關於鹹香豬的時尚百科
1、主料:豬耳朵(一個)。調料:滷汁(20g),薑片(三片),幹辣椒(10g),料酒(15g),老抽(5g),十三香(10g)2、清洗豬耳朵,可以用鹽搓洗乾淨。3、放入一鍋沸水中焯煮至水再次沸騰,這個過程不要蓋蓋,可以去腥味。4、然後拿出來,用溫水洗一下...
1、主料:五花肉600克、鹽1.5大勺、五香粉1大勺、白胡椒粉1大勺、大料2瓣、白醋3大勺、2半(剁碎)、紅椒2個(切碎);2、備齊原料,熱鍋中放入鹽和大料,用小火炒至微黃,放涼。3、倒入五香粉和白胡椒粉。4、將所有原料拌勻。5、五花...
鹹菜、香菇和豬肉可以一起煮,搭配起來可以增加菜餚的味道和口感。你可以先將豬肉切塊或片,然後將鹹菜和香菇切好。接下來,可以在鍋中炒豬肉片至變色,加入鹹菜和香菇炒勻。最後加入適量的水,煮熟至湯汁濃稠即可。這樣煮出的...
1、材料:豬板油1000克,清水1碗。2、豬板油用刀刮掉表面的汙物,先切大塊;買不到板油,用大肥肉也成;再切成2、3公分的小塊;炒鍋中倒入一碗涼水;將板油塊倒入鍋中,攪拌幾下;不用擔心會油花四濺,加水熬豬油,豬油潔白而且有香氣,也不會...
1、準備好豬肉、鹹蛋、醬油、花生油。2、把鹹蛋的外包裝去掉,放在水龍頭下洗乾淨,打入碗中,用筷子或者小刀把蛋黃弄碎。3、豬肉最好選擇雪花豬肉,此部位肉質細膩嫩滑、肥瘦適宜,是豬肉中的上上之品。4、把豬肉洗乾淨,洗的時...
1、原料:板油或者肥肉。2、板油清洗乾淨。切成大小一樣的小塊。放入鍋中,先把板油表面的水分炒幹。3、開中小火,5分鐘後就有油熬出來了。4、繼續中小火,人不能離開,要不時翻動板油。5、在熬製過程中也可以用炒菜的鏟子壓一...
1、材料:鹹魚60克,五花豬肉120克,大蒜4瓣,生薑5小片,調味料:砂糖1/2小匙,料酒1/2小匙,生抽1/2小匙。2、豬肉切薄片,鹹魚切成小塊,大蒜和生薑切片。3、鍋內熱少許油,放入豬肉片,大蒜,薑片小火煸炒。煸炒至肉片轉色有些微黃時,放入鹹...
1、豬肉餡加入蠔油、醬油、鹽、糖,攪拌均勻。2、肉餡放在油紙上。3、再蓋上一張油紙。4、用擀麵杖擀薄。5、放在平底鍋上小火烤2分鐘。6、翻面去掉油紙。7、刷上蜂蜜、翻面,再去掉另一面油紙。8、多次翻面烘烤後切塊。9...
1、食材:上海青100克、香腸50克、鹹肉100克、大米200克、鹽5克、豬油3克。2、首先把上海青洗淨,切成小塊,臘肉切條,香腸切條,裝盤備用。3、鍋中加入少許底油,油熱了後,下入上海青碎,炒10秒鐘炒軟。4、加入淘洗好的大米、香腸...
1、原料:香豬肉150克、黃山野筍120克、臘肉400克各一個。調料:A料(鹽2克,雞粉和雞汁3克,冰糖1克)雞油75克,紅辣椒和蔥10克,肉湯500克。2、將黃山野筍浸泡至軟,放入鍋中,加入A料,入湯煨入味。3、將香噴噴的豬肉切成玉米粒大小,鋪在...
1、準備一盤溫水,水溫不要太高,剛好不燙手可以了,水量以完整浸過整塊臘肉為宜。2、泡臘肉前,先往溫水中加一匙子食鹽,拌勻。然後把臘肉放溫水中泡半小時到兩小時,越鹹的臘肉泡的時間越長一點,這樣才可以去掉鹹味。3、接下來...
1、主料:五花肉1500克。2、輔料:食用鹽250克、八角適量、茴香適量、香葉適量。3、把鹽和、八角、茴香、香葉等香料放在一塊炒一炒。4、然後用刀把肉皮刮乾淨,不要洗。5、等到炒好的香料和鹽冷卻後就可以開始了。6、首先...
