關於雲南菜的時尚百科

2022-09-26 1、汽鍋雞。汽鍋雞是雲南省的一道特色名菜，屬於滇菜系；因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大群眾的喜愛。汽鍋雞是雲南的名菜之...

2017-11-12 1、雲南菜也稱滇菜。獨特，神祕，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了雲南永恆的魅力。由三個地區的菜點特色構成。滇東北地區：因接近內地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調、口味與川菜相似。2、汽鍋雞：汽...

雲南菜心種植哪裡適合如何種植菜心

2022-06-28 1、雲南菜心適宜種植在土壤疏鬆、有機質含量豐富的或沙壤士。2、施足基肥,每畝施腐熟鉀肥1000~2000千克、餅肥80~100千克。精細整地,畦寬約1.7米、高30釐米,旺土細碎呈龜背形。3、播種育苗，早、中熟菜心以直播為主,每...

雲南南傘雲南南傘的位置

2022-02-08 1、南傘鎮為雲南省臨滄市鎮康縣轄鎮，地處雲南省西南邊陲，臨滄市西部，中緬邊境中段，南傘鎮東與木場鄉相連，南與耿馬縣孟定鎮接壤，西鄰緬甸撣邦果敢縣，北連鳳尾鎮、勐堆鄉，是鎮康縣城駐地，全縣政治、經濟、文化和商貿中心。2、截...

雲南十大經典名菜雲南經典十大名菜

2021-10-23 1、黑三剁，雲南特色風味名菜之一，具有濃郁雲南地方風味的家常菜餚，鹹香微辣，非常適合下飯。地道的黑三剁是選用雲南特產的雲椒、雲南大頭菜加上豬肉餡，通過過煸炒制而成。2、久負盛名的皇封名吃“大救駕”——騰衝炒餌塊，雲...

雲南正宗韭菜根做法拌韭菜根的做法

2019-09-12 1、把韭菜根洗淨切成長條。2、把姜和紅辣椒、小米辣洗好。3、把花椒衝成面。4、把紅辣椒切成末，姜和小米辣也切成末，放入盆裡，拌勻。5、加入鹽、加入醬油，拌一拌。6、裝入洗乾淨的罐子裡，等醃熟了就可以了。...

正宗雲南涼拌酸菜粉絲的做法正宗雲南涼拌酸菜粉絲的做法推薦

2022-04-28 1、食材：粉絲100g，酸菜80g，辣椒油適量，鹽適量，香油適量。2、酸菜切碎，備用。3、把適量的鹽，辣椒油，香油調成汁。4、粉絲放入沸水鍋中煮熟。煮熟的粉絲用涼水焯一下，切段，備用。5、把粉絲，酸菜，醬汁一起攪拌均勻，裝盤即可。...

雲南最著名的十二道菜雲南最著名的十二道菜和它的故事

2018-02-13 1、過橋米線。傳說清代有一秀才在南湖的湖心小島唸書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一隻又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準備把飯送給丈夫，但因有要事未能按時送去。當她辦完事後，發現湯...

雲南酸菜的做法大全雲南酸菜的做法大全列述

2018-04-08 1、做法一：⑴把挑好的白菜或青菜放在室外晾個兩三天（晴天的話一天即可），蒸發一些水分。⑵手和刀用洗滌精洗淨確保完全無油，把晒淹了的青菜葉子單獨剝下來，去掉黃葉或者認為不可以的葉子。⑶醃製用的罈子（最好是砂罐，實在沒有...

雲南臭菜不能與什麼一起吃

2024-04-11 雲南臭菜不能與酒一起食用，因為酒會與臭菜產生化學反應，使臭菜的腥味更加濃郁不堪。同時，雲南臭菜也不宜與大量的辛辣食物一起食用，以免刺激胃腸道引發不適。...

雲南茶葉雲南茶葉簡介

2020-12-25 1、普洱茶，普洱茶因為茶葉口感層次變化豐富、持久耐泡又宜長久儲存轉化而出名。七十年代前普洱茶沒有生熟之分，因為粵港臺地區的人喜歡喝普洱老茶，但老茶又少。於是在1973年通過渥堆發酵的工藝將普洱茶的後發酵改為前發...

雲南臭菜是什麼菜雲南臭菜是啥菜

2022-01-07 1、雲南臭菜是藥食兩用的野菜，帶有特殊臭味，做成菜食用卻奇香無比，臭菜煎雞蛋更是入口難忘的雲南名菜。2、雲南臭菜是主產於西雙版納的豆科多年生藤本植物，外觀和含羞草很相似，長著綠色的羽狀複葉，所以有人給它取了個好聽的...

雲南火腿的家常菜吃法雲南火腿好吃做法

2017-11-19 1、火腿開啟，首選用溫水泡洗5分鐘左右，然後放入鍋中，加入清水，煮30分鐘左右，然後倒出鍋中湯水，重新加入清水燉煮，煮至筷子可以輕易穿透皮層即可出鍋，這樣煮出來的火腿不鹹，並且味道香醇可口，拿出來切片，打個蘸水即可食用，原汁原味...

