關於做彩蔬的時尚百科
1、胡蘿蔔100克、冬瓜100克、萵筍100克、南瓜100克、油6克、鹽1克、水澱粉20克、蒜5克、味極鮮2克。2、做法：把胡蘿、冬瓜、萵筍、南瓜用挖球器，挖成半圓形狀。3、鍋裡水開後，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分鐘左右，撈出...
1、食材：麵粉適量、紫甘藍適量、藍瓜適量、胡蘿蔔適量。2、紫色餃子皮做法：把紫甘藍切成絲，熱水煮開，小火燜一會兒，過濾出渣然後顏色就成紫色了。然後用來和麵。3、橙色餃子皮做法：南瓜洗乾淨，去掉表皮，切成薄片，隔水大火蒸熟...
1、材料：麵粉450克（分三份，麵粉和汁水的比例是2：1)，胡蘿蔔一個，青菜一小撮，鹽一小勺，拌好的白菜餡。2、將胡蘿蔔和青菜洗淨後分別切丁，切碎，加入一點水。用攪拌機攪打成茸，並用濾勺過濾一下，分別留下汁水。3、將麵粉分成三等分，加...
1、紫色餃子皮做法：把紫甘藍切成絲，熱水煮開，小火燜一會兒，過濾出渣然後顏色就成紫色了，然後用來和麵。2、橙色餃子皮做法：南瓜洗乾淨，去掉表皮，切成薄片，隔水大火蒸熟之後取出來和麵。3、紅色餃子皮做法：胡蘿蔔去掉表皮洗乾淨，...
1、料料：紅黃綠彩椒、紫甘藍、洋蔥。2、紅黃綠彩椒、紫甘藍、洋蔥，將所有材料充分洗滌乾淨（洗乾淨很重要，因為要生吃哦）彩椒和紫甘藍都帶點甜味的，洋蔥比較辣。可少放點。洋蔥切絲後，用清水洗洗。這樣會不辣點；3、將所有材料...
1、主料是麵條，配料是黃瓜、胡蘿蔔等，調料為黃豆醬、青椒、蔥花、黃瓜、胡蘿蔔、心裡美、花生等、雞蛋、黃豆醬、青椒、蔥花製作方法煸炒、水煮。2、準備一小碗黃豆醬。3、青椒切丁，其實用尖椒最好。4、雞蛋打散備用，喜歡...
1、主料：毛豆米、玉米、胡蘿蔔、火腿腸。2、輔料：鹽、味精、水澱粉。3、將毛豆米洗淨,火腿切丁,玉米煮熟分粒撥開,胡蘿蔔去皮切丁焯下水,使顏色更加鮮豔,方便後期下鍋炒時更易熟。4、將鍋內放油,燒熱後倒入各種蔬菜丁,...
1、各種的蔬菜榨汁後，取渣備用；2、姜用碎蒜器拍碎；3、取一種蔬菜渣和麵粉、薑末混合，用手抓拌成較硬的麵糊；4、用筷子夾起適量的麵糊，揉成團，丟進油裡，迅速用筷子夾出來；5、把沾好油的蔬菜團擺在烤架上；6、放進烤箱，220度烤至表...
1、午餐肉切丁，蔥切碎末，雜菜過熱水焯熟2、雞蛋打散加入45ml的溫水、鹽調勻3、把雜菜、午餐肉丁、蔥末加入蛋液調勻4、熱鍋至鍋起煙，下油轉小火，油量要比炒青菜還要多一點。5、下雞蛋，當邊起泡用鍋鏟輕輕推到中間，周而復始...
1、主料杏鮑菇1個，蝦12只，玉米粒適量，輔料青豆1小把，甜椒1個。2、調料姜2片，生抽1.5湯勺，澱粉1/2湯勺，水4勺，糖1/2湯勺，黑胡椒適量，植物油1.5湯匙。3、青豆事先焯水3分鐘取出備用。4、杏鮑菇和紅、黃甜椒切成丁，蝦去殼切二半備用...
1、準備材料：紅薯150克、木薯粉180克、紫薯150克、菠菜100克；2、紅薯和紫薯洗淨去皮，分別上鍋隔水蒸熟，壓成泥；3、紅薯泥中加入60克的木薯粉拌均勻成團，紫薯粉中加入60克的木薯粉拌均勻成團；4、水燒開，菠菜洗淨放水裡燙熟，取出...
1、彩色湯圓可以用菠菜、紫甘藍、甜菜根、紅薯、胡蘿蔔、藍莓、草莓、葡萄等果蔬汁來染色。2、彩色湯圓做法示例：材料：糯米粉150克、澄粉50克、胡蘿蔔1根、紫甘藍3片、可可粉、抹茶粉適量、水適量做法：（1）胡蘿蔔、紫甘藍用...
