關於烹蹄花的時尚百科
1、水煮。鍋內坐水,放花椒少許,生薑1塊,水開入豬蹄,水開二度,加一勺料酒,煮至血腥浮沫起,撈出豬蹄,溫水沖洗乾淨備用。2、過油。將瀝乾水份的豬蹄,熱油開炸,炸至表皮微微金黃色,起鍋控油後,流動水下浸泡冷卻備用。3、酒煮。將豬蹄...
1、做法一。主料:豬前蹄髈1只(1500克左右)。調料:精鹽15克,蔥段10克,薑片10克,紹酒25克,香菜5克,麻油10克。做法:先將蹄髈鑷去雜毛,刮洗乾淨,用刀將皮剝去。放入沸水鍋內焯水後撈起,放清水中漂洗淨。炒鍋洗淨,放入蹄膀,注入清水,以淹...
1、蹄花1個、白蘿蔔1根、薑片3片、料酒1勺、小蔥1根、胡椒粉1小勺、鹽適量。2、步驟:蹄花塊冷水下鍋焯一下,加入點薑片和料酒幫助去腥。3、直至血沫煮出來後,再衝洗乾淨。將焯好的蹄花塊放入電壓力鍋中;放入蘿蔔塊和薑片...
1、馬蹄的最佳吃法:做馬蹄粥,易做又養生。2、材料:馬蹄200克,粳米100克,白糖100克,冷水1000克。3、馬蹄洗淨、去皮,切成丁。4、粳米洗淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。5、鍋中加入冷水,將粳米放入,用旺火燒沸。6、加入馬蹄丁,...
1、主料:豬蹄膀1個配料:黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料:黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。2、黃豆提前用清水浸泡半小時;3、鍋中燒水,水開後放入豬蹄膀焯燙至變色後撈出瀝...
1、材料:豬蹄10個。滷水2000克,味精3克,紹酒3克,鹽3克,白胡椒3克,白糖3克,香油5克,蔥、姜、蒜粒各10克,麻椒粉3克,炸椒面5克,紅油5克。2、豬蹄洗淨,去掉豬蹄上的餘毛,焯水過涼切開。3、滷鍋上火,加入滷水、蠔油、味精、紹酒、鹽、白...
1、主料:豬肘(750克)。輔料:雞蛋(400克),調料:小蔥(15克),姜(10克),醬油(75克),冰糖(25克),鹽(5克),黃酒(25克),八角(5克),豬油(煉製)(35克)。2、將蹄膀剔去骨,用鐵叉平著叉瘦肉內,皮面朝下,在中火上燎烤皮面;3、待焦糊時,放入淘米水中...
1、材料:豬蹄2個,乾紅椒5個、花椒20粒、八角2個桂皮1片、香葉2片,冰糖2粒,大蒜2瓣,醬油2湯匙、甜麵醬1湯匙、蔥3段、姜3片適量。2、將豬蹄洗淨斬小塊氽燙過備用。3、炒鍋放少量油,將香料們和蔥薑蒜略炒香,下豬蹄翻炒,同時調入...
1、泡野山椒切段,芥菜去葉留根,焯水後用涼水沖泡,備用牛蹄筋切成條狀。2、油鍋燒至4成熱,中火,將豬肉末放入煸炒至水汽蒸發。3、放入郫縣豆瓣醬、泡野山椒段。4、大蔥段、薑片、碎米芽菜,煸炒至出香味、出紅亮色。5、加入提...
1、材料:豬蹄一個、拉麵酌量、小白菜2棵、蔥兩根。2、調味料:料酒1大匙,醬油半杯、冰糖2大匙、鹽半茶匙、八角2粒。高湯1碗、鹽少許。3、豬蹄剁小塊,去除血水後衝淨,加調味料煮爛。蔥切蔥花。4、水半鍋燒開,放入麵條煮熟,...
花生燉豬蹄非常的滋補,花生燉豬蹄適合所有群體食用,特別是孕婦,孕婦食用花生燉豬蹄後有利於寶寶的發育,花生燉豬蹄能補血和美容,所以深受人們的喜歡。豬蹄燉花生是一道深受男女老少喜愛的家常菜,其實這道菜不僅僅好吃,還是很...
1、主料:豬手1個。配料:黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料:黃豆醬2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。2、黃豆提前用清水浸泡半小時3、鍋中燒水,水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾;4、鍋中加入...
1、原料:豬蹄2只、幹雪豆150克、陳皮1片、姜20克、鹽適量。2、放入開水鍋中焯去血沫,再次清洗將豬蹄洗淨去除雜毛,剁成大塊(最好買收拾乾淨躲好塊的),放沸水中煮5分鐘,撈出洗淨待用。3、提前將雪豆洗淨用適量清水泡軟,最好提...
