關於蹄膀的時尚百科
紅燒蹄膀是一道傳統的中式菜餚，可以用豬蹄膀製作。以下是一種簡單的紅燒蹄膀的做法：材料：-2個豬蹄膀-薑片5克-蔥段5克-料酒30毫升-醬油50毫升-白糖30克-鹽適量-八角2顆-香葉適量-水適量步驟：1.將豬蹄膀洗淨後焯水，去除血水...
1、常見的可以放入蹄膀湯的食材有蘿蔔、蓮藕、冬筍、山藥、海帶、黃豆、玉米等。2、通過搭配不同的食材，可以使蹄膀湯的口感更加豐富，還能增加蹄膀湯的營養價值。比如蘿蔔蹄膀湯，白蘿蔔的加入能夠吸收一部分蹄膀的油膩，使...
1、蹄膀清湯。主料：豬肘500克。輔料：生菜（團葉）150克,香菇（鮮）100克。調料：大蔥5克,姜3克,料酒10克,鹽4克,味精2克。做法：將豬蹄膀（豬肘）颳去餘毛，用刀輕輕刮皮去髒，用熱溫水沖洗兩遍，在蹄膀上劃一刀直至骨頭；香菇洗淨一掰兩片；生菜...
蹄膀香菇湯是一道美味健康的湯品，下面是製作蹄膀香菇湯的做法：所需材料：-1個豬蹄膀-5-6朵幹香菇-1塊老薑-2顆蒜瓣-適量生薑片-適量香蔥-適量鹽-適量胡椒粉步驟：1.將豬蹄膀清洗乾淨後，用刀背拍打敲碎，以便更好的入味。2.香菇...
蹄膀湯的做法有很多種，以下是一種常見的做法：材料：-豬蹄膀：2只-姜：3片-料酒：適量-水：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-青蒜：適量（可根據個人口味新增）步驟：1.將豬蹄膀清洗乾淨，並切成大塊。2.將豬蹄膀放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水...
1、食材：豬肉(後肘)1只、色拉油少許、食鹽4克、冰糖適量、姜1小塊、蒜5克、八角2個、花椒1撮、桂皮1塊、生抽適量、老抽適量、花雕酒適量、茴香籽1撮。2、蹄膀洗乾淨後，放入涼水鍋內，焯一下血水，瀝乾，待用。3、另一大鍋內...
1、豬蹄膀，又名肘子。2、指的是前後腿下部,後蹄膀比前蹄膀好,紅燒和清燉均可。其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子。後肘，又名後蹄，因結締組織較前肘含...
1、配料:豬前蹄三斤、大蔥三根、生薑一塊、幹辣椒五六個、桂皮一片、八角三個、香葉兩片、花椒粒適量、鹽適量、料酒兩勺、紅燒醬油兩勺、冰糖一小把、雞精適量烹飪步驟:1.豬蹄收拾乾淨，剁開，我的這個是賣家給收拾好的，...
1、肘子切小塊，洗淨。海帶絲漂洗（因為鹽多所以多洗一下）。蔥切段，小蔥切蔥花。酸菜切絲。2、肘子下鍋（高壓鍋），到上汽在下海帶絲，酸菜，大蔥，姜，花椒，胡椒。3、然後煮到上汽後6到7分鐘。起鍋。...
蹄膀是一道傳統的中華美食，下面是製作蹄膀的步驟：材料：-1.5-2公斤豬蹄膀-適量薑片-適量蒜瓣-適量香蔥-適量料酒-適量醬油-適量鹽-適量胡椒粉-適量五香粉-適量冰糖-適量香葉步驟：1.將豬蹄膀清洗乾淨，颳去雜質，切成小塊備用。...
1、材料：鹹豬蹄一個，黃豆100g，蔥適量，姜適量，糖少許，料酒一勺。2、黃豆、鹹豬蹄泡一夜，洗淨備用。蔥薑切片。3、取砂鍋一隻，放入鹹豬蹄和黃豆，蔥姜燒開後加入料酒燒沸撇去浮沫，改小火慢燉，燉至豬蹄爛，黃豆酥，加糖調味即可。...
1、食材：蹄胖肉醬1份，土豆1份，鹽3g，十三香1g，洋蔥30g。2、準備好蹄胖肉醬待用，鍋內加油下如洋蔥段炒香。3、洋蔥炒香後，下入去皮後洗淨切塊得土豆，翻炒。4、翻炒均勻後加入蹄胖肉醬翻炒。5、加入清水後，加入調味品鹽和十三香調...
1、食材：蹄膀2000g、姜5g、蒜5g、桂皮3g、花椒3g、胡蘿蔔500g。2、將蹄膀洗淨剁好備用；3、將胡蘿蔔洗淨切成塊備用；4、將姜、蒜、桂皮、花椒洗淨切好備用；5、先將蹄膀倒入冷水中，焯下水；6、去掉浮沫，然後將蹄膀盛起來備用；7、...
