關於炒三色的時尚百科
1、原料:蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜35g、胡蘿蔔35g、玉米粒35g蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺料酒拌勻,醃製20分鐘;2、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉攪拌均勻,胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小...
1、將糙米輕輕洗3-4遍,倒出漂浮的大米和雜質,用30度左右的溫水浸泡16小時,水量略小於糙米。2、將浸泡過的糙米倒入電飯鍋中,加入約150克水(米與水的比例約為1:1.5)。3、烹調前放幾滴食用油和一滴海鹽,不僅能改善口感,還能使米...
三色炒蝦仁是一道色香味俱佳的海鮮菜餚,下面是製作方法:所需材料:1.蝦仁200克2.青紅黃椒各1個,切絲3.胡蘿蔔1根,切絲4.蔥薑蒜適量,切末5.鹽、味精、料酒、生抽、胡椒粉適量6.植物油適量步驟:1.蝦仁用清水洗淨,用鹽和料酒醃製...
1、主要食材:蝦仁250克,豌豆玉米雜蔬150克。輔料:鹽、油、料酒、姜、蔥、胡椒粉。2、蝦仁解凍。豌豆玉米雜蔬解凍。3、把豌豆玉米雜蔬放入開水焯一下撈出。4、鍋裡油熱,放入薑絲,蝦仁煸炒。5、待蝦仁轉色,放下豌豆玉米雜蔬...
1、主料:綠豆芽200g。調料:食鹽適量,姜適量,調和油適量,胡蘿蔔適量,萵筍適量。2、綠豆芽摘洗乾淨。3、紅蘿蔔、生薑、萵筍切絲。4、炒過放油燒熱放入紅蘿蔔,接著放入萵筍,放入豆芽和生薑。5、炒至豆芽軟調入鹽巴,調入雞精出鍋...
1、主料:山藥1根、黑木耳100克、荷蘭豆100克;調料:色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蒜適量。2、木耳用淘米水提前泡發,洗淨,撕成小朵;荷蘭豆擇去筋,洗淨,切成兩半。3、山藥洗淨,去皮,切成片。4、炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,放入...
1、鍋子燒熱,倒入油,加入細砂糖,清水。(油少許即可,不用多。清水可以少加點,減少熬製的時間)2、中火,慢慢熬,融化前注意攪拌。3、當變成棗紅色時,加入沸水。(一定要加入沸水,冷水加入時要爆炸的,一定要小心。沸水加入時也會有很...
1、食材:麵條100克、臘腸20克、胡蘿蔔50克、青瓜50克、油8克、鹽1克、生抽2克。2、胡蘿蔔刨絲,青瓜切成絲,臘腸也切絲。3、先燒開水,把麵條煮熟,撈起過冷河,瀝乾水分。4、起油鍋,放入臘腸爆炒後,加入青瓜。5、加入胡蘿蔔,炒至...
1、三色原應為三原色,分別是品紅、黃、青。三原色指色彩中不能再分解的三種基本顏色,通常說的三原色,即品紅、黃、青(是青不是藍,藍是品紅和青混合的顏色)。三原色可以混合出所有的顏色,同時相加為黑色,黑白灰屬於無色系。2、...
1、把白砂糖放入碗裡備用,取一小碗,倒入花生油備用。2、取一炒鍋,清洗乾淨後,放火上,把鍋燒熱後,再把備好的花生油到入鍋中。3、接著熱鍋涼油的時候,就把白糖入鍋,糖和油的比例大約各佔一半為好。這個比例很關鍵!4、然後調中火...
1、準備蝦仁300克、黃瓜30克、胡蘿蔔30克、玉米粒30克、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺。2、蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽、1小勺白酒拌勻,醃製15分鐘。3、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉,抓拌均勻。4、胡蘿蔔...
1、取一隻乾淨的鍋,上灶加油(油和糖的比例3:2)。2、待油熱後加糖拿勺子不停地攪(注意:一定不要停下來)。3、等糖變成焦紅色後加一點水即可如果是紅燒的話,關鍵是先把切好的肉塊放進涼水裡用中火煮開,約5分鐘後撈出用熱水洗淨備...
1、紅、綠、藍三種色光按不同比例混合,可得到大自然中人的視覺所能感受的任何一種色彩,但紅、綠、藍三種色光本身卻不能由任何其它色光混合產生。2、所以,紅、綠、藍三種色光是組成各種色彩的基本成分,稱為三原色。這三個...
