關於骨皮燉的時尚百科
主料：豬蹄200克輔料：地骨皮80克調料：鹽3克味精2克各適量方法/步驟1豬蹄去殘毛，用刀刮洗白淨，洗淨。2將洗淨的豬蹄放入沙鍋中，加水適量，再投入地骨皮。3沙鍋置武火上燒沸，改文火燉至豬蹄熟透即可。調入精鹽、味精，飲湯吃肉。注...
1、材料：排骨、玉米、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。2、準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿蔔切好、洗淨。3、排骨切塊、清洗乾淨。4、將準備好的，排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左...
1、材料:筒子骨500克、玉米棒600克、植物油10克、精鹽7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香蔥10克、克椒粉3克。2、將筒子骨從中間用刀背敲斷成兩截，入鍋焯水，撈出沖洗乾淨，瀝乾水待用。3、玉米棒子洗淨，剁成2釐米長的段；姜...
排骨燉脫骨需要燉的時間視個人口感和燉的方法而定。一般來說，燉排骨脫骨需要至少燉煮1小時以上，這樣排骨才會變得軟爛，易於脫骨。如果使用電壓力鍋或高壓鍋，燉煮時間可以縮短至30分鐘左右。最好的方式是根據個人偏好進行...
1、筒子骨1000克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。2、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗.3、將大骨放入高壓鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足.4、...
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。做法如下：1、玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，姜...
1、排骨加清水洗去血水，白蘿蔔去皮，切滾刀塊，裝盤備用，姜切段，打蔥結。2、鍋里加水燒開，倒入排骨，下蔥結、姜，再次煮沸。3、撈出放溫水裡，洗去浮沫，撈出備用，鍋裡倒入排骨，加兩倍清水，倒入白蘿蔔，加兩片姜。4、轉煲湯鍵，煮好後加一勺...
1、主料：豬排骨(大排)300克。輔料：黑豆30克。調料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克。2、先將黑豆洗淨，泡軟備用；3、再將豬骨洗淨，砸斷；4、放入鍋內加適量清水，煮至骨頭髮白；5、加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；6、加姜、蔥、鹽、味精...
1、排骨剁成小塊，放入熱水中焯一下，撈出控除水分。2、準備蔥段薑片蒜，幹辣椒，花椒大料。3、香菇提前泡發，剪成小朵備用。4、熱鍋中放油，放入花椒、大料、幹辣椒。5、放入排骨，大火翻炒。6、放入醬油，糖，繼續翻炒2分鐘。7、加水...
1、大骨頭用清水洗淨備用；坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。2、鍋中重新倒入清水，將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。3、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中；將兩棵蔥去皮，切成段放入燉骨頭的...
1、原料：白蘿蔔500克（就是白蘿蔔一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適量。2、排骨清洗乾淨，剁成小塊（這步很重要），蘿蔔去皮切滾刀塊。3、切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒...
1、把買來的排骨放入盆中，用清水洗乾淨，泡半個小時，把血水洗去。2、鍋中加入涼水，把排骨放到鍋中，記住要冷水下鍋。把排骨用水煮到開鍋，然後撈出。把鍋中的水倒掉。3、把蔥切成段、姜切成寬些的條狀，或者直接把一塊姜用刀拍...
1、電燉鍋燉排骨的時間再半個小時至一個小時為最佳。燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，也不要超過3個小時。湯煮得越久，蔬菜裡的維生素C、肉裡的維生素B1損失越多，對營養不利。2、做法（1）材料：排骨一斤，薑片、辣椒、桂皮、八...
1、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）。2、準備枸杞16粒、薑切片、蔥切段。3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右。5、關火前10分加入...
1、土豆燉排骨需要燉約1小時。2、製作步驟：（1）將排骨和土豆洗淨，並切成塊，放入碗中備用。（2）在鍋中加入食用油，再加入蔥、姜、蒜、料酒、八角、醬油燒製5分鐘。（3）將排骨和土豆放入燉鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火炒制5分鐘。（4）...
1、排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水。2、將大塊的排骨改一下刀，剁成小塊。3、將排骨冷水下鍋，大火煮開，撇去血沫。4、高壓鍋中加入薑片、蔥段、桂皮和八角。5、炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色。6...
1、材料：排骨2斤、粉皮2張、白菜葉子2片、蔥段少許、薑片少許、八角一個。2、粉皮掰成大片泡溫水，白菜洗淨切段，蔥姜切大片備用。3、排骨飛水備用。4、鍋中倒入油燒熱至6成熱，加入蔥段薑片爆鍋，炒出香味後加入排骨翻炒1分...
1、排骨剁成節放清水中泡出血水，而後放鍋中加水燒開焯水5分鐘，撈出放清水中沖洗乾淨。2、玉米棒剝皮揀乾淨玉米鬚，剁成3釐米寬的節，放入鍋中加入水，燒開焯水5分鐘，撈出放清水中洗乾淨。3、鍋中加水，放鹽，蔥花，薑片，花椒，用大火燒...
1、龍骨洗淨、蔥摘好洗淨打蔥結、姜去皮切塊、花椒八角備好。龍骨冷水入鍋（冷水淹沒龍骨即可）、將料酒加入，煮開。煮開後能看到血沫，因為會直接倒掉這鍋水所以不用撇除啦，差不多這樣後再煮1、2分鐘。2、撈出龍骨、洗淨，放入...
1、主料：豬骨1100克。2、輔料：大蔥2段、肉蔻1個、蓽茇2個、小茴香3克、桂皮1塊、白豆蔻2個、香葉2片、幹山楂2個、白酒8毫升、老抽30毫升、蠔油5毫升、蒜1瓣、冰糖5克、鹽25克、醋少許、鮮姜10克、乾薑10克、乾紅辣椒1...
1、主料：豬大排500g。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、陳皮50g、水適量。3、排骨用冷水浸泡，浸去血水。4、排骨洗淨瀝乾水份。5、油鍋薑片爆香。6、下入排骨，翻炒至微黃...
1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍鬆備用；4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；5、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶...
1、排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克2、做法將排骨剁成5釐米長的段；土豆去皮切成滾刀塊。薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；鍋內加...
1、棒子骨燉帶皮產婦可以吃。2、棒骨湯可以補充足夠的豐富的維生素以及微量元素鈣和磷，對女性產後面板以及機體各項功能起著很好的作用。含有促進骨質發育的鈣，有強身健體的作用，對增強體質有好處，產婦吃棒骨湯可以補充足...
1、材料：大骨頭（筒子骨或者大棒骨）1000克、香蔥50克、薑片七八片、白醋少許、枸杞子適量、料酒適量、鹽適量。2、大骨頭塊沖洗乾淨，再泡半小時清水去血水，撈出骨頭冷水入鍋放三片姜和少許料酒加蓋大火燒開，開蓋再煮兩分鐘煮...
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