關於頭燉的時尚百科
1、鱅魚頭斬件，洗淨備用。瀝乾水，用鹽略醃片刻。2、鹹酸菜洗淨切成條。姜、蔥或蕪茜冼淨，薑切片，蔥切成蔥花。3、豆腐用清水泡著，切厚塊。4、鍋內加適量油燒開，將魚頭均勻抹上一層薄生粉放入，兩面煎黃，少許米酒，加清水，薑片，蓋蓋...
1、首先將銀耳用溫水浸泡1小時，撈出瀝出水分，去掉根部，用清水洗淨，撕成小塊，放入大碗中。2、將枸杞子用水洗淨，放入碗裡。蓮子去掉兩頭及皮，洗淨後也放入碗中。3、在湯碗中加入適量的水，上蒸鍋用旺火蒸熟，加入白糖，再整片刻就可...
1、主料：鰱魚頭500克。2、輔料：豆腐200克。3、配料：花生油適量、鹽適量、白酒適量。4、將鰱魚頭洗乾淨，切塊。5、豆腐切塊備用。6、炒鍋置上火，倒入花生油燒熱，下薑絲爆香，放入鰱魚頭煎香黃。7、倒入適量水，下豆腐，調入白酒。8...
花鰱魚頭燉豆腐是一道經典的中式菜餚，以鮮美的魚頭和滑嫩的豆腐為主要材料，口感鮮美，湯汁濃郁。下面是製作花鰱魚頭燉豆腐的做法：所需食材：1.花鰱魚頭2.嫩豆腐3.薑片4.青蒜苗（可根據個人口味調整）5.料酒6.鹽7.雞精8.植物油做...
1、材料：鰱魚1條，白菜1棵，油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、味精適量、紅辣椒適量。2、鰱魚去鱗，去肚子，洗淨，切成段；3、白菜切好；4、鍋內放油將佐料煸香；5、放入白菜煸3分鐘；6、將鰱魚放置於鍋...
1、主料：魚頭1個。2、輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量、蔥，姜，蒜適量、醋適量、料酒適量、生抽適量。3、把魚頭去腮、去牙、一破兩半，洗淨備用。4、起鍋熱油，放入蔥薑蒜炒香。5、放入魚頭。6、旺火，先後烹入醋、料...
1、材料：大骨頭（筒子骨或者大棒骨）1000克、香蔥50克、薑片七八片、白醋少許、枸杞子適量、料酒適量、鹽適量。2、大骨頭塊沖洗乾淨，再泡半小時清水去血水，撈出骨頭冷水入鍋放三片姜和少許料酒加蓋大火燒開，開蓋再煮兩分鐘煮...
1、主料：豬排骨(大排)300克。輔料：黑豆30克。調料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克。2、先將黑豆洗淨，泡軟備用；3、再將豬骨洗淨，砸斷；4、放入鍋內加適量清水，煮至骨頭髮白；5、加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；6、加姜、蔥、鹽、味精...
1、主料：豬骨1100克。2、輔料：大蔥2段、肉蔻1個、蓽茇2個、小茴香3克、桂皮1塊、白豆蔻2個、香葉2片、幹山楂2個、白酒8毫升、老抽30毫升、蠔油5毫升、蒜1瓣、冰糖5克、鹽25克、醋少許、鮮姜10克、乾薑10克、乾紅辣椒1...
1、驢肉和驢骨頭用清水洗淨;香蔥洗淨打結，生薑洗淨拍鬆，香菜洗淨切末。2、將驢肉、驢骨頭放入大鍋中加香蔥結、生薑、大料同煮，驢肉至肉爛時撈出，切片。3、待湯汁呈乳白時，再放入驢肉片燒開，加精鹽、味精、胡椒粉、料酒、香...
1、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭煎至兩面微黃，滴料酒.取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗淨。豆腐切小塊。2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火燉30分鐘，加鹽,味精,燉片刻即成。3、主料鱅魚或草魚（大魚）頭...
1、草魚（鯉魚、鰱魚均可）頭一個，姜4片、大蔥白兩段。2、做法：剪去魚須、魚鰭、鱗片刮淨。魚頭剖開洗淨，去黑膜、血水，平鋪鍋底（瓦罐最好），添足量水加入蔥段，薑片，加白酒一小勺（酒蒸發時帶走腥味，但不可多加），開蓋，大火燒開，撇去浮沫，直...
