關於放藕才的時尚百科
1、蓮藕大骨頭湯是一道滋補的佳品,其做法是先將大骨頭焯水,撇去血沫後撈出,講蓮藕切條,洗淨。將大骨頭放入水中,加蔥姜,小火慢燉40分鐘,之後加入藕條,枸杞,在小火慢燉20分鐘後撈出,將排骨和蓮藕裝盤,在將湯倒入盤子裡,晾涼後就可...
1、材料:藕兩節,雞蛋一個,土豬肉2兩,麵粉適量,花生油、香油、鹽適量,味極鮮、胡椒粉適量2、將肉切成一小塊一小塊地,放入絞肉機絞細。3、倒入碗裡,放蔥碎,淋上味極鮮,滴上香油,撒上五香粉,攪和均勻,備用。4、將藕去皮,洗淨,切成兩片...
1、藕炸5-10分鐘能熟;2、藕片油炸的時候,炸至金黃一般油溫達到150度左右,這個時候說明藕片已經炸熟了,就要及時取出來,否則很容易導致變糊。3、藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質,經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功...
1、燉藕要選擇一些比較成熟的藕,比如泥藕的通暢要比白藕成熟度高,相對於白藕而言很容易就燉熟了。有些白藕燉兩個小時都還是脆的,這與成熟度有關。2、燉藕一定要滴白醋,白醋能夠軟化藕表面的角質層,然後用大火燒開改中火燉...
1、食材:澱粉適量、麵粉適量、蓮藕250g、食鹽適量、五香粉適量、食用油適量。2、麵粉和澱粉按1:1放入碗中,加入五香粉、少許食鹽,加入清水調成麵糊。3、麵糊要調成稠滑沒有顆粒。4、蓮藕切成三四毫米厚的片。5、切好的藕...
1、買回來的新鮮兩端帶節蓮藕,不要切掉藕節頭,那樣就會導致切開的蓮藕氧化發黑,也會縮短儲存時間。2、也不要把蓮藕放入水中清洗,藕孔裡有水後,如果水分控不乾淨,很容易加快蓮藕腐爛速度。3、正確做法是,盆中倒入適量的清水,...
1、視藕片的厚度決定。2、炸藕片通常會將藕切得很薄,所以油炸的時候不需要多久,通常會在油溫6成熱的時候下藕片,用中火炸,炸至兩面發黃即可撈出。一般比較薄的藕片炸3-4分鐘即可。第一遍是將藕片炸熟,第二遍要用7成熱的油,...
1、新鮮蓮藕買回家後用清水把沾在蓮藕上的泥洗乾淨,根據蓮藕的多少選擇適當的盆或桶,把蓮藕放進去後,注滿清水,將蓮藕浸沒在水中。2、每隔1至2天換1次清水,這樣可以保持鮮藕1至2個月不變質、不黴爛。3、這個方法不但適合現...
1、蓮藕是可以放入冰箱儲存的。不過並不是買回來直接扔到冰箱裡就可以的,還是需要講究方法的。2、我們把蓮藕買回來之後,如果一次吃不完,需要放入冰箱裡儲存的話,需要採取以下的措施:用保鮮膜包裹。吃不完的蓮藕,將其...
1、十五分鐘左右。藕的肉質較厚,因此蒸鍋內上汽後需要蒸五分鐘左右才可蒸熟,想要口感更軟的情況下可以適當延長蒸的時間。2、另外,除了用普通的蒸鍋進行蒸制外,還可選用高壓鍋進行蒸制,高壓鍋內受熱均勻且水汽充足,只需要十...
1、食材:蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、蔥段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裡防止氧化變黑。3、再準備一...
1、準備用料:嫩蓮藕2根、鹽適量、糖適量、醋適量、蔥花適量。2、蓮藕切薄片。3、在流動水裡清洗乾淨,備用。4、熱鍋冷油。5、倒入藕片,清炒片刻。6、加鹽繼續炒。7、加糖。8、加醋翻炒。9、出鍋撒上蔥花,完成。...
