關於層肉的時尚百科
1、肉放在冰箱的軟凍室裡大約可以儲存1個星期。無論新鮮的肉還是做熟的肉，都不適合放在軟凍室內，最好放進冷凍層內，這樣儲存時間會長一些。存放之前，要用保鮮膜把肉包裹起來。一般情況下，新鮮的肉放進冰箱冷凍能放3個月，冷...
1、高壓鍋燉3層肉15到20分鐘左右即可，時間過長或者過短都會影響肉的口感。如果是從冒氣後開始計時，15分鐘即可；如果是從開火時計時，20分鐘即可。2、高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下...
1、準備材料：麵粉500克、豬肉餡300克。2、輔料：香油1勺、鹽1小勺、醬油1勺、雞精1小勺、五香粉1小勺、姜適量、蔥300克。3、麵粉加入適量的清水攪拌均勻和成柔軟的麵糰。揉好的麵糰餳至20分鐘。大蔥切碎備用。4、肉餡中...
1、食材：生菜6片，肉50克，蛋清2個，麵粉100克，胡蘿蔔10克。2、麵粉加入清水。攪拌成絮狀。3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。4、奶鍋水燒開，加入胡蘿蔔和生菜。5、焯水三分鐘撈出。6、胡蘿蔔切小丁。7、生菜切塊。8、...
1、準備材料：三層肉和辣椒。辣椒的辣能夠提升三層肉的口感，讓三層肉吃起來肥而不膩。2、做法：把三層肉洗乾淨，切塊（不用切太小），裝在盤子中。加上適量的鹽、生粉、醬油醃製15分鐘（也可以加一點點糖，做出來口感更佳）。把辣椒洗幹...
1、三層肉是五花肉的別稱，它們之間除了名稱之外沒有什麼其他的區別。五花肉是豬腹部上的一塊肉，它之所以有這個名字是因為它有豬皮、豬油、豬瘦肉、豬油、豬瘦肉這幾層。2、豬身上五花肉這個部位受很多人喜愛，因為它肥瘦...
1、準備材料：豬肉餡500克、麵粉500克、食鹽1小勺、雞精1勺生抽適量、胡蘿蔔蔥薑蒜適量。2、胡蘿蔔、蔥薑蒜切碎,放入肉末中,調入生抽,順一個方向攪拌成肉餡備用。3、胡蘿蔔用細擦絲器擦成細絲,將胡蘿蔔絲剁幾下,不必太...
1、準備材料：豬肉餡500克、面500克、蔥、姜適量、黑胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量。2、用溫水把麵粉和成團,醒15分鐘。3、把麵糰擀成一個長方形的薄片。4、把用蔥，姜，料酒，黑胡椒粉和鹽調好的肉餡放在餅皮上。5...
1、一般三層比較常見，生活中三層，肥瘦減肥比較均勻的就是好的五花肉了。2、五花肉是長在豬前腿的腹前部分，這個地方的五花肉，肥瘦分佈比較均勻，好的五花肉是粉紅色的，由於五花肉是一層瘦肉，一層肥肉，中間的肥肉一受熱就容易化...
1、準備筍乾若干、三層肉200g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、辣椒末、蒜頭、生薑少許。2、準備若干筍乾，取出部分放入盤中，加入適量水浸泡發泡，然後清洗乾淨瀝乾。3、開啟電磁爐，加入適量水燒熱，將筍乾放入焯一陣，將其焯軟，撈...
1、麵粉里加一勺油，適量鹽，溫水和成柔軟的麵糰。醒半個小時。2、大蔥劈四瓣切蔥花，姜切末。3、調料水用花椒八角香葉熱水泡上涼涼備用。4、洋蔥切末，之前切好的薑末取一部分和洋蔥放一起炒醬用，黃豆醬兩勺，加兩勺水稍稀釋。...
1、主料：豬耳朵四隻、繩仔一條。配料：調味：滷水料1/4杯，老柚一湯匙，半茶匙，糖一湯匙半，南姜二片（或用姜代替），蔥二條，水四杯或適量。2、做法：把四隻豬耳洗淨、疊起（因豬耳一端厚、一端薄，疊時要疊得平穩，才可紮實）、捲成筒形、用繩仔...
1、食材：生菜6片、肉50克、蛋清2個、麵粉100克、胡蘿蔔10克；2、麵粉加入清水。攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘，奶鍋水燒開，加入胡蘿蔔和生菜，焯水三分鐘撈出，胡蘿蔔切小丁。3、生菜切塊，肉切塊，放入生薑水中浸...
