關於醃泡的時尚百科
1、洋蔥適量、醋適量。2、準備洋蔥一個,洋蔥去皮,切去兩端。3、洋蔥切成絲。4、放入冷水中浸泡片刻,再取出瀝乾水分。5、再將洋蔥放到容器裡。6、倒入適量醋拌勻就可以食用了。7、吃不完的可以蓋上蓋放入冰箱冷藏。...
1、做法一材料:餘甘果,鹽,米酒,酸醋。先把果子洗乾淨,用鹽在果子抹上一層,不用太厚。再浸泡米酒和酸醋,把果子放進一個類似罐子的不透光的容器裡,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在沒過果子1釐米的位置即可。然後就是等待的時候。...
1、食材:李子250克、話梅10顆、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升。2、李子洗乾淨後輕輕劃一刀。3、把李子放進沸水中煮一分鐘,取出泡進冷水中泡2分鐘。4、等李子冷卻後把皮剝下來。5、把白醋、砂糖、話梅和水放鍋裡,小火把...
1、大白菜1個,白蘿蔔1個,胡蘿蔔3個,西芹3個,花椒粒50個,生薑1個,大蒜20g,小米辣15g,冰糖2個,白酒適量。2、將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨。3、大白菜去掉菜根,切成斜片。4、在醃菜的玻璃瓶中加入開水。5、加鹽、花椒、白...
1、材料:小尖椒五百克,醃製鹽五十克,高度白酒十到十五克,麵粉一大勺,小蘇打一大勺。2、做法:(1)醃製泡椒時要去市場購買新鮮的小尖椒回家以後要去掉它的蒂,再把它們放到盆子中,加入一勺麵粉和一勺小蘇打,以及適量清水調勻以後浸...
1、準備尖椒200克,生抽50克,白糖50克,醋100克。2、尖椒放入碗中,加入清水,洗淨後撈出控幹水分。3、將洗淨的尖椒放入容器中,加入白糖,醋和生抽,充分攪拌均勻。最後蓋上蓋子密封醃製一週即可。...
1、主料:泡菜香料1包(15g)、涼開水1000g、鹽4040-50g、細砂糖15g、白酒10g。輔料:花椒和乾紅椒適量、蒜適量、洋蔥適量、蘿蔔適量、豇豆適量。2、做法:(1)將罈子洗淨後徹底晾乾,不能有任何水份;蔬菜洗淨後切塊後也晾乾,菜的...
1、原料:捲心菜、辣椒麵、姜、大蒜、八角、冰糖、鹽。2、捲心菜去掉根部,洗乾淨,用手撕成片狀。3、容器里加半碗清水,又加鹽、冰糖、八角,慢慢攪拌至鹽和冰糖化開,便於入味均勻;把卷心菜放入鹽水中,拌勻醃製1個半小時。4、芹...
1、食材配料:白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水,鹽。2、製作過程:3、首先,去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔,先將它的皮削掉,再改刀切成小長條裝入碗中,同時,放入適量的鹽(2-3勺左右)醃10分鐘,醃出汁水後,再將多餘的水...
1、準備食材:紅尖椒500克、白酒10毫升、麵粉1大勺、小蘇打1大勺、食鹽50克、白醋1/4瓶。注意:辣椒洗完以後一定要晾乾,烘乾在醃製,不然會起白沫,導致無法食用。2、買新鮮的小紅尖椒。3、用剪刀剪去辣椒蒂。4、加入1大勺面...
1、準備3斤白蘿蔔、100g野泡山椒、100g獨蒜、100g老薑、4斤涼開水、60g食鹽、80g白糖、100g米醋。2、將白蘿蔔、獨蒜和老薑洗淨,再切好備用,蘿蔔切成1cm寬、4cm長的條狀。3、將切好的蘿蔔用食鹽醃製30分鐘,讓蘿蔔適量出...
1、最簡單的無疑就是我們中國泡菜最傳統的做法,將切好的菜直接放在花椒鹽水中。2、用罐子密封好,靜置幾天即可食用。3、當然也可以根據自己的口味新增其他材料,比如喜歡吃辣的,就可以放入適量辣椒,不會影響口感,也會好吃美...
