關於杜蠣的時尚百科
1、海鮮杜蠣應該是牡蠣，讀音是[mǔlì]。2、牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營...
1、可以生吃或煎烤和熬粥。熬粥做法：香米淘洗乾淨。五花肉切成小片。牡蠣幹清洗乾淨,在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。大火燒開煮鍋中的水,倒入香米,改中火。2、待米煮至開花時,加入五花肉片、牡蠣乾肉、鹽、改大火一同...
1、主料：牡蠣。2、輔料：黃飛紅香脆椒。3、調料：雞蛋、食鹽、五香粉。4、牡蠣氽水，瀝乾。5、將瀝乾的牡蠣拍粉、食鹽，用蛋液滾上面包糠入七成油中炸熟。6、用調料及黃飛紅香脆椒與炸好的牡蠣一起烹炒即成。...
1、煅牡蠣和生牡蠣的區別，存在的方式不同。煅牡蠣是將生牡蠣去除雜質在火上烤，而達到了改變其本性的目的。煅牡蠣的特點是可以收斂固澀、制酸止痛，比較適合應用於自汗、盜汗、男性的遺精，還有女性的崩漏、帶下以及患者出...
1、牡蠣去殼，用鹽水洗淨併除去水份。2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。3、把飯盛在碗裡，加拌著吃。把飯做得幹一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後吃。4、牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼...
1、先將牡蠣放至清水中養至少5個小時（可酌情增減）使牡蠣吐出泥沙。2、鍋里加水燒熱，將洗淨的牡蠣放入其中，直至絕大部分牡蠣殼張開為止，撈出放入盆（碗）中。3、挑出殼緊閉的牡蠣扔掉（死的不新鮮），其它再次稍微清洗，備用。4、油燒...
1、用料：蠣蝗200克、白蘿蔔適量、內酯豆腐適量、蔥姜少許、鹽少許。2、準備白蘿蔔去皮，切絲。3、蔥姜切絲。4、水燒開放入蔥姜。5、加入蘿蔔絲煮開。6、加入蠣蝗。7、煮3分鐘左右，加入少許鹽出鍋。8、牡蠣所含的牛磺酸、...
1、牡蠣就是生蠔。生蠔（學名：Oyster）是牡蠣的別稱，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。生蠔生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。2、牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子...
1、主料：牡蠣若干；輔料：姜兩三片、蔥一兩根；調料：鹽、生抽、蠔油、酒、香油。2、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片；3、牡蠣清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；4、用廚房紙把焯過的...
1、牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價...
1、把牡蠣用開水焯一下,5秒即可,時間長了就不鮮了。2、雞蛋3只打散。韭菜切成小段,加入少許胡蘿蔔絲。3、把所有食材混合起來,加入少許麵粉或澱粉,加入少許鹽,拌均。4、煎鍋入油燒熱,倒入雞蛋混合物,攤平,改中小火,煎...
1、把生蠔清洗乾淨，去掉表面的泥汙。2、鍋裡注入適量清水放入生蠔。3、大火燒開把水倒掉，撈起生蠔備用。4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，把薑絲放入。5、翻炒片刻將大蔥放入一起炒。6、注入適量開水大火煮沸。7、將焯過的生蠔...
1、將牡蠣放在水龍頭下反覆沖刷，洗乾淨泥沙。2、鍋中放蒸架，將洗好的牡蠣擺放到蒸架上面。3、開大火，蓋上鍋蓋蒸。4、注意不要蒸時間長了，只要牡蠣開口就關火，不然會老了不鮮。5、將蒸好的牡蠣拾到盤裡。6、調好醋蒜汁。掰...
1、蠣黃，醃製的牡蠣肉。明李時珍本草綱目介二牡蠣南海人以其蠣房砌牆，燒灰粉壁食其肉，謂之蠣黃。清李調元南越筆記蠔生食曰蠔白，醃之曰2、蠣蛤，牡蠣的別名。神農本草經卷二牡蠣，味鹹平久服，強骨節，殺邪氣，延年。一名蠣蛤，生池澤...