1、三色彩椒洗淨後去蒂去籽切成條狀備用。2、切牛肉用烹飪術說來說就是要逆紋切,逆紋切法即切出來後牛肉表面是井字狀的,並非條狀,這樣做的目的是牛肉煮後吃出來沒有那麼老。3、切好的牛肉用鹽、糖、溼澱粉撈一下,然後再...
1、顏料三原色(CMYK):品紅、黃、青(天藍)。色彩三原色可以混合出所有顏料的顏色,同時相加為黑色,黑白灰屬於無色系。2、光學三原色(RGB):紅、綠、藍(靛藍)。光學三原色混合後,組成顯示屏顯示顏色,三原色同時相加為白色,白色屬於...
1、原料準備:蝦仁350g,黃瓜30g,胡蘿蔔30g,玉米粒30g,油1大勺,鹽1小勺,白酒1小勺,澱粉2小勺。2、蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺白酒拌勻,醃製15分鐘。3、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻,胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁,...
1、炒糖色通俗來講就是把糖炒化了上色。2、鍋中加入白糖和清水,攪拌均勻,用中火熬至淺黃。3、轉小火,期間要用鏟子不停攪動,讓白糖在高溫下逐漸融化。4、小火慢熬至表面呈紅棕色並翻大泡時,加入適量清水,等水燒開完全成色,關...
1、材料:冷凍三色蔬菜250公克,盒裝蝦仁100公克,蒜末10公克,蔥末10公克,鹽1/4小匙,雞粉少許,米酒1小匙,香油少許,米酒1小匙,太白粉1/2小匙。2、蝦仁洗淨瀝乾,加入所有醃料拌勻,醃漬約5分鐘,再放入滾水中氽燙後撈出,備用。3、將冷凍三...
1、將鍋燒熱,下入準備好的砂糖;2、倒入相當於糖分量二分之一的清水,用中火燒;3、邊燒變攪拌,直至白糖融化;4、注意觀察,糖水從大泡泡變成小泡泡,顏色變成淡黃色;5、待小泡泡開始變粘稠,顏色會變得更深;6、最後顏色從深黃變成淺棕...
1、鮮百合120克,西芹100克,胡蘿蔔60克,油適量,鹽適量。2、準備好食材,胡蘿蔔洗淨切片,用開水焯一下撈出。3、西芹去粗絲,洗淨切片,用開水焯一下撈出。4、鍋裡油熱,放入胡蘿蔔,西芹煸炒。5、加入百合煸2分鐘。加鹽煸勻即可。...
1、將鍋燒熱,下入準備好的砂糖;2、倒入相當於糖分量二分之一的清水,用中火燒;3、邊燒變攪拌,直至白糖融化;4、注意觀察,糖水從大泡泡變成小泡泡,顏色變成淡黃色;5、待小泡泡開始變粘稠,顏色會變得更深;6、最後顏色從深黃變成淺棕...
1、食材:胡蘿蔔140,南極磷蝦50克,青椒100克,荸薺4個,花生油適量,鹽2.7克,砂糖1克,料酒適量,胡椒粉適量,姜適量,生粉適量。2、胡蘿蔔和荸薺去皮切小粒,青椒去蒂除瓤切小塊,磷蝦提前從冷凍層取出。3、鍋里加油加薑末,燒熱,倒入磷蝦,倒入...
1、三原色指色彩中不能再分解的三種基本顏色,我們通常說的三原色,是色彩三原色以及光學三原色。2、色彩三原色(CMYK):品紅、黃、青(是青不是藍,藍是品紅和青混合的顏色)、黑。色彩三原色可以混合出所有顏料的顏色,同時相加為黑...
1、蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺料酒拌勻,醃製20分鐘;2、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉攪拌均勻,胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁;3、鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋炒蝦仁,蝦仁變色後即可撈出;4、另起鍋加入少許油,將胡蘿蔔和...
1、三原色指的是紅,黃,藍三種顏色,是不能由別的顏色調合成的顏色;三間色是指橙,綠,紫三種顏色,是三原色相加產生的顏色。2、三原色:指色彩中不能再分解的三種基本顏色,我們通常說的三原色,即品紅、黃、藍。三原色可以混合...
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