關於黃蛤湯的時尚百科
1、用料:黃蛤600g、豆腐170g、冬瓜160g、香菜、姜適量、鹽、香油少許。2、將吐淨沙子的黃蛤洗淨。豆腐切片。冬瓜去皮去瓤,切成片。薑切片。香菜洗淨,切碎;3、將黃蛤放入鍋中,倒入水沒過黃蛤,加薑片,大火燒開,水開後,黃蛤煮至...
1、食材:花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量。2、花蛤用乾淨的水緩浸2~4個小時,使其將泥沙吐盡。當然這就要求在買花蛤的時候儘可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片,豆腐切片備用。3、鍋內加清水熱開,並將緩浸洗淨...
1、材料:蛤蜊150公克,薑絲少許,蔥末少許,鹽少許,米酒1小匙。2、蛤蜊泡水吐沙後洗淨備用。3、取鍋倒入450㏄水煮滾後,放入蛤蜊、薑絲,待蛤蜊開啟後,放入所有調味料拌勻,加入蔥末蛤蜊湯就做好了。...
1、食材:蛤蜊300g,金針菇100g,海帶結50g,薑絲少許,蔥末少許,濃縮雞汁1小勺。2、蛤蜊用清水浸泡,滴入幾滴香油幫助其吐沙;3、金針菇切去根部、洗淨,姜切絲;4、鍋中放入薑絲,倒入足量水;5、加入一小勺濃縮雞汁,攪勻後大火燒開6、湯滾...
1、花蛤蜊洗乾淨。鍋內加水,加薑片。放入花蛤蜊加料酒,加少許鹽,煮到花蛤蜊到開口。取一碗,放胡椒粉,加點豬油;把花蛤蜊連湯水一起倒入碗裡,撒上蔥花即可。2、中醫認為,蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有...
1、主料:花蛤適量、豆腐適量。2、配料:薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。3、蛤蜊加鹽浸泡2個小時,讓它吐盡泥沙,豆腐切成厚片備用;4、鍋中水燒開,放入薑片煮1分鐘,再將蛤蜊下鍋,加少量的料酒;5、煮八分鐘,將豆腐下鍋,加...
1、菠菜、白菜洗淨後煮熟,冷卻;胡蘿蔔洗淨後切長條;白蘿蔔洗淨後切塊;2、蛤蜊、牡蠣洗淨,去沙;將菠菜和胡蘿蔔放在白菜上捲起,並橫切成段;3、湯鍋放入雞湯、白蘿蔔、香菇、墨魚絲熬煮;4、待食材酥爛後放入雞胸肉、蛤蜊、牡蠣及...
1、用料:黃蛤、姜、蒜、醋。2、黃蛤買回來在水裡洗乾淨吐吐沙子。3、洗乾淨放在蒸籠裡蒸15分鐘左右即可。4、蒸好了,黃蛤開口笑。5、裝盤可以開吃了。6、配上調好的蒜姜醋汁就可以了。...
1、食材:絲瓜適量、白蛤250g、薑片少許、鹽少許。2、白蛤浸泡去泥沙,將絲瓜去皮,切成滾刀狀。3、將這些處理好的材料放入電火鍋中。加入適量的水,按升降鍵蒸籠沉到底部,水量沒過材料即可,蓋上蓋子選擇火鍋程式煮。4、燜煮五...
1、花蛤蜊200克、冬瓜200克。輔料:麻油5克、食鹽3克、細香蔥1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水適量。2、將花蛤放在有海鹽的水裡養幾個小時吐沙,吃之前將花蛤沖洗乾淨用牙刷刷貝殼表面,瀝水。3、冬瓜去囊去皮,切成小塊...
1、花蛤買回來後放入水中,加入食用鹽,這樣花蛤裡面的贓物吐出來比較快,不容易有沙子,煮前把花蛤反覆用手去搓乾淨,用水衝上幾遍,瀝乾水分。2、姜切成絲,蒜用刀壓扁再切碎。開中小火,鍋加熱後倒上極少量的油,放上切好的薑絲和蒜...
黃瓜花蛤湯是一道清爽美味的湯品,下面是製作黃瓜花蛤湯的做法:所需食材:1.黃瓜1根,洗淨去皮切片2.花蛤500克,洗淨瀝乾備用3.雞高湯或魚高湯適量4.薑片3片5.料酒1湯匙6.鹽適量7.白胡椒粉適量8.蔥花少許步驟:1.首先將花蛤用清...
1、主料:土豆(黃皮)250克,洋蔥(白皮)200克,臘肉(煙肉)150克,蛤蜊500克,番茄250克。2、輔料:餅乾50克,油炒麵250克。3、調料:黃油100克,鹽8克,味精3克,五香粉3克。4、蔥頭切小丁;土豆去皮切小方片;西紅柿燙過後去皮,切成小方塊;培根...
