關於吃辣燒的時尚百科
1、吃過辣以後可能會對胃黏膜本身有損傷，辣的物質會刺激胃黏膜加重燃燒症狀。可以吃蘇打餅乾這種鹼性的食物來緩解。如果這個時候大量喝水，或者吃饅頭，可能也會有一定的效果，但是不會有蘇打餅乾，還有奧美拉唑緩解的更為明...
1、需要食材：草魚一條、香蔥、花椒、生薑、幹辣椒、蒜瓣、料酒、胡椒粉、澱粉、生抽、蠔油、鹽、食用油。2、做法：將所有食材提前準備好，將草魚處理乾淨，內臟徹底清除，沖洗乾淨。然後切成均勻的塊狀；魚塊中加入適量的生薑片...
1、喝牛奶，吃太辣了，導致胃受到辣椒素的刺激，可以喝牛奶緩解，最好是能喝全脂牛奶，牛奶進入胃裡面以後，可以幫助溶解辣椒素，對胃黏膜起到保護作用。2、喝溫水，吃太辣胃疼可以及時多喝一些溫水，這樣能幫助起到清洗腸胃的作用，也可...
1、準備材料：牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生薑25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，乾紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克。2、牛肉改成兩個整齊的塊；大蔥去皮；...
1、用料：麵筋1個，蔥半根，孜然粉2勺，幹辣椒3-4個，鹽3克，花椒4-5粒，雞精1勺。2、小麵筋切片，焯水撈出瀝乾備用。3、芝麻，辣椒粉，花椒粒，鹽，準備好，起鍋燒油。4、熱油潑在調料上，攪拌均勻後，加入孜然粉，雞精，一丟丟白砂糖，一丟丟生抽。5、...
1、材料：排骨1000克，新鮮青花椒100克，小米辣150克，小青椒200克，土豆150克，蔥白50克，鹽10克，雞精10克，味精10克，胡椒粉5克，料酒10克，雞蛋1個，水澱粉10，姜10克。2、新鮮排骨洗淨砍成1釐米的塊加入5克鹽，料酒，雞蛋清，水澱粉抓拌均勻。3、...
1、主料：大豆500克。2、輔料：小麥麵粉30克。3、調料：色拉油150克，花椒粉15克，辣椒粉25克，味精2克，鹽10克，大蔥10克，姜10克。4、把黃豆洗淨泡開放鍋中，加清水、精鹽、味精、蔥段、薑片，用旺火燒開，轉用溫火煮熟；5、把煮熟的黃豆加花...
1、新鮮辣椒850g，蒜頭50g，鹽5g。生抽、白糖、香醋適量。2、將青椒洗乾淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。3、大蒜拍破後去皮，切成碎末。4、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡，混合均勻成調料汁備用。5、鍋中倒入油，中火加熱至四成熱...
1、主料：鴨腿適量。2、輔料：辣烤肉醬適量，蠔油適量，黑胡椒碎適量。3、準備食材和調料。4、鴨腿洗淨泡去血水控幹。5、大喜大香辣烤肉醬倒入鴨腿上加上黑胡椒碎、蠔油。6、充分拌勻。7、蒙上保鮮膜醃製3小時以上（我是晚上醃...
1、用料：黃辣丁10條、香辣醬一袋、泡辣椒10幾顆、蔥段4、5個；薑末、蒜瓣6、7顆、香菜一把、花椒一勺、鹽適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量；2、黃辣丁10條，內臟也都清理乾淨，然後用料酒和鹽醃製一下；3、接下來準備配料，泡...
1、主料：冰鮮帶魚400克。醃魚調料：鹽3-4克，黃酒20ml，醋1小勺，蔥段3段，薑片3片。2、調料：玉米澱粉適量（炸魚用），蔥末1勺，薑末1勺，蒜4-5瓣，番茄沙司65ml，泡辣椒50克，白糖1小勺，黃酒1小勺，小米辣椒7-8根，香油1小勺。3、帶魚洗淨控幹後切成...
1、原料：綠尖椒4只。2、直接將辣椒放到灶火上烤，注意控制火的大小，不時翻面，等到辣椒表面變黑離火。3、用流動的水沖洗淨辣椒表面的黑皮，露出裡面的辣椒肉即可。4、?將洗好的辣椒用手撕成條狀，就可以進行下一步的拌制了。...
紅燒雞肉：1、去骨雞腿2只、香菇3朵、竹筍1塊、蔥2根、姜2片。2、調味料A料：米酒1大匙、醬油2大匙、冰糖1653、鹽各1小匙、水1杯。3、B料：水澱粉1大匙；C料：香油半小匙。4、全部材料洗淨；雞腿剁塊；香菇泡軟對切一半。5、竹筍去...