1、準備合適的工具。準備以下工具：一把硬毛刷，厚實的手套，一把牡蠣刀，或者是刀片比較厚實、不容易折斷的刀，一盒用於給牡蠣保鮮的冰塊。2、瞭解牡蠣身體的構造。在撬殼前，仔細觀察牡蠣，以便領會撬殼的正確方法。牡蠣尖尖的一...
1、生蠔和牡蠣的形狀不同，但是不仔細看的話，內行人是完全看不出什麼區別的。牡蠣的殼比生蠔的殼要小一些，而且牡蠣的兩面殼都長的不一樣，一邊的殼比較大，另一邊的殼比較小，就是兩面殼長得不均勻，還有殼的硬度也不同，牡蠣因為...
1、主料：牡蠣(鮮)150克、油菜50克、木耳(水發)50克；調料：料酒8克、鹽2克、味精2克、花椒粉3克、大蔥10克、姜5克各適量。2、將牡蠣去殼取肉洗淨，大的切開。花椒投入燒熱的油鍋中，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。3、木耳...
1、將海蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷淨泥沙。2、將海蠣輕柔的抓洗乾淨後用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。3、烤盤包好錫紙，將海蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘後放入烤箱下層上下火烤5分鐘。4、將醬料汁內倒入植物油攪拌...
1、將牡蠣放在水龍頭下反覆沖刷，洗乾淨泥沙。2、鍋中放蒸架，將洗好的牡蠣擺放到蒸架上面。3、開大火，蓋上鍋蓋蒸。4、注意不要蒸時間長了，只要牡蠣開口就關火，不然會老了不鮮。5、將蒸好的牡蠣拾到盤裡。6、調好醋蒜汁。掰...
1、將香菜、大蒜切末；牡蠣洗淨。2、木薯粉、粘米粉、水2：1：6兌水調成芡粉；雞蛋打散成蛋液。3、先用油爆香蒜末，取出待用。4、繼續在鍋中倒入一半的芡粉，煎成薄薄的圓餅，再倒入一半的蛋液。5、蛋液將要凝固時加入炒香的蒜末，再...
1、烹飪前將牡蠣至清水中養至少5個小時（可酌情增減）使牡蠣吐出泥沙。2、鍋里加水燒熱，將洗淨的牡蠣放入其中，直至絕大部分牡蠣殼張開為止，撈出放入盆（碗）中。3、挑出殼緊閉的牡蠣扔掉（死的不新鮮），其它再次稍微清洗，備用。4、油...
1、材料：牡蠣300克，嫩豆腐一塊。2、調料：豆豉、豆瓣醬各一大匙，色拉油三大匙，澱粉兩小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，紅辣椒一隻，精鹽少許；(A)醬油兩大匙，紹酒一中匙，味精少許，白糖一小匙。3、牡蠣加入少許精鹽，輕輕抓洗，並以清水漂淨、...
1、牡蠣，拼音：[mǔlì]。2、牡蠣俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥...
1、蠣蝦學名鷹爪蝦。俗稱雞爪蝦、紅蝦、沙蝦、殼蝦，個頭不大但味道奇鮮。2、蠣蝦野生產量很高，膠東半島的煙青威水域出產最為著名。3、這種蝦主要用來製作海米，被稱為金鉤海米，以威海榮成的龍鬚金鉤、青島沙子口的沙子口...
1、主料：牡蠣12枚，軟黃油50克，大蒜2瓣，烤麵包屑3湯匙，荷蘭芹1小束、鹽、黑胡椒適量，墊料:，粗鹽1袋。2、做法：牡蠣平殼朝上，放入煮鍋中。注入冷水浸沒鍋底，加蓋以文火蒸兩分鐘至牡蠣殼張開，離火晾置待用。烤爐高溫預熱。3、黃油放...
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