1、主料:花蛤600g、新鮮海帶1小段、香菜梗適量。2、花蛤吐盡泥沙,洗淨備用;3、新鮮海帶洗淨,香菜去葉取梗切碎備用;4、鍋中加入適量清水和海帶,小火慢煮;5、煮至將沸未沸時,取出海帶不用;6、待水沸騰後,開大火,下入蛤蜊;7、翻拌幾...
1、食材:蛤蜊半斤。2、輔料:菌菇200克(茶樹菇,蟹味菇等)。3、調料:鹽。4、將蛤蜊用淡鹽水泡兩個小時,然後充分洗滌乾淨備用。5、將各類菌菇清洗乾淨,摘去老蒂頭,長的切小段,備用。6、鍋中倒30ML色拉油,將菌菇炒至癟掉出水狀態,...
1、食材:鮮蝦仁400g、蛤蜊15~20只、乾貝10顆、黃瓜半根、胡蘿蔔丁20g、洋蔥丁20g、玉米澱粉(生粉)5g、蒜末3g、生抽2g、鹽1g、蛋清1個、生薑1個、植物油適量、蔥花適量。2、10顆乾貝提前用清水泡發。乾貝也可以換成蝦皮...
1、準備材料:花蛤、姜、大蒜、蔥頭、大蔥、老酒、鹽、味精。2、放入油。放入蔥頭,大蒜,姜炒。3、倒入水,放調料料酒,鹽,味精,待水燒開。4、放入花蛤,等花蛤都開啟。放入蔥。起鍋。5、花蛤是貝殼類海產品,廣泛分佈在中國南北海...
1、食材:花蛤蜊500克、小蘿蔔葉適量、掛麵適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、韭菜適量。2、蛤蜊放鹽水中吐沙乾淨後,洗淨備用。3、小蘿蔔葉焯燙,韭菜切丁備用。4、砂鍋中加油,油熱後將蔥、姜、蒜入鍋煸香,烹入少許生抽後,再倒...
1、原料:蛤蜊300克,排骨300克,冬瓜300克,薑絲1大匙。2、輔料:鹽2小匙。3、蛤蜊浸泡在淡鹽水中,吐淨泥沙,洗淨撈起。4、冬瓜削皮去籽,洗淨,切塊狀;排骨入滾水氽燙去腥,撈起。5、煮鍋加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火燉約20分鐘,再放入...
1、大蒜切碎,洋蔥切片,豆腐切塊,小蔥切末備用,蘑菇去根,蔬菜洗好2、熱鍋放黃油融化,放蒜末炒香。依次放入洋蔥、蟹味菇、豆芽。翻炒豆芽變微軟。3、倒入適量清水,放入花蛤,豆腐。4、進行調味。兩大勺生抽、一勺白酒、一勺味霖...
1、花蛤蜊350克、鹽半小勺、料酒2小勺、胡椒粉適量、豬油1勺、蔥花1根、姜2片。2、花蛤湯的做法:鍋內加水,加薑片。3、放入花蛤蜊加料酒。4、加少許鹽,煮到花蛤蜊到開口。5、取一深碗,放胡椒粉,加點豬油。6、把花蛤蜊連湯...
1、食材:花蛤蜊350克、鹽10克、料酒2小勺、胡椒粉適量、豬油1小勺、蔥1根、姜2片。2、花蛤蜊洗乾淨。3、鍋內加水,加薑片。放入花蛤蜊加料酒,加少許鹽,煮到花蛤蜊到開口。4、取一碗,放胡椒粉,加點豬油;把花蛤蜊連湯水一起倒...
1、準備文蛤500克,冬瓜300克,姜蔥適量,精鹽適量。2、文蛤泡一泡,多換幾次水,洗淨。3、冬瓜去皮切塊。4、切好姜和蔥。5、把水燒開,加入文蛤。6、文蛤張開,去泡沫,撈出文蛤。7、文蛤湯,用乾淨盆裝好靜放沉澱。8、鍋裡炒香姜和蔥...
1、毛蛤一斤。2、用牙刷刷乾淨後,再用淡鹽水泡一會兒。3、清水燒開後放幾片生薑,再放入毛蛤。打去浮沫。4、待毛蛤開口後,煮上一分鐘左右,放少許鹹鹽,把毛蛤撈出放湯盆內,灑上香蔥段。5、再把湯倒入湯盆內。注意,鍋底有細沙...
1、大雞腿切大塊600g,大蛤蜊600g,薑片2片,清水4.5米杯,米酒1大匙,鹽巴少量(或不加)。2、備好所有食材。雞腿肉切大塊,並事先滾水汆燙好。3、蛤蜊事先泡鹽水吐好沙,薑切片,備用。先起一鍋滾水,水滾後再放進雞腿肉汆燙1分鐘...
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