1、準備食材,雞蛋，紫甘藍，青菜，葡萄乾，奶豆，芝麻；2、紫甘藍先切絲，再切小段,紫甘藍加少許鹽，用手輕輕揉搓，再醃製5～8分鐘;3、醃製好，打入雞蛋，加切碎的青菜，加切碎的葡萄乾，芝麻，奶豆，攪拌均勻;4、外加入少許麵粉，攪均，成糊狀，醒10分鐘開...
1、在泡蛤蜊的水中加入少許鹽，浸泡1～2小時。加鹽可以加快蛤蜊吐沙的過程。2、用毛刷清洗表面附著的泥沙等雜質。3、冷水上鍋，大火煮開。冷水煮雖然會延長煮的時間，肉質稍微老一些，但可以將蛤蜊煮熟煮透。4、看到蛤蜊張嘴就...
1、牛肉切丁，姜切末，放入碗中加生抽拌勻，再加些植物油拌勻，淹置一會兒。2、大米淘洗乾淨，放入平時做米飯的水量。我還放了些玉米糝。3、胡蘿蔔、土豆、圓菇、五香豆乾都切丁，土豆可以稍切大些，蒜切末。4、熱鍋冷油，放入蒜末煸...
1、彩色餃子皮是用這些蔬菜做的：深綠色（菠菜）；淺綠色（小白菜）；淺粉色（西紅柿）；紫紅色（紅心火龍果）；深紫色（紫甘藍）；淡紫色（紫薯）；深黃色（南瓜）；淺橙色（胡蘿蔔）。2、餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸...
1、主料：雞腿2個、玉米2把、西紅柿1個、胡蘿蔔1/3個；輔料：雞精1/2茶匙、白米醋1/2湯匙、白糖1/2茶匙、番茄醬2湯匙、食鹽2克、玉米澱粉1茶匙、調和油3湯匙、香蔥1棵。2、把雞肉和蔬菜類洗淨切丁備用，雞肉倒入1湯勺的澱粉...
1、主料：雞肉2條、大米500克。2、輔料：雜菜粒150克、生薑2片、洋蔥20克、油1勺、鹽5克、料酒適量、玉米澱粉適量、白胡椒粉適量。3、首先洗米加平時煮飯一樣的水。4、雞肉洗淨去筋膜切丁，洋蔥切小塊。5、姜切絲和雞肉放...
1、將生菜、番茄清洗乾淨，用廚房紙擦去多餘水份。2、生菜切絲的方法：將其捲起來後再用刀切成絲。3、鍋內加冷水，放進雞蛋煮15分鐘。煮雞蛋一定要用冷水，這樣可以避免蛋殼破裂。4、將新鮮番茄切成塊，雞蛋切成片。5、土司可...
1、蔬菜打汁時，少加水，然後和成較硬的麵糰即可，下面介紹做法：準備材料：麵粉1000克、菠菜200克、紫甘藍120克、南瓜400克、溫水少許。2、南瓜切小塊蒸熟。3、紫甘藍一小塊，菠菜焯水去除草酸。4、菠菜打成泥，放入少許加了酵母...
1、食材：雞蛋2-3個、玉米粒適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、胡椒粉適量。2、首先需要把雞蛋打好，濾去蛋筋，加一點溫水拌勻。3、然後再放入一點鹽和胡椒粉，攪拌均勻。4、然後鍋裡燒開水，水滾後，放到蒸架上，蓋上蓋子蒸10-...
1、將胡蘿蔔和青菜洗淨後分別切丁，切碎，加入一點水用攪拌機攪打成茸，並用濾勺過濾一下，分別留下汁水。2、將450克麵粉分成三等分，加一點點鹽，慢慢將胡蘿蔔汁倒入其中一份麵粉中，揉至光滑，便是紅麵糰。同樣的方法，做成白麵團（加...
1、加鹽可以加快蛤蜊吐沙的過程。2、雖然我們只需要用到蛤蜊肉，但為了衛生起見，儘量將清潔工作做徹底，吃得更放心。3、冷水煮雖然會延長煮的時間，肉質稍微老一些，但可以將蛤蜊煮熟煮透。4、不張嘴的蛤蜊說明不新鮮，不要強行...
1、食材：乳鴿適量、大米適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、萵筍適量、油適量、糖適量、白酒適量、胡椒粉適量、姜適量、鹽適量。2、材料：乳鴿一隻，白糖，白酒，醬油，姜，生菜，香菇，胡蘿蔔，萵筍，大米。3、鍋裡放油。4、爆香薑片後放入乳鴿...
1、食材：中粉200克、黃油15克、酸奶80克、水20克、白糖15克、鹽8克、酵母3克、馬蘇裡拉乳酪125克、紅椒1個、青椒1個、培根100克、洋蔥1個、香菇2個、披薩醬適量。2、一次性所有原材放入麵包機揉麵。3、麵糰揉順滑後，放...
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