1、主料:豬肝適量。2、輔料:菠菜適量。3、調料:食鹽適量、姜適量、豬油(板油)少許。4、將豬肝洗淨濾去血水後切片。5、切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。6、豬肝放入碗裡,用滾水倒入後再將水倒出,如此反覆幾次...
1、主料:香椿500克。2、輔料:鹽30克。3、香椿選擇嫩一些的,摘去老葉洗淨;將洗乾淨的香椿放在晾衣架上晾晒一晚上。4、將晒到半乾的香椿取下來放入盆中;加入鹽。5、用手慢慢的揉搓直到香椿變軟;揉制好的香椿就可以放到密封的...
1、鹹豬頭肉想要好吃,可以做乾煸豬頭肉、鹹豬頭肉燉黃豆、小炒臘豬頭肉。2、首先200克豬頭肉蒸熟,切片。生薑切片,幹辣椒和蒜苗切段。把油燒熱,炒香薑片,接著放幹辣椒和蒜苗翻炒,放入黃豆醬翻炒均勻。加入豬頭肉翻炒三分鐘...
1、食材:鹹豬手500克、萵苣500克、薑片10克、香蔥一把、水1000克、料酒適量。2、500克鹹豬手,放入溫水中浸泡二小時以上。3、將浸泡後得鹹豬手清洗乾淨。4、放入燉鍋中,鍋中放入薑片、蔥須。5、倒入1000克水,在燉鍋中煮2...
1、食材:鹹豬蹄適量,海帶適量,蔥適量。2、把鹹豬蹄用溫水,清洗乾淨,再切成小方塊。3、把海帶提前泡發,洗去泥沙,清洗乾淨,切成小長條。4、把切好的鹹豬蹄、海帶和蔥結放入高壓鍋中,再放入適量的清水。5、加蓋密封,按下豆蹄筋鍵...
1、靚鴨1只、冬瓜1斤、陳皮、大姜、沙姜、芹菜梗、蔥、蒜等調料適量。2、先將鴨宰淨,加入調料醬料等;醃製約1小時,撈起晾乾水放入油鍋炸至金黃色,然後放入祕製滷水煲30分鐘撈起,切塊上碟即可。3、鹹香鴨是一道色香味俱全的...
1、主料:豬蹄500克、豬大排500克、雞架500克。2、輔料:白菜適量、蝦米少許。將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨,放火鍋內,加水燒開,撇去浮沫,放入蔥花、薑片、花椒、料酒,用急火連續煮2-3小時,直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出...
1、材料:醃好的五花肉一塊,蘿蔔乾少許,蔥少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,醬油少許,雞精少許,花椒少許,幹辣椒少許。2、肉煮二十分鐘切薄片,蘿蔔乾用水泡一下擠幹水分備用;3、鍋內油燒熱,放花椒、幹辣椒炸香加入肉翻炒;炒香後加蔥薑蒜煸...
1、配料:八角1顆、桂皮少許。2、調料:料酒1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克。3、粉條提前用溫水泡軟。4、五花肉洗乾淨,切成塊。5、鍋中注入適量清水,大火煮開後,倒入切成塊的五花肉,氽燙至水開,取出,瀝乾水分備用。6、...
1、主料:豬舌1個、芹菜250克。2、輔料:食用油15克、生薑一小段、紅辣椒2個。3、鹹豬舌清洗切薄片後,放入沸水中煮至九成熟後撈出後冷水沖洗乾淨。4、生薑切絲,辣椒切菱形,食用油燒至八成熱度,放入薑絲和辣椒爆香。5、鹹豬舌...
1、用料:豬手一隻,鹹蘿蔔乾一條半。2、先準備這兩種食材,先把豬手皮用燒紅的鐵鍋煎下外皮,這樣做能去掉豬手本身的豬腥味。3、豬手先過下開水可以去血腥味,蘿蔔乾切顆粒備用。4、等水燒開後把所有材料放下去,再燒開後用大火...
1、鹹豬手,指猥褻男子或女子的色狼動作,比如說襲胸、摸臀等。在粵港地區有非禮女孩子之意。2、2019年10月15日,上海首例“鹹豬手”入刑案宣判。3、在廣東珠三角地區、香港等地的粵語人群中,“鹹豬手”這個詞彙時有出現。...
1、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。2、豬骨含有鈣、磷、鐵等元素,蛋白質與產生的熱量也高於豬肉,脊髓骨更含有高養份,營養豐富、口感渾厚的特色讓它成為熬湯時的好選擇。挑選豬骨...
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