1、雞胸肉適量，彩椒適量，菠蘿適量，芝士適量，黑胡椒適量，羅勒葉醬適量，法棍麵包適量，黃油適量。2、將雞胸肉斜刀切出兩片，不用很薄，要有一定厚度。3、用胡椒醃製雞肉。4、將彩椒洗淨後切出小片，菠蘿肉切成小片，片的大小以能放在雞...
1、用料：中筋麵粉溫水、酵母、豬肉餡、蔥花、薑末、花椒粉、鹽、油、生抽、香菜。2、麵粉加入酵母粉用溫水和成光滑麵糰，醒發。3、豬肉餡加入適量蔥花、薑末、香菜、花椒粉、生抽、植物油、鹽，攪拌均勻。4、面變成原來的...
1、食材：帶皮五花肉1000克、農家乾菜50克、紅蘿蔔200、白蘿蔔200克、西蘭花150克、植物油100克、鹽10克、味精5克、碎幹椒5克、姜50克、蔥50克、香料少許。2、將帶皮五花肉煮至斷生，放入香料、姜、蔥一同煨好入味。3、...
1、麵粉500克，水280克，肉餡400克，土豆100克，香油1勺，鹽2勺，料酒1勺，耗油2勺，蔥1把，生薑1塊。2、麵粉中加一半開水一半涼水和成光滑的麵糰，蓋上溼布醒30分鐘。3、準備肉餡，蔥姜切末、土豆切短細絲。4、肉餡中先放料酒、鹽、蠔油、...
1、準備材料：三層肉和辣椒。辣椒的辣能夠提升三層肉的口感，讓三層肉吃起來肥而不膩。2、把三層肉洗乾淨，切塊（不用切太小），裝在盤子中。加上適量的鹽、生粉、醬油醃製15分鐘（也可以加一點點糖，做出來口感更佳）。3、把辣椒洗幹...
1、“夾層肉”是豬前腿的上部。“夾心肉”，也叫前腿肉、夾縫肉、前夾心、前夾肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老、筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子。2、夾層肉的脂肪含量多，只要使脂肪溶於湯汁而予以冰凍，其表面便會凝結...
1、準備材料：三層肉和辣椒。辣椒的辣能夠提升三層肉的口感，讓三層肉吃起來肥而不膩。2、把三層肉洗乾淨，切塊，不用切太小，裝在盤子中。加上適量的鹽、生粉、醬油醃製15分鐘，也可以加一點點糖，做出來口感更佳。3、把辣椒洗幹...
1、材料準備：麵粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鮮醬1小勺、姜2片、油1小勺、香蔥1根、水107克。2、牛肉剁碎，加生抽、老抽、蔥、姜、黑椒碎拌勻。3、加入海鮮醬，加入油，拌勻。4、200克麵粉，107克...
1、豬肉餡放入各種調料、油、鹽往一個方向攪動最後放入蔥花、薑末，靜置十分鐘攪拌均勻。2、麵粉用溫水和成光滑的麵糰，醒二十分鐘。3、分兩劑，取一個擀開。4、均勻塗抹豬肉餡。5、對摺摺疊。6、最後一面摺疊好，捏好四周。...
1、發麵，發麵完成後，將面揉成一個團。2、調醬：蔥薑蒜切末，倒入香醋和醬油，再根據自己的口味添置白糖，芝麻醬以及香油，辣椒醬。味道調好後，可以把蔥薑蒜到處，只剩下汁，加入牛肉顆粒，拌勻。3、擀麵。把麵糰擀成一個薄餅。（越薄越脆...
1、五花肉絞餡，加入料酒，老抽，生抽，薑末，雞蛋，五香粉，豆瓣醬，糖，油，朝一個方向攪拌，和勻。2、花椒泡水，形成花椒水，分三次加入肉餡中，順一個方攪，每次都要等肉把水吸收後再放下一回水。3、一直攪到肉餡上勁，放在一旁待用。4、蔥切細段...
1、準備豬肉、大蔥、麵粉、生抽、鹽、油。2、將乾淨的盆內放入麵粉，倒入開水。3、用筷子攪拌（用手會被燙到）。4、再倒入冷水進行和麵。5、和成麵糰成團就好了。（蓋保鮮膜放置30分鐘）6、豬肉打成肉糜後放入所有調料。7、順...
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