關於吃特的時尚百科
1、特小鳳西瓜適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退的人吃，不過孕產婦、腎功能不全、口腔潰瘍的人不建議吃。2、特小鳳西瓜裡面富含豐富的水分、糖分、蛋白質、蘋果酸、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、尼...
1、鹽焗雞名列十大客家名菜之首，和大多數客家菜一樣，外表雖然一般，但吃起來可是不一般，香脆的皮、細嫩的肉、骨酥味香。2、釀苦瓜、釀豆腐和釀茄子是客家人的三寶，色澤誘人，形態各異，味道獨特，夏季吃來，消暑解熱。釀豆腐就是一...
1、合記羊肉燴麵。合記羊肉燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，鄭州特色風味小吃之一。1994年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號。1997年12月又摘取“中華名小吃”桂冠...
1、正定八大碗。正定八大碗也叫八個碗，是因民諺“八個碟子八個碗”風俗演變而來的。這種四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代時被定型為“八大碗”，並廣泛流行於正定。正定八大碗的特點是葷菜不油腥，素菜不寡淡，與饅頭、大米...
1、紅燒光明乳鴿：是由鴿肉為主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系。此菜被稱為天下第一鴿，是深圳三大特產之一，因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的美食。2、下沙大盆菜：“大盆菜”一般是將十...
1、烤鴨是北京十大名吃中深受外洋朋儕嗜好的北京出名菜式，起源於南北朝朝代，在其時是宮廷食物，次第傳到草野，準備非常認真，必須用果木炭火烤制，烤顯現出來的肉質肥而不膩，外脆裡嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲捲餅，...
1、生粉粿是龍泉市的一種特色小吃，也是龍泉市的一道地地道道的好菜。生粉粿是由紅薯澱粉、肉末、胡蘿蔔、白蘿蔔等食材製成的食品。油而不膩，口味頗佳，是到了龍泉必嘗的地方美味之一，每個龍泉人都喜歡吃，不少外地人吃完之...
1、南昌的瓦罐湯和南昌拌粉瓦罐湯和拌粉對於南昌人來說是最標準也最快捷的南昌風味早餐，南昌大街小巷的拌粉店和瓦罐湯店就有力地說明了南昌人對其的喜愛程度。2、上饒的雞腿上饒雞腿是江西省上饒地區特色小吃，使用的是...
1、沙茶麵：廈門的沙茶麵是用當地的蝦面配上印尼的沙茶醬做成的，曾經一段時間，南洋華僑歸鄉，沙茶麵逐漸興起，變成了閩南人最常吃的食物之一。如果到廈門只能嘗一種小吃的話，那麼非沙茶麵莫屬了。沙茶麵，湯底濃厚，端上桌的瞬間...
1、濟南的拔絲山藥拔絲山藥，傳統名點，年節食品，是過年迎春菜式中的一道甜點，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。山藥原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯藥；北宋時又因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。“拔絲山藥”為素饌名品，顏色柿黃，能...
1、林家肉圓：就是糯米皮，裡面包有叉燒肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微發甜。2、肉燥飯：就是滷肉末澆在飯上，很香。3、飯糰：有9種餡，魚鬆，香菇，肉，可口的早餐。4、大腸包小腸：大腸是用糯米做的，小腸就是臺灣香腸啦。5、蛋餅...
1、棋子燒餅。月因狀如小鼓、個似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，裡外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於儲存。2、東陵糕點。其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不...
1、天門三蒸,是當地非常有名氣的特色美食,有粉蒸、包蒸、清蒸,使用最少三種材料製作而成,放在三個蒸籠裡面蒸。2、天門捆蹄,是一種特色冷盤,吃起來比較柔軟香甜,很有彈性,細細嚼起來會更有味道,可以喝酒吃,是很好的下...
1、義門薰牛肉。義門薰牛肉是皖北地區非常有名的特色美食，薰牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸，是很健康的食物，能提高機體抗病能力。義門薰牛肉非常有特色，牛肉形狀整齊、顏色鮮紅、香鮮無比，薰牛肉入口即爛，味道鮮美。2、...
1、石室巖煎粿是莆田最有名的傳統特色小吃之一，它主要是用上等的晚米、花生仁、芝麻、芹菜、生薑、精鹽等製作而成。將晚米浸泡3個小時，洗乾淨，然後注入清水，磨成乳狀米漿，調入芝麻、花生酥、精鹽、味精等拌勻，盛入大陶盆，煎...
1、柺子飯是湖北當地的特色美食，在隨州一帶尤為有名，是隨州人念念不忘的味道，所謂柺子飯，其實就是豬腳飯，或者說，主材料是豬腳。但隨州的滷豬腳別具風味，吃起來軟糯鮮香、肥而不膩，這或許是它受到普遍喜愛的原因。這道隨州拐...
1、納西烤肉2、麗江蜜餞3、麗江街邊炸土豆4、炸水蜻蜓5、黑山羊火鍋6、麗江粑粑7、米灌腸8、麗江臘排骨火鍋9、雞豆涼粉10、麗江酥油茶方法/步驟1納西烤肉。主料是豬五花肉，將豬肉烤至皮金黃鬆脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感...
1、古交太谷餅。古交太谷餅是太原的知名特產，成品酥而不硬、軟而不皮、香而不膩、清爽可口、嚼不粘牙，不伴湯水也能用舌噙化，比較適合老人和幼兒吃，也可以旅行攜帶，或者是購買了贈送給親友。古交太谷餅至今已經有300多年的...
1、紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜。雞樅是雲南特產的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香，簡直可以和雞肉相媲美，還能養胃、提神。2、昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃的。酸醃菜...
1、夫妻肺片，四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，並不用肺。注重選料，製作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群眾喜愛，為區別於其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之，在用料上更...
1、赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點，味道真不錯，紅豆煮的很爛，有入口即化的感覺，配以糯米制做的小圓子，再加入酒釀，很是可口。2、鹽水鴨，南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因...
1、生煎饅頭，據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋裡油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。2、南翔小籠，大肉饅頭採取“重餡薄皮，以大改小”的方...
1、寧強核桃饃寧強核桃饃為油麵發酵，一年四季的時間、溫度不盡相同。發醇全過程分成三次。第一次的酵面徹底發後後，新增一定佔比的生小麥麵粉，再發醇到一定水平後新增一定佔比配置好的食品油，再度略微發醇後新增核桃仁泥...
1、北京烤鴨算是北京特產風味的代表作了。有著“天下第一美味”之稱。北京烤鴨最出名的就是全聚德烤鴨店了。這家店已經有130多年的歷史了。全聚德的烤好的鴨子色呈棗紅，鮮豔油亮，皮脆肉嫩。烤完的鴨子被廚師切成薄薄的...
1、雞豌豆涼粉，雞豌豆涼粉是納西族喜愛的一種傳統食品，它產於麗江壩，屬黃豆科，因其形狀像雞頭部位的眼睛，故名雞豌豆粉。2、麗江粑粑，主要原料是當地的精麥面，再加上火腿、化油、糖等佐料，將其調勻，揉製成層。吃上一口金黃酥脆...
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