1、蹄膀一隻，約五斤重，放鍋內加水煮四五成熟撈出控淨水，皮面抹上糖色。2、下油鍋炸成棗紅色。過好油的蹄膀應該上鍋蒸，調料是：料酒、醬油、鹽、大蔥、生薑、花椒、大料、肉蔻、白芷、丁香、肉桂、砂仁、冰糖。大火燒開轉慢...
烤蹄膀的時間和溫度取決於具體的食譜和個人口味偏好。一般來說，烤蹄膀的時間可以在180°C（350°F）至220°C（425°F）之間，並根據肉塊的大小和厚度進行調整。一般來說，大約需要烤30分鐘到1個小時，或者直到肉汁清澈、內部溫度達...
1、食材：臘蹄膀1000g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、幹辣椒3g、幹蘿蔔片100g2、將臘蹄膀洗淨剁成塊備用；3、將幹蘿蔔皮用水泡發一小時；4、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好；5、在鍋中放入適量油；6、加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣...
1、主料：海帶結500g。調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，水適量，豬肝適量。2、蹄髈，海帶結，姜和豬肝備好。3、蹄髈洗淨，放高壓鍋加足量的水，先壓熟。4、蹄髈上的皮和豬肝洗淨切塊。海帶結拆開，切成片，備好。5、蹄髈燉熟後，將海帶，肉皮和...
1、材料：蹄膀1只（約700g），話梅6枚，可樂300ml，料酒、醬油各2湯匙（30ml），八角3個，小洋蔥6枚，老薑1塊（約10g），冰糖50g，鹽1茶匙（5g），蒜3瓣，油菜心100g，油4茶匙（20ml），水澱粉1湯匙（15ml）。2、做法：將蹄膀放入沸水中氽煮5分鐘，待血水析出後將蹄膀撈出瀝...
燉蹄膀可以製作成香煎豬蹄或者紅燒豬蹄，以下是紅燒豬蹄的做法：材料：-豬蹄膀-薑片-大蔥段-料酒-生抽-老抽-冰糖-香葉-八角-幹辣椒-鹽-水做法：1.將豬蹄膀洗淨，用開水焯燙去除血水和髒物；2.鍋中放入清水，加入豬蹄膀、薑片、大蔥...
1、先將蹄膀鑷去雜毛，刮洗乾淨，用刀將皮剝去（作其它用）。放入沸水鍋內焯水後撈起，放清水中漂洗乾淨。2、炒鍋洗淨，放入蹄膀，注入清水，以淹沒為準，置大火上燒沸，撇去浮沫。再放入精鹽、蔥段、薑片、紹酒，加蓋，改用小燉約2小時，至酥...
蹄膀燉豬蹄膀非常好吃。它可以和香菇、冬瓜、紅棗等配料一起燉制，味道鮮美，肉質軟爛，營養豐富。你也可以根據個人口味加入適量的調料，如姜、蔥、料酒等，使得味道更加鮮美。祝你享用美味的燉豬蹄膀！...
1、食材：蹄膀500克，大料50克，幹辣椒10克，花椒5克，老白乾白酒2小蓋，醬油兩勺，冰糖10克，鹽2小勺，蔥10克，雞精少許，生薑1塊。2、新鮮的蹄膀洗淨，冷水下鍋，加入兩蓋白酒下鍋焯水，焯至五分熟起鍋，用冷水衝精泡沫。3、生薑片洗淨，切片備用。...
1、食材展示：蹄膀500克、蔥10克、姜10克及所需食材。2、準備材料：蹄膀切塊，蔥切段，薑切片。3、蹄膀焯水：將500克蹄膀入開水鍋中，加5克蔥、5克姜、5克八角煮開，除去血水，撇去浮沫，撈出。4、爆鍋：鍋中放10毫升油，油熱放入5克蔥、5...
1、食材：豬蹄膀1個、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、蔥姜適量、鹽適量、澱粉適量、蜂蜜適量。2、把蹄膀在清水中泡去血水，豬毛拔乾淨，沖洗乾淨。3、冷水下鍋大火燒開，再小火煮約5分鐘，打去多餘的血沫。4、蹄膀撈出來，瀝淨水...
花鼓蹄膀，菜形如花鼓，蹄膀酥爛，色醬紅油潤湯濃味醇，肥而不膩。主料：豬肘750克，輔料：雞蛋400克調料：小蔥15克，姜10克，醬油75克，冰糖25克，鹽5克，黃酒25克，八角5克，豬油（煉製）35克。方法/步驟1做法：將蹄膀剔去骨，用鐵叉平著叉瘦肉內，皮面朝下...
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