三色炒蝦仁做法 三色炒蝦仁怎麼做

1、準備蝦仁300克、黃瓜30克、胡蘿蔔30克、玉米粒30克、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺。

2、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽、1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘。

3、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉，抓拌均勻。

4、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。

5、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出。

6、另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生。

7、加入少許鹽，加入玉米粒翻炒。

8、然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火。