關於醋椒魚的時尚百科
1、原料:鱖魚(或鱸魚或草魚)1條,雞湯1000克,蔥10克,薑末5克,香菜10克、醋50克,紹酒10克,味精2.5克,白胡椒粉2.5克。2、將鱖魚洗淨,用開水燙一下,切十字花刀。3、香菜洗淨,切成長2釐米的段;蔥一半切成3釐米的細絲,一半切成末。4、油倒...
1、將魚每隔2.5或3釐米切元寶刀,正反面都切好,用乾布抹去表面水分。2、將蔥切段、姜切絲、香菜和蔥花、白胡椒切小段,事先熬好的高湯備用。3、熱鍋倒入油,油溫5分熱,下入魚煎至兩面微黃撈起控油。4、鍋裡放入少許油放入蔥...
1、材料:青尖椒5斤、鹽2兩、姜1兩、八角1兩、花椒1兩、味精1兩、白糖1兩、醋1兩、醬油適量。2、第一步用清水把辣椒洗淨控幹水。然後使用刀切掉辣椒把。3、在辣椒身上劃一刀,每個都劃一下。4、彎的辣椒平放劃一刀。5、...
1、主料:鱖魚750克。2、調料:白胡椒10、克大蔥20克、香油10克、姜10克、黃酒20克、醋50克、鹽4克、味精4克、胡椒粉2克、香菜15克、豬油、(煉製)25克。3、桂魚刮淨鱗,挖去鰓,從鰓部取出內臟,去掉魚鰭,用清水沖洗乾淨。4、再用...
1、用料:大土豆一個,胡蘿蔔1/3根,尖椒2只,乾紅辣椒2只,花椒7、8粒,鹽1茶匙,白砂1茶匙,香醋1湯匙,雞精適量,油適量。2、土豆、胡蘿蔔洗淨切絲,之後用清水多衝洗幾次,以洗去土豆中的澱粉,接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡,炒前撈出...
1、材料:辣椒300克、大蒜2頭、姜40克、白醋260克、冰糖20克、鹽15克、水200克、花椒40粒、白酒適量。2、辣椒用清水洗淨,洗的時候不要去蒂,否則水會進入辣椒裡面,容易壞。3、撈出晾乾表面水分,晾乾表面水分後把蒂去掉。4、...
1、主要食材:新鮮活魚1尾、蔥、姜、白酒、老抽、料酒、油、鹽、幹辣椒、白糖、老陳醋。2、選用新鮮活魚(桂魚、鱸魚均可),加工清洗乾淨後。3、用6成熱油炸後備用,鍋內放入底油,再放幹辣椒、蔥、姜煸炒出味後放入老抽、老陳...
1、材料包括:青尖椒5斤、鹽2兩、姜1兩、八角1兩、花椒1兩、味精1兩、白糖1兩、醋1兩、醬油適量。2、第一步用清水把辣椒洗淨控幹水。然後使用刀切掉辣椒把。3、在辣椒身上劃一刀,每個都劃一下。4、彎的辣椒平放劃一刀。...
1、用料:甜椒兩個、油少量、醬油少量、醋少量、糖適量。2、將甜椒核去除,用菜刀壓扁再切開。3、熱鍋加油甜椒放入略炒下。4、加入小半碗水,醬油少量,糖適量,文火加蓋燜兩分鐘左右。5、隨後快好時加醋,再燜個一兩分鐘,炒幾下...
1、辣椒切成小圓環,蔥末,薑末放一起備用。2、熱鍋涼油,把油在火上燒熱。3、油熱後,將準備好的辣椒,蔥薑末一起倒進鍋裡翻炒。4、翻炒時放入生抽和醋,喜歡酸的可以多放一點醋。5、再少放點鹽提味,把辣椒在湯汁裡翻炒到稍變顏...
1、先選擇好小米椒,把小米椒清洗乾淨,去掉辣椒把,清洗後放在框裡陰乾,不能有水在辣椒上面。2、準備一玻璃瓶,把玻璃瓶清洗乾淨,在陽光下晒乾,瓶內不能有水分。然後燒一鍋開水把開水放涼。3、開水放涼後,倒入晾乾水分的玻璃罐...
1、主料:鱸魚1條。2、調料:食鹽少許、醬油少許、雞精少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、泡紅椒適量、豆豉辣醬適量。3、鱸魚洗乾淨,擦乾水分,在魚身上均勻劃三刀,抹上鹽略醃,以便入味。4、適量泡椒切碎,姜切絲,蔥切絲...
