關於煎芋的時尚百科
1、主料:芋頭500克,草魚腸150克。2、輔料:蝦米30克,香菜20克。3、調料:大蔥10克,小麥麵粉60克,五香粉3克,胡椒粉1克,姜5克,鹽3克,白砂糖2克,植物油20克。4、芋去皮,洗淨,煮稔。魚腸洗淨剪度,蝦米浸開剁粒,芫荽、蔥切粒。5、將芋茸、魚...
1、材料:包子適量、乾麵粉適量、水適量。2、把包好的包子放桌子上備用。3、在平底鍋中倒入適量的花生油,等油大概熟了以後把包子放入鍋裡,蓋上鍋蓋,開小火煎一會。4、在碗里加入適量的乾麵粉,再加入適量的水,用筷子攪拌均勻...
1、臘腸切細絲;蝦米洗淨泡一會,並瀝乾水分;紅蔥頭切碎。2、鍋中加少許油燒熱,放入蔥頭碎、臘腸絲和蝦米炒香。熄火,放涼備用。(材料炒過後會比較香口很多。)3、芋頭去皮刨成絲條,並加入鹽、糖芋頭去皮刨成絲條,並加入鹽、糖和...
1、主料:大芋頭500克。2、調料:白砂糖2茶匙(約10克),澱粉(或麵粉,或糯米粉均可)50克。3、芋頭去皮,切片放碗裡(處理芋頭的時候最好戴烹飪手套,因為它的粘液很滑,而且還很刺激手,手會癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了)。4...
香煎芋頭餅的做法如下:材料:-芋頭:500克-澱粉:50克-蛋黃:1個-鹽:適量-油:適量步驟:1.將芋頭剝皮,清洗乾淨後切成小塊。2.將芋頭塊放入蒸鍋中蒸熟,約15分鐘。可以用筷子插入芋頭塊,如果能輕鬆插入,則表示芋頭蒸熟了。3.蒸熟的芋頭...
1、材料:芋頭、蔥、香菜、臘肉、臘腸、蝦米。2、芋頭削皮洗淨,磨成芋蓉待用。3、蔥、香菜切碎待用,臘肉、臘腸、蝦米切成細丁待用。4、鍋裡放少量油加熱,倒入臘肉煸出油,再倒入臘腸丁、蝦米丁翻炒。5、炒好的配料倒入芋蓉...
1、山芋能跟米飯煎著吃。2、首先要選擇一塊新鮮的山芋,洗淨後削去外層的表皮,然後切成適宜的塊狀。3、取適量大米淘洗乾淨,只要淘洗一次,次數多的話,營養會流失很多。4、像平常做米飯時一樣加入適量清水,以沒過大米兩公分最...
1、將魚洗乾淨,麵粉均勻塗在魚身上。2、準備好老薑,姜切絲,蔥切碎待用。3、起油鍋,放適量食用油,把油燒熱,放魚下煎鍋煎4、魚皮向下先煎,煎完翻另一面煎。5、魚煎得差不多熟了,放蔥姜,醬汁淋在魚上面。6、收汁盛入盤中,煎魚完成...
1、麵粉250g、酵母3g、溫水130ml。肉餡原料:豬肉餡、蔥花、薑末、老抽、料酒、鹽、雞精、皮凍。2、3g酵母中倒入20ml溫水,靜置5分鐘,激發酵母中的活性;3、酵母水倒入麵粉中,拌勻。倒入剩下的110ml溫水,邊倒邊用筷子攪拌成雪...
1、山芋能跟雞蛋煎著吃。山芋一般是能和雞蛋一起吃的,但不宜食用過多,以免對身體造成不利影響。2、山芋中含有豐富的碳水化合物、維生素A等營養成分,而雞蛋中含有較豐富的蛋白質、維生素B、脂肪、氨基酸等營養元素,兩種食...
1、雞蛋2個;水或牛奶400克-450克;普通麵粉(中筋)250克;鹽3-5克;蔥花適量;胡蘿蔔約1/3根;青柿子椒適量。2、兩個雞蛋打散先加入大約200-250克的液體混合均勻。3、加入所有面粉攪拌成稠麵糊。4、如果麵糊沒有疙瘩或者疙瘩很少,就...
1、下鍋之後,包子中間要留有空隙。2、先把包子底面煎黃再下面粉水,這時候一定要下熱水,若是包子下鍋後直接下面粉水,用冷水即可。3、加水至漫過包子三分之一處即可。4、喜歡大脆皮的,可以加麵粉水,不喜歡的,直接加清水也可。...
