蹄花和豬蹄的區別

蹄花是指在煮熟的豬蹄上切成薄片，通常用於火鍋、炒菜或涼拌。而豬蹄則是指整隻豬腳，常被作為食材慢燉煮或燒烤，也可以製作豬蹄酥。其區別主要體現在切法和用途上。