1、醬黃瓜,首先準備好食材,五千克鮮黃瓜,400克粗鹽,700克甜麵醬。先將黃瓜洗乾淨控幹水,然後再把它切成兩條用粗鹽抹均勻,再把它壓實,面上用乾淨的大石頭壓住,然後在醃製3到4天之後,再把黃瓜撈出來,瀝乾鹽水,再把醃製的缸洗淨擦...
1、清洗乾淨之後給它切成塊。2、蔥薑辣椒,泡椒,西芹,蒜切成段。3、在雞肉裡面放入料酒味精,耗油,鹽,生抽,澱粉,再加點油,醃製一會兒。4、將雞肉放進鍋裡面炸一下,然後再撈出來晃悠。5、準備好的蔥,薑辣椒泡椒西芹蒜給他放進去爆...
1、想要保證泡菜在醃製的過程當中不會出現變質的現象,泡菜的容器是非常重要的,一般要選擇密閉性非常好的容器。而且一定要密封好,並且在放泡菜之前最好先要將容器用白酒消一下毒,然後刷好容器之後保證容器是無水無油的,這...
1、主料:辣椒400g。輔料:食用鹽適量,生薑適量,高度白酒適量,芹菜適量,涼白開水適量。2、辣椒用清水洗乾淨去蒂。辣椒晾乾水費備用。3、芹菜和生薑洗淨切好備用。4、容器內放入適量的涼白開水,加入適量的食用鹽,水和鹽的比例為...
1、紅辣椒,根據需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當然,熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖...
1、食材:大白菜2顆、西芹1顆、生薑1個、野山椒適量、白蘿蔔2根、小米辣適量、大蒜適量、胡蘿蔔2根、冰糖5塊、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨後晒乾水分。3、大白菜一分為二去掉菜根...
1、首先我們準備一下食材,捲心菜1-2個,白醋500毫升,泡椒或者小米椒100克,白糖200克,姜一塊。2、將捲心菜切塊洗淨備用,切得不要太碎了,薑切片備用,小米椒洗淨備用,小米椒不用切。3、捲心菜攤開,放在通風的地方24小時,風乾葉子上...
1、先把紅辣椒準備好,也可以用紅辣椒、尖椒、朝天椒這個根據個人的喜好去選擇泡辣椒的材料,用一種熟透了的朝天椒也是物不錯的。2、再把一個大的玻璃瓶準備好,再清洗乾淨,是不能沾油的,要好好地消毒,要用開水燙一下殺菌。3...
1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶。2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中,米椒備用。3、放入一層娃娃菜,一層蘿蔔,再加一層米椒,然後倒入適量白醋,如此迴圈即可(可依個人口味新增適量糖)。4、放好菜,用保鮮膜封口,蓋上蓋子,醃製2~3天即...
1、紅辣椒,根據你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當然,熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、...
1、配料:胡蘿蔔25克、黃瓜25克、泡菜湯500毫升、白蘿蔔適量、檸檬1個、薑絲20克、蒜片10克;2、檸檬1個切片,一盤蘿蔔里加入鹽1克,抓勻醃製3分鐘;3、倒入黃瓜25克,胡蘿蔔25克,抓勻醃製5分鐘;4、加入水500毫升,瀝乾水分,放入薑絲2...
1、原料:胡蘿蔔300克,蒜薹200克,鮮藕300克,芹菜適量,市售袋裝泡椒一袋;輔料:八角2個,花椒10顆,草果2個,香葉3片,鹽適量,薑片一塊,白醋40克;2、先將鍋中倒入適量水,加入八角,花椒,草果,香葉,薑片,大火煮開,轉中火煮5分鐘,關火,調入鹽(鹽量要多...
1、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨後晒乾水分。2、大白菜一分為二去掉菜根,切塊處理。3、西芹去葉子然後去外表的老皮,切菱形。4、白蘿蔔胡蘿蔔去皮處理然後切菱形。5、生薑切片。6、蒜切兩半,小米辣去蒂。7、泡菜壇...
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