1、芋頭500克、粘米粉300克。a:粉漿材料:粘米粉180克,清水280克。b:檳榔芋頭480克,廣式臘腸2根,大蒜3顆,中型蝦米20克,植物油20克。c:調味料:五香粉1/2小匙,鹽1又1/2小匙,黑胡椒粉1/2小匙,雞精1/2小匙。2、將蝦米浸泡2小時備用,粘...
1、材料:芋艿、麵包糠、雞蛋清、五香粉、鹽、橄欖油、玉米澱粉。2、芋艿刮皮洗淨、放到鍋裡蒸二十分鐘,至用筷子一戳就可分開、拿出晾涼、裹上薄薄一層玉米澱粉。3、將一個雞蛋再加一個蛋清打散,裡面放入半勺五香粉、一...
1、芋頭去皮,切片放碗裡(處理芋頭的時候最好戴烹飪手套,因為它的沾液很滑,而且還很刺激手,手會癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了)2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟3、蒸好後將芋頭放菜板上,用刀背壓成泥,加入麵粉及白砂...
1、山芋是紅薯。山芋是番薯的別稱,為一年生草本植物,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,莖平臥或上升,偶有纏繞,多分枝。2、葉片形狀、顏色常因品種不同而異,通常為寬卵形,葉柄長短不一,聚傘花序腋生;蒴果卵形或扁圓形,種子...
1、芋頭去皮洗淨切成細絲。鍋裡放油燒熱後,把芋絲放進炒出香味後熄火。2、把粘米粉放進一大碗裡,放少許鹽,糖,雞精,拌勻後,加進一碗沸水,然後攪拌成無明顯顆粒的粉槳。3、把炒過的芋絲倒進粉槳裡,輕輕拌勻。然後倒進一抹了油...
1、主料:芋艿、火腿腸。2、輔料:大蒜瓣、蔥花。3、調料:鹽少許,雞精少許,椒鹽少許。4、芋艿去皮洗淨切滾刀塊放入高壓鍋裡壓至軟爛(大火燒開,轉小火壓5分鐘以上)。5、火腿腸切滾刀塊,大蒜切片;鍋裡放油燒熱,爆香蒜片,接著放入火腿...
1、煎餃不需要蒸熟,可以直接生煎。2、鍋裡先放少許油,餃子逐一排列整齊後,倒入半杯開水,加蓋大火燒7~8分鐘,開蓋加少許油,用中火慢慢煎,並不時轉動鍋子,直至餃子呈金黃色。3、平時已經煮熟了的餃子,只要放油就好了,如果喜歡焦黃...
1、做餅用的芋頭一定要選檳榔芋,這樣吃起來才酥。2、把香芋去皮擦絲,加入適量的麵粉,鹽調成糊狀。3、平底鍋少量油,倒入調好的香芋糊,煎至兩面微黃。4、好吃的香芋餅就好了。香芋煎餅的家常做法還是很簡單的。...
1、食材:豆腐400g、姜10g、蒜10g、蔥10g。2、將豆腐適量放在盤中備用。3、將姜、蒜洗淨切好備用。4、將蔥洗淨切好備用。5、在鍋中放入得菜油。6、將豆腐切成小塊,放入鍋中。7、一面煎好後,翻面煎一下豆腐的另外一面。8...
1、放油到煎鍋裡,5成熱(油溫150°左右)放入包好的餃子煎1~2分鐘,全程小火。2、加水半杯,用鍋蓋蓋上燜蒸4~5分鐘。3、開蓋,給餃子翻個面再煎一下,喜歡吃脆的此處多煎個一分鐘,美味煎餃就出鍋了4、也可以自己調個醋蒜辣椒水,蘸著...
1、食材:山芋粉5湯匙,雞蛋一個,蔥花適量。2、首先將山芋粉放入大碗中。3、然後往碗裡倒入水,水與山芋粉的比例是2;1,放點蔥花。加入適量的鹽,攪拌均勻。4、再加入雞蛋,攪拌,然後鍋內放少許油,待油燒好後倒入鍋中開始煎,小火慢慢...
1、煎餃一般煎5分左右就可以熟了,做煎餃的時候要煎到餃子表面微微有些焦或者變黃就可以了。2、注意要用小火煎,如果用大火的話,會導致外皮焦糊但是裡面不熱。使用小火煎餃子,這樣煎出來的餃子才會金黃酥脆。...
1、煎餃的烹飪時間根據餡兒和大小來決定,差不多需要3~5分鐘左右,把餃子準備好,然後在鍋中燒油,把餃子放入鍋中油炸至金黃撈出,這樣煎餃子就做好了,非常的好吃。2、煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,是以麵粉和肉餡為主要...
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