關於蒸才的時尚百科
1、食材：螃蟹、姜、醋、大蒜。2、海鮮市場挑選新鮮的活螃蟹，螃蟹要首選活力強、爬得快，吐沫多且有聲音的活蟹，用手觸碰一下螃蟹的腿，能迅速輕鬆翻身的螃蟹就是新鮮的螃蟹。3、將買回來的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的絲和綁螃蟹...
蒸鴨蛋是一種常見的食品，下面是一種簡單的方法來蒸鴨蛋，使其更加美味:1.先將鴨蛋徹底清洗乾淨，用清水沖洗幾次以去除表面的汙垢。2.取一個適合蒸鴨蛋的容器，如蒸鍋或蒸飯鍋。3.在容器中加入足夠的水，但不要讓水的高度超過...
1、活魚宰殺後去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了，用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。2、用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒醃製10分鐘。3、蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中。4、魚肚子裡面也塞上些。5、鍋中放...
功效：蒸菜能保持原料的營養成分，不僅能保持食物的原汁原味，還能減少油脂的攝入，對身體健康非常有益。材料：-新鮮蔬菜（如胡蘿蔔、西蘭花、豆角等）-調味料（根據個人口味選擇，可以使用醬油、蠔油、鹽等）做法步驟：1.將蔬菜洗淨，去掉雜...
1、準備適量開水涼到40度，放入適量鹽與醋備用，放醋之後蒸的雞蛋特別嫩滑。2、鍋內放水，打火開始燒水。3、將兩個雞蛋用筷子打散，越散越好，不要有成團的蛋黃或蛋清。4、將溫開水倒入雞蛋，邊倒水邊攪動雞蛋液使之均勻混合。5...
1、材料：臘鴨腿一隻、姜、大蒜、蔥、花椒、胡椒粉0.5克。2、將臘鴨腿洗淨，切塊。如不喜歡太大煙薰味，可將臘鴨腿在清水中浸泡數小時。3、將姜、大蒜切絲，蔥切小段備用。4、將臘鴨腿放入不鏽鋼碗中，不鏽鋼碗受熱快。以鋪滿...
1、食材：普通麵粉200g、南瓜300g、酵母3g、紅棗、葡萄乾。2、南瓜去籽去皮後為300g，切成薄片放入瓷盤中。鍋內燒水，蒸鍋上汽後，把切好的南瓜放入鍋內，大火把南瓜蒸熟。3、把蒸好的南瓜倒入空盆內，趁熱用鏟子壓成南瓜泥。待...
1、首先，螃蟹買回來將死了的螃蟹挑出來不要，留下活的，然後用牙刷洗刷螃蟹的腹部，將螃蟹都清洗乾淨。2、然後，在鍋裡放入適量的水，再放上蒸屜。3、然後，將姜切成片放到蒸屜上擺好，然後將螃蟹放在薑片上。4、然後，在每個螃蟹的腹...
1、使用溫熱的水沖洗魚身去除魚腥氣。殺死魚後，首先肯定是要用刀把鱗片全部都刮乾淨，然後千萬要記得的一件事情是要用溫水沖洗魚上的粘性物質。2、蒸魚用熱水蒸。冷水還是熱水？很多人在蒸魚的時候都會有這種考慮，是用冷水...
1、糯米洗淨後倒入沸水中汆燙約20-40秒，撈起瀝乾，然後放入電飯鍋內鍋，在外鍋放1～1.5杯水，按下開關蒸至開關跳起，再燜約10分鐘即可。2、用傳統電飯鍋蒸，糯米洗淨、瀝乾放入電鍋內鍋，加入足量的過濾開水，米與水的比例可以抓1：0.5～0...
1、想要蒸出口感比較黏的黃米的話，就要提前把黃米放入清水中浸泡六到七個小時，注意這裡我們要使用冷水浸泡黃米。因為黃米本身就是一種口感比較粘的東西，所以要做到這一點比較簡單。2、我們若是喜歡吃黃米的話可以平時在...