1、食材：魚頭1000g。2、輔料：東北大醬150g、蔥50g、料酒50g、醬油25g、米醋50g、冰糖20g、花椒10顆、大料1顆、食鹽3g、姜50g、蒜50g。3、魚頭一劈兩開。4、用清水浸泡十分鐘，去除血水。5、兌一碗汁，醬油、米醋、冰糖、食...
1、材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。2、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。3、將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,...
1、主料：花鰱魚適量。2、輔料：蘑菇適量、豆皮適量、腐竹適量。3、配料：鹽適量、白糖適量、植物油適量、香菜適量、雞精適量、小蔥適量、枸杞適量、料酒適量、姜適量。4、花鰱魚頭豆皮一張，蘑菇，腐竹小蔥，姜，色拉油，鹽，料酒。香...
燉骨頭湯通常需要以下步驟：1.準備材料：骨頭、水、鹽、調味料（例如薑片、蔥段、胡椒粒等）2.骨頭處理：將骨頭洗淨，放入鍋中加水，煮沸後撇去浮沫，然後撈出骨頭沖洗乾淨備用。3.燉骨頭湯：將處理好的骨頭放入燉盅或者大鍋中，加入足夠...
1、食材：胖頭魚適量，蔥，姜，蒜各10克，花椒，大料，桂皮各5克，料酒，油，醋適量，食用油20克，香菜適量，鹽，味素適量。2、胖頭魚去鱗，去鰓，去內臟洗淨放入盆中，放入醬油醃製一下。3、香菜摘洗乾淨切段，蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣備用。4、鍋中...
1、材料：筒子骨、蘿蔔、蔥、姜、野山椒、鹽。2、骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘後，衝乾淨血水。3、骨頭入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭，水開後再煮3分鐘，撈出後用冷水衝乾淨血沫。4、準備好調料：蔥打結，姜拍碎，野山椒2個。5、大骨放入燉...
燉大骨頭通常需要較長時間，一般會燉2-3個小時以上，以確保骨頭中的營養充分釋放出來，並且肉質變得非常爛熟。具體的燉制時間可以根據個人口味和食材大小來調整，可以嘗試用筷子插入大骨頭中，如果能輕鬆插入並且骨頭上的肉能...
1、大骨頭用清水洗淨備用；坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。2、鍋中重新倒入清水，將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。3、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中；將兩棵蔥去皮，切成段放入燉骨頭的...
1、原材料：大頭魚頭一個。2、輔材：蔥、姜、蒜、平菇、棗、食鹽、醋、生抽、米酒、植物油。3、將剁椒魚頭洗乾淨，用食鹽預浸5~10分鐘備用。4、鍋內放少量油，油燒開後，用蔥段熗鍋，隨後新增適量水(落進剁椒魚頭就可以)，將剁椒魚...
1、準備2塊大骨頭先放在水中浸泡一會兒，然後用清水反覆清洗乾淨備用。2、鍋中倒入水，將處理乾淨的大骨頭放在鍋中，加入蔥段和薑片再倒入適量的料酒，開大火焯水5分鐘左右，撈出裡面的浮沫再煮1分鐘左右撈出來控水，放在涼水中...
1、材料：山羊頭1只、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、青蒜適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量。2、取大湯鍋，放入清洗乾淨的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開5分鐘。3、撈出，再一次拔掉羊毛，漂淨。4、大湯鍋...
1、魚頭1個，豆腐1塊，蔥薑蒜適量，鹽適量，黃酒適量。2、首先我們把魚頭清洗乾淨，去掉裡面的腮，和邊上的魚鱗，然後把裡面的血水沖洗乾淨，用刀把魚頭從中間劈開，洗乾淨放入碗裡備用。3、我們準備點嫩豆腐，洗乾淨之後，切成小塊備用。4...
1、油20g，胡椒粉10g，鹽10g，雞精10g，生薑50g，香菜50g，魚頭200g，豆腐200g。2、魚頭洗淨，豆腐切塊，薑切片。鍋中加油，把魚頭放入煎至兩面金黃。3、放入生薑、豆腐後加水。煮熟出鍋前放鹽、胡椒粉、雞精調味，撒入香菜即可。...
熱門標籤
-
BGA
受用無窮
物歸原主
莊行
搭巧變
純陰
鴉雀
戲稱
知間
頭屑
鵰翎
一換粉
機磨
字防
帶玉
暗瘡印
源之於
天級
price
一萬左右
車衣要
財迷
王鷗爭
三媒六證
聯絡人
碌碌無為
善忘
磨腫
國語歌
下多
胡適
淡班
iqooai
等徑
百樣
溫文