魚頭燉制方法 如何燉制魚頭

1、原材料：大頭魚頭一個。

2、輔材：蔥、姜、蒜、平菇、棗、食鹽、醋、生抽、米酒、植物油。

3、將剁椒魚頭洗乾淨，用食鹽預浸5~10分鐘備用。

4、鍋內放少量油，油燒開後，用蔥段熗鍋，隨後新增適量水(落進剁椒魚頭就可以)，將剁椒魚頭放進鍋內。

5、放進米酒、蔥、姜、蒜、醋、平菇、棗，大火燒開。

6、沸騰後，慢燉30分鐘上下就可以。