1、食材:切成3小段的豬蹄約250克、鹽適量、薑片、生抽適量、白酒適量、赤砂糖適量、乾紅辣椒、蔥段、水適量、綠辣椒片。2、豬蹄洗淨待用。3、開水一碗,放入豬蹄,加入少量鹽,薑片,去味除腥。4、放入微波爐中微波高火加蓋5...
1、食材:豬蹄3只,紅曲米15克,冰糖5克,桂皮、涼姜、八角、花椒、白芷各五克,肉蔻、丁香、甘草各2克,醬油100克,鹽適量,料酒30克。2、首先先把豬蹄一剖兩半;3、將分半後的豬蹄入冷水鍋內煮沸,撇經血汙撈出過涼;4、將煮過的豬蹄摘淨...
可以做燒牛蹄筋,具體做法如下:1、主料:牛蹄筋(泡發)250克。輔料:油菜心25克。調料:胡椒粉1克,醬油10克,姜5克,黃酒10克,味精1克,植物油25克,大蔥5克,芡粉1克。2、將生牛蹄筋放入小沙鍋裡,加3倍水,用文火煮至八成爛時取出,備用...
蹄花是指在煮熟的豬蹄上切成薄片,通常用於火鍋、炒菜或涼拌。而豬蹄則是指整隻豬腳,常被作為食材慢燉煮或燒烤,也可以製作豬蹄酥。其區別主要體現在切法和用途上。...
1、食材:大米100g、胡蘿蔔50g、馬蹄30g、冰糖適量。2、胡蘿蔔和荸薺去皮,切成碎末備用。3、砂鍋肉放入適量的水,將大米和備好的胡蘿蔔荸薺放入鍋裡,小火燉1小時。4、關火前入適量的冰糖即可。...
可以做蘑菇燉牛蹄,具體做法如下:1、主料:牛蹄筋1000克。輔料:蘑菇(鮮蘑)400克。調料:姜10克,料酒50克,鹽12克,味精5克。2、將牛蹄筋洗乾淨放在湯裡滾10分鐘,取起切段,每段長3釐米,分放在燉盅裡,加入北菇、薑片、料酒、精鹽、味精...
1、蹄花是我國民間一種用豬蹄作為原材料製作的菜品。蹄花這道菜品的製作方法中,知名度比較高的應該是成都蹄花,這道菜是成都當地的傳統美食之一,屬川菜系。2、蹄花是一種菜品,我國部分菜系均有與蹄花有關的菜,其中比較出名...
1、養護馬蹄蓮最重要的一點就是一定要合理的控制好澆水量,雖然它喜歡溼潤的土壤環境,但是如果澆水太多導致盆土積水,影響了根系的正常呼吸,就非常容易爛根了。我們在平時澆水的時候一定要等到土壤乾透了之後再去給它澆水,...
1、主料:豬前蹄膀1只(1500克左右)。調料:精鹽15克,蔥段10克,薑片10克,紹酒25克,香菜5克,麻油10克。2、先將蹄膀鑷去雜毛,刮洗乾淨,用刀將皮剝去(作其它用)。放入沸水鍋內焯水後撈起,放清水中漂洗乾淨。3、炒鍋洗淨,放入蹄膀,注入清水,...
1、蒸馬蹄材料:新鮮馬蹄1斤。做法:回家洗乾淨,仔細的洗,擦去淤泥,摘去蒂頭;入鍋隔水蒸15分鐘即可。2、馬蹄銀耳湯原料:馬蹄150克,銀耳2大朵,枸杞25克,鮮湯(或水)750克,冰糖75克,鹽3克。做法:將馬蹄去皮洗淨,切成0.3釐米厚的薄片,放清...
可以做馬蹄豬肉丸,具體做法如下:1、五花肉500克,馬蹄200克,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,澱粉3湯匙,花生油1小勺。2、具體做法如下:將五花肉去皮,切小塊,然後剁成肉末,把馬蹄拍扁剁碎成顆粒狀,跟肉末放在一起,再加入1茶匙食鹽,加入...
1、材料:海帶、花生米、豬蹄子一個、生薑、蔥、清湯、鹽、雞精、胡椒粉少許,紹酒。2、海帶洗淨切成塊,花生米泡洗乾淨,豬蹄剁塊,生薑切片,蔥切花。3、豬蹄塊飛水撈出,煲內注入清湯,加入豬蹄蔥姜紹酒煲30分鐘,放入海帶、花生米...
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