蒸鱸魚並不是一件困難的事情，下面是一種簡單的方法來蒸鱸魚，使其更加美味：1.首先，選購新鮮的鱸魚。確保魚身無異味，鱗片鮮亮，肉質鮮嫩。2.將鱸魚洗淨，用吸水紙輕輕抹乾水分。3.在魚身兩側分別進行切片，切開一些小口，這有助於蒸...
1、先將糯米洗淨，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。2、用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半...
1、用料：小黃魚6條、白酒少許、鹽少許、姜5片、蒸魚豉油二勺、植物油適量、蔥幾根。2、小黃魚，去鱗、鰓、內臟洗乾淨。3、加入白酒，鹽，生薑絲，醃製半小時。4、蓋保鮮膜，上開水蒸鍋蒸十分鐘。5、倒去蒸出來的汁水和薑片，換上...
1、將魚塊解凍後碗裡放醬油、料酒、生薑、醃製一段時間。2、鍋裡放清水燒開放蒸鍋片，放醃製好的魚塊和碗一起蒸開10分鐘，掀開鍋蓋加入豆瓣醬蒜米同蒸5分鐘蒸熟魚塊。不能蒸的太久，也要蒸熟。3、待魚塊蒸好後趁熱撒入蔥花...
1、發麵時，酵母不要直接倒入麵粉中，要將酵母先用溫水化開、啟用酵母，酵母的量要根據面的量適當增減，一般500克麵粉加入3~8克的酵母，酵母可以多放一點，但儘量別少放，放少了會影響發麵效果和發麵速度。用泡好的酵母水和麵時，要...
1、食材：五花肉適量、紅薯適量、米麵粉適量、紅薯粉少許、鹽少許2、把肉清洗乾淨，在鍋里加上清水，把肉放進去煮熟。3、紅薯洗乾淨、去皮徹小塊，備用。4、把煮熟的肉徹小塊，備用。5、把米麵粉放到肉和紅薯裡，用手分別揉均勻...
要讓蝦蒸得又好吃又簡單，可以按照以下步驟進行：1.準備蝦：選擇新鮮的蝦，並清洗乾淨。可以選擇整隻蝦或者去殼留尾，根據個人喜好選擇。2.調味料：可以用一些簡單的調味料來增添風味。例如，可以用少許鹽、生薑片和蒸魚豉油醃製蝦...
1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。2、用蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟。3、燒開一鍋水上蒸桶用中...
1、將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡，2、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用，3、將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。...
1、準備油100ml，水300ml，姜10克，蔥20克，醋30克，蝦200克。2、把蔥姜切碎，將鍋熱油，油開後加入蔥段爆炒，加入蝦翻炒。3、炒至蝦變紅，加入大約300毫升水，煮大約十五分鐘即可撈出。4、備好一隻小碗，放入三分之二的醋。5、將姜切成碎...
1、大閘蟹用水養是可以的，但是也會有營養流失的問題存在，所以大閘蟹一旦離開自己的養殖環境，最好的方法是把它們綁起來，然後放到冰箱或者冰塊的上面，讓它們進入一種類似休眠的狀態，不僅減少活動量，而且也減少營養流失。2、水...
1、泡好的黃豆和玉根疙瘩鹹菜。2、肉皮煮好切條。3、調料放入碗中。4、全部食材放入碗中攪拌均勻。5、裡面倒入少許水，蓋上蓋子放在蒸鍋裡蒸一個小時。6、蒸好後取出，這樣就完成會很好吃。7、需要提前準備好的材料包括：...
1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室裡面，解凍一夜。2、將解凍好的凍螃蟹清洗乾淨，瀝乾水分。3、鍋中放入清水、生薑、白酒和料酒，煮開。4、盤中放生薑片、蔥段等，鋪上螃蟹，將螃蟹入鍋中。5、上氣之後再蒸10分鐘左右即可。...
1、將河蚌肉從殼中取出,去除內臟物洗淨,表面劃花刀.粉絲泡發備用。2、取一小碗,放入姜蒜末,紅辣椒末,料酒,醬油,香油,鹽醃製片刻。3、將河蚌肉放入盤中,放一層粉絲,再放一層蚌肉,再將調好的汁水澆在上面,待蒸鍋裡水開...
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