1、食材:青椒7個、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、鹽適量、食用油3勺。2、把買回來的辣椒取7個清洗乾淨。3、去掉蒂和辣椒籽。4、把辣椒站立起來破口朝下瀝乾水分。5、瀝乾水份後放切菜板上用刀拍扁。拍扁後的辣椒...
1、用料:尖椒(225克)、蒜頭(適量)、香醋(2勺)、白糖(3勺)、生抽(4勺)、清水(5勺)、鹽(適量)。2、食材:尖椒、蒜頭(已拍扁切開)。3、將尖椒切開去蒂茄子清洗一下。4、放在案板上切開,待用。5、隨後,在碗中加2勺香醋。6、加3...
1、花椒能除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食慾;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。2、醋泡花椒泡腳的作用在中醫認為用花椒水泡腳比...
1、首先將燈籠椒洗淨切絲之後。2、然後再起油鍋,之後再待油熱倒入燈籠椒裡不停的煸炒。3、之後再加入1勺老抽醬油,2-3勺食醋,加適量糖。4、蓋上鍋蓋少1分鐘,加少量鹽和味精,煸炒,起鍋即可了。...
1、食材:線辣椒適量、食鹽適量、醋適量、花椒適量、八角適量、鮮姜適量。2、用刀把辣椒粑去掉。3、把線辣椒洗淨。4、撈出瀝乾水份。5、找一個帶蓋的陶瓷或玻璃的容器、洗淨涼幹。6、把辣椒排放於容器內。7、放入食鹽...
1、食材:辣椒、蒜、糖、醋、生抽、油。2、將辣椒去掉蒂和辣椒籽,蒜切末。3、將糖、醋和生抽調勻,鍋裡放油燒熱,放入辣椒,用鍋鏟按壓煎至兩面發黃。4、把辣椒機中在鍋的一邊,倒入油,放入蒜煎香,加鹽翻炒,再放入調料汁,翻炒至收幹...
1、原料:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克,雞蛋1個,澱粉25克,蔥花3克,醬油10克,豬油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精鹽5克,雞湯750克。2、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲,同熟肉絲、...
1、材料:鮮雞胸肉一塊、涼拌醋一勺、辣椒適量、雞精適量。2、將雞胸肉洗淨,放入鍋中加水煮熟。3、將辣椒榨成辣椒油備用。4、將煮熟的雞胸肉撕成細絲。5、加上鹽、醋、雞精、辣椒油,拌勻後即可食用。...
1、原料:青椒、蒜頭、小米椒、油、鹽、生抽、白醋、白糖。2、青椒洗淨用刀背稍拍幾下,對半剖開去籽備用。3、炒鍋燒乾,到入青椒,皮朝下煸。4、待青椒皮煸皺時翻個面,淋少許油繼續煸至青椒軟軟的。5、煸好的青椒剷起備用。6...
1、原料:活鯿魚1條750克,水發黑木耳15克,熟冬筍25克,黃酒25克,蔥結1扎,生薑1小塊拍鬆,精鹽5克,味精3克,香醋35克,胡椒粉2.5克,香菜末0.5克,京蔥絲1克,生菜油50克。2、鯿魚刮鱗,去鰓,剖腹去內臟,颳去肚內黑衣,鍥翻花刀.黑木耳摘去根蒂,泥...
主料:鮮紅或鮮青小尖椒(分量要看你選取的罈子的大小);調料:醋,鹽適量。1、先將鮮椒連蒂子洗乾淨,再放到陰涼處晾乾水,剪掉辣椒蒂子;2、將鮮椒切碎,一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用專用剷刀、鏟桶工具剁碎;3、將剁好的辣椒裝入密...
1、鍋中放冷水,燒開後,冷涼。2、冷涼後的涼白開水倒入一個罐子裡面。3、罐子裡面倒入適量的食鹽、白醋、再加入適量的白酒。4、辣椒直接倒進去。然後蓋上蓋子封口,記住,封口時蓋子的邊沿加點水。形成二次密封與空氣隔絕的...
1、食材:嫩豆腐一塊300g、雞蛋一個、木耳幾片、粉絲適量、小蔥末適量、大蔥絲適量、胡椒粉適量、醋適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、澱粉適量。2、豆腐切厚片,在滾水裡先煮一會兒去掉豆腥氣。3、湯鍋燒水,加少量鹽,把...
熱門標籤
-
二大
聽信
郭小四
夜尿指
言之不預
咖來
百折不撓
盆水
狂瀾
薛字
失合
不懈努力
生物鹼
生姿
波面
不起發
鬆皮
帝豪
欲創
串顯
蓋土
潑出來
低領
黑頭髮
韓味
血檢
口鬆
child
養精蓄銳
天行
經濟師
小農意識
李弘基
之所劫
自動隱藏
白清