1、食材：鯉魚1條，剁椒適量，大蒜幾瓣，生薑幾片，香蔥1根。2、鯉魚處理乾淨，在身上斜切幾刀，用鹽，胡椒粉醃漬提前醃上。大蒜，生薑切片，大蔥斜刀切段備用。3、魚入鍋煎至兩面金黃後盛出。4、鍋中留底油，燒熱後用蔥薑蒜爆香後放入剁椒...
1、燒烤一般用的辣椒是看燒烤風格以及食用者的飲食偏好還有習慣影響。2、美式BBQ一般用的是肉厚的彩椒，也叫甜椒，考得不會很熟，他們還會生吃甜椒。3、中國各地燒烤也有很多種風格，有些地方會做糊辣椒來配著別的食物拌著吃...
1、準備用料。五花肉、薑片、李錦記紅燒汁。2、把五花肉洗淨焯水。3、焯水的五花肉切成3釐米的小塊。4、鍋中加入少量的油下入薑片。5、再下入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉表面金黃。7、倒掉多餘的油，再加入李錦記...
1、食材：幹辣椒粉100g、油適量、八角1個、桂皮2片、花椒適量、香葉1片、熟芝麻適量的。2、鍋裡倒入植物油，涼油放入八角、桂皮、花椒、香葉，炸出香味，油燒到7成熱後，撈出香料。3、乾紅辣椒用料理機幹磨成的辣椒粉，放入一個...
1、食材：辣椒若干，蔥末適量，醬油適量，鹽適量，味精適量，雞精適量，肉餡適量。2、將薑末，蔥末，少許醬油，鹽，味精或雞精，放入肉餡，開始和餡。3、將小辣椒處理好，不想太辣就把裡面的辣椒筋和辣椒籽處理儘可能乾淨點，然後填入肉餡。4、鍋裡...
麻辣麵筋是一道美味的川菜，在家裡也可以簡單地做出來。它的辣味十足，口感酥脆，十分適合作為下飯菜或者小吃。下面就來介紹一下如何燒出好吃又簡單的麻辣麵筋。功效：麻辣麵筋富含蛋白質、維生素和纖維素等營養成分，對於促進...
1、食材：蝦500克、蔥、姜、油、醬油、鹽、豆粉。2、蝦用鹽水解凍，洗淨剪去蝦鬚和尖刺，橫切一刀，挑去蝦腸待用。3、蔥切成蔥花，姜剁成末。4、燒熱3湯匙油，炒香薑末，倒入蝦，炒均勻。5、加入醬油、1/3杯清水炒勻，加蓋以小火煮5分...
1、鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。2、蔥切段，薑切片備用。3、鯽魚兩面打花刀，放入醃製的容器裡，放入薑片、蔥段，加入辣椒粉鹽、料酒，均勻沾上調料，醃製30分鐘以上。4、取一小碗，調入孜然粉、蠔油、生抽、鮮椒醬5克攪...
1、食材：辣椒麵1碗，菜籽油1碗。2、方法/步驟：鍋中倒入菜籽油，將油溫燒到7-8成熱。3、在鍋裡放入八角，桂皮，花椒，小火熬出香味。4、將熬好的油倒入碗裡。5、放涼一點後放入辣椒麵，芝麻，花生顆粒，攪拌。6、等幾小時後，辣椒油就成功...
1、主料：草魚700克。2、輔料：植物油、鹽、辣椒醬20克、姜10克、料酒適量、大蔥一根、大蒜3瓣。3、把新鮮草魚收拾乾淨洗淨，草魚特別長，所以我把魚頭切去了，這樣好煎，兩面切上斜刀，這樣好入味，用鹽收拾抹均勻，醃製一會4、把蔥姜...
麻辣鯉魚是一道美味又具有藥膳功效的菜品，可以增強人體免疫力，促進血液迴圈。下面就給大家介紹一下如何簡單又好吃地燒製麻辣鯉魚。功效：麻辣鯉魚可以提高人體免疫力，增強抗病能力。魚肉富含優質蛋白質、Omega-3脂肪酸和...
1、材料：綠豆芽100克、豆腐乾100克、芹菜150克、香油15克、鹽3克、醬油5克、醋3克、大蒜(白皮)10克。2、將芹菜去根去葉，洗淨切段，放開水鍋內焯一下，用涼水泡涼，撈出瀝去水分。3、將綠豆芽擇洗乾淨，先放開水鍋內焯一下撈出，...
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