1、用料:蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、蔥段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裡防止氧化變黑。3、再準備一...
1、材料:藕300克,青椒10克,水500毫升,生抽10毫升,辣椒油10毫升,豆豉10克。2、將藕切成片,青椒切片,蔥蒜切碎。3、鍋中加水燒開,放入藕片焯燙,撈出過涼。鍋中加油燒熱,放入青椒,蒜炒香。再放入鹽,藕片翻炒,加生抽,辣椒油,水翻炒,最後放...
1、材料:鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克。2、鮮藕切薄片,過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花。3、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝乾。4、炒鍋置火上,放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒...
1、藕可以放5~7天。蓮藕中含有大量的水分、碳水化合物,還含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質,食用價值較高,可以生吃,也可以炒食、燉湯。一般來說,新鮮蓮藕可以存放5~7天,若表面帶有溼潤泥土,儲存的時間...
1、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裡防止氧化變黑。2、再準備一些薑絲、蒜末、幹辣椒、蔥段。蓮藕屬於涼性蔬菜,在烹飪的...
1、選擇口感粉糯的藕節。藕節的口感是否粉、爛,取決於其內部的澱粉含量,澱粉含量越高的藕節煲湯後口感越粉,顏色發粉發紅的藕節基本都是藕根部的藕節,這樣的藕節有大量的澱粉沉積,煲湯後就會有粉糯的口感。2、用小蘇打浸泡...
1、材料:藕1塊,豬肉200g,蔥適量,姜適量,料酒,生抽,五香粉,蠔油,白胡椒,鹽,澱粉,普通麵粉,雞蛋清1個。2、豬肉餡入盆,放一個雞蛋,以及酒、生抽、五香粉、蠔油、白胡椒和鹽,順時針攪勻,放冰箱冷藏。3、藕切成薄片,這樣好熟。4、調麵糊,澱粉...
1、浸泡蓮藕,蓮藕去皮,切掉藕結,切成滾刀塊。藕中加鹽加水浸泡,防止變黑。2、蓮藕焯水,水燒開後,下入蓮藕,避免使用鐵鍋,水再次開後,焯水三分鐘起鍋。3、燉煮食用,蓮藕放入涼水過涼後,和其他食材一起燉煮,就會變得軟爛好...
1、購買無斷裂並帶有新鮮泥土的蓮藕,然後將其放在陰涼潮溼的地方儲存,這樣可以儲存五天的時間。2、也可以利用稻草將新鮮蓮藕包起來,然後放在清水裡浸溼,接著放在陰涼潮溼的地方儲存,這樣可以儲存一週左右的時間。3、將蓮...
1、準備材料:藕300g,姜5g,蔥10g。2、將藕去皮洗淨切成薄片備用。3、將姜、蔥洗淨切好備用。4、在鍋中放入適量花生油,燒熱後加入姜先炒出香味。5、將切好的藕片倒入鍋中,邊炒可以邊放點冷水,保持藕的嫩滑。6、加入適量食鹽,...
1、沙藏法:選擇地勢高、背風、避雨處,用細沙鋪襯底面,溼度以手捏成團鬆開即散為宜,並在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細沙.如此沙、藕相間,疊放5~6層,最上面蓋厚約10cm的溼沙即可.此法一般可保鮮60天左右.另外,也...
1、蓮藕怎麼樣才能存放保鮮的時間長:⑴清水儲存法先把要存放的蓮藕洗乾淨,放入非鐵質容器如水缸內,加滿清水,每星期換水1次,可存放1~2個月,並且能保持其白嫩鮮脆。⑵土坑儲存法先挖個土坑,在坑底鋪一層細溼土,然後選擇品質好...
1、準備食材:排骨300克,七孔蓮藕400克,生薑一小塊,鹽5克,蔥花適量,枸杞適量,水適量。2、排骨剁成2釐米大的小塊。3、生薑洗淨去皮切薄片,跟排骨一起放水裡,水開後煮3分鐘,撈出排骨沖洗乾淨。4、蓮藕用刮皮工具刨掉外皮,切成2-3釐...
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