雲南特產雲南特產介紹

2023-10-16 1、普洱茶：普洱茶是中國著名的茶葉之一，而云南則是普洱茶的故鄉。普洱茶以其獨特的韻味和陳年越久越香的特點而聞名於世。雲南的普洱茶分為生茶和熟茶兩種，每種都有其特殊的風味。2、宣威火腿：宣威火腿是雲南省著名的地方...

雲南苦菜是什麼蔬菜雲南苦菜介紹

2022-01-07 1、雲南苦菜是指花葉苦菜等芥菜類的蔬菜，或野生的苦苣菜，它和北方人所說的苦菜有很大區別，最經典的吃法是做成蘸水苦菜食用。2、北方人所說的苦菜泛指帶有苦味的菊科野菜，比較常見的有苦蕒菜、苣蕒菜、抱莖苦蕒菜、花葉滇...

雲南有什麼小吃雲南特色菜介紹

2022-09-26 1、雲南米線。雲南米線是我們知道的最有名的雲南小吃了，而且它不僅是出名，更重要的是它是因為好吃而出名的。米線熟透的速度非常快，可以煮很久都不爛，吃起來非常嫩滑，而且容易就消化了。2、汽鍋雞。汽鍋雞是將雞肉放到汽鍋...

雲南種植芹菜方法雲南種植芹菜方法是什麼

2018-02-16 1、選址整地針對水芹喜水、怕旱的生長習性，應選擇地勢較低、土壤肥沃、排灌方便的田塊，多次深耕碎垡熟化土壤,結合整地，於7月中旬每667m2（畝）施豬糞等有機肥1500kg（公斤）、菜籽餅50kg。菜地四周土埂高度達12m（米）。田面10釐米，...

雲南特色菜有哪些雲南特色菜介紹

2022-08-05 1、雲南特色菜有：雲南春捲、彝鄉鍋仔、釀雪梨、沙爹鮮魷、燒雲腿、過橋米線、騰衝罈子雞、虎掌金絲面、什錦涼米線、炸洋蔥、砂鍋燜狗肉、三七汽鍋雞、鱔魚涼米線、三絲乾巴菌、麗江粑粑、滇味炒麵、竹筒雞等。2、雲南...

雲南翡翠雲南翡翠介紹

2022-03-01 1、緬甸翡翠簡稱緬翠，市場上商業品級的翡翠玉石95%以上來自緬甸，翡翠又稱為緬甸玉，因此將緬甸玉作為翡翠的代名詞。日本、俄羅斯、墨西哥、美國加州等地均產有硬玉，但其質量與產量遠不如緬甸。2、緬甸翡翠玉的顏色因地域...

雲南中秋吃什麼菜最合適雲南中秋吃的食物

2022-08-05 1、雲腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等製成餡心，再用昆明郊區呈貢縣的紫麥麵粉包心烘烤而成。其外觀褐黃且略硬，食用時酥而不散，故俗稱硬殼火腿餅。食之酥鬆香鬆，甜中帶鹹，油而不膩，有濃郁的火...

水醃菜炒雲南小瓜水醃菜炒雲南小瓜做法

2019-06-17 1、雲南小瓜1個250克，水醃菜100克，油適量，鹽適量，蒜適量，辣椒適量，味精適量。2、準備一小碗的水醃菜。3、小瓜1個洗淨後先切片再切成瓜絲。蒜去皮切碎，辣椒切小段。4、炒鍋倒油燒熱，下辣椒和蒜炒出香味。5、放入瓜絲翻炒斷生...

雲南酸菜醃多久才能吃

2024-03-20 通常，雲南酸菜需要醃製5至7天才能入味，並且保持新鮮的口感。醃製的時間可以根據個人口味和喜好而定，但至少要醃製3天以上才能達到足夠的味道。建議在醃製後存放在冰箱中，可以延長酸菜的保質期並保持其美味。...

雲南特色菜到雲南旅遊不得不吃的美食有哪些

2018-03-06 1、大理砂鍋魚。大理砂鍋魚是雲南大理地方名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十餘種鮮臘配料，再加上洱海出產的弓魚或鯉魚慢慢燉成。2、紅燒雞樅。紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。雞樅是雲南特產的名貴野生食用菌。3、...

雲南為什麼叫雲南雲南為啥叫雲南

2020-10-27 1、取名為雲南有三種說法。一是建縣時，縣治駐地雲南驛村北面出現五彩雲霞，而縣城在彩雲南面，故稱雲南。二是雲山（現賓川雞足山）常凝雲氣高數丈，縣城在雲山之南，故稱雲南。三是漢武帝夜夢彩雲，遣使追夢，在今祥雲縣境追到彩雲，因...

雲南酸菜怎樣做有什麼做酸菜的步驟

2019-06-08 1、將青菜洗乾淨晾乾水分，然後把青菜切碎。2、在切好的青菜中放入食鹽並攪拌均勻（喜歡酸味重的就少放一點）。3、攪拌均勻後把青菜裡的水分捏幹。4、在捏幹水分的青菜里加入適量的紅糖（喜歡酸味重的就少放一點），並且攪拌均勻...

熱門標籤