起掐成段,清洗乾淨後瀝乾水份。2、熱鍋上油,油熱後下蒜末爆香下入瀝乾水份的紅菜薹,加少許白糖大火翻炒至斷生後,加入鹽調味,滴幾滴醋炒勻。3、起鍋前撒入雞精提味即可。...
1、食材：紅菜薹400克；辣椒(紅、尖)30克；鹽5克、雞精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大蔥5克、姜3克。2、將紅菜薹洗淨切段；紅辣椒切絲；蔥、姜切末；3、沙鍋下植物油，放入薑末、蔥末炒香；4、加入紅菜薹段、鹽翻炒，滴白醋、...
1、食材：芥菜500克、蝦頭數只、花生油2勺、鹽1勺。2、鍋熱下油，倒入蝦頭大火炒到蝦頭變色油變紅。3、撈出蝦頭倒入蒜頭炒香。4、先倒入芥菜梗翻炒變軟。5、倒入芥菜葉炒軟。6、加入一勺鹽，炒勻即可。7、紅油炒芥菜出鍋。...
1、準備好紅汗菜半把，西紅柿半個，鹽適量，醬油適量，油適量。2、取出紅汗菜，把根除掉。3、放入水盆中洗好。4、之後再放水裡浸泡10分鐘。5、之後開大火炒。先放油鹽。再放紅汗菜。6、再放西紅柿。3分鐘出鍋。...
1、先把紅菜薹洗乾淨，然後直接用手掰成段，粗壯的部位可用刀剖開半。2、瘦肉切絲，放入薑絲，蒜絲，鹽，糖，味極鮮，生粉，食用油醃製入味。3、熱鍋涼油，把肉絲放入鍋內滑炒。4、炒至顏色變白或是稍稍成熟即可盛出。5、繼續熱鍋涼油，把...
1、首先到市場上選購一把紅菜，注意檢視菜頭部分不要有空心的。那樣就太老了，大小均勻的比較合適。2、洗菜的時候，注意應該把菜花去掉。不然待會炒菜時候會變成苦的，同時有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味也有部分人對這個...
1、原料：紅莧菜300克，蒜1頭，食用油、鹽、辣椒、味精。2、莧菜擇取嫩葉去除莖幹。3、把莧菜放入水裡淘洗乾淨，然後控幹水分備用。4、蒜去皮切成蒜粒，辣椒切段備用。5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒、蒜粒炒出香味。6、放入...
1、食材：花菜1個、番茄適量、蒜適量、蠔油1勺、白糖1勺、鹽半勺。2、準備食材，花菜和番茄，清洗乾淨切好。3、起鍋燒油下蒜沫爆香。4、加入番茄翻炒軟爛至出紅油汁。5、然後倒入花菜繼續翻炒均勻至熟。6、然後加入生抽，蠔...
1、主料：韭菜65克、雞蛋2只、紅椒1個。2、輔料：料酒適量、鹽適量、雞精適量。3、將雞蛋打入碗裡，加點料酒。4、打成蛋液，待用。5、將紅椒去蒂去籽清洗一下。6、放在案板上切成絲，待用。7、將韭菜洗淨、撈出。8、放在案板上...
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