關於蹄花煲的時尚百科
1、蹄花1個、白蘿蔔1根、薑片3片、料酒1勺、小蔥1根、胡椒粉1小勺、鹽適量。2、步驟：蹄花塊冷水下鍋焯一下，加入點薑片和料酒幫助去腥。3、直至血沫煮出來後，再衝洗乾淨。將焯好的蹄花塊放入電壓力鍋中；放入蘿蔔塊和薑片...
1、花生黃豆煲豬蹄的做法：豬蹄提前浸泡一小時，泡出血水。黃豆花生提前泡發半小時左右，冷水下鍋，放入豬蹄，準備焯水備用。焯水後，另起一鍋水，放入泡好的黃豆花生和姜塊。大火燒開水，轉小火，燉煮一小時左右。關火，調入適量鹽即可...
1、豆漿豬蹄煲的用料：豬蹄一隻400g，香菜兩株，圓蔥一個，胡蘿蔔一根，大蔥一段，豆漿200ml，鹽適量。2、先將豬蹄切塊，胡蘿蔔切成塊，採用的是滾刀切法，大蔥切斷，五段就可以，洋蔥要切的小一點，接下來切生薑（去皮）起到了暖身的作用。3、將切...
1、主料：豬蹄。2、輔料：老薑，料酒，大蔥，紅棗，枸杞，鹽。3、買回來的豬蹄，將豬毛刮乾淨，可以放在火爐上烤一下，然後再刮乾淨。刮乾淨後斬成小塊，放在清水裡浸泡一段時間。4、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過後...
1、豬蹄飛水後，沖洗乾淨。2、熱油爆香八角，桂皮，花椒。3、放入豬腳加料酒(料酒可多放些)翻炒，再添入沒過豬蹄的水，大火燒開，轉小火燉一小時。4、熱油放入西紅柿翻炒。5、再放入糖和番茄醬炒至西紅柿變成糊狀。6、豬蹄燉一小...
1、材料：馬蹄100克，金針菇50克，香菇1朵，草菇50克，洋蔥20克，百合20克，脆皮一張。調料白脫油20克，白濃湯200克，蛋黃一個。2、將馬蹄、金針菇、香菇、草菇、洋蔥切小丁備用。然後將其放入鍋內,加白脫油,小火輕炒5分鐘,將炒過的原...
1、準備的材料：三黃雞700克、豬蹄160克、枸杞一小把、香菜少許、姜1塊、細蔥1根、料酒1湯匙、鹽適量。2、備好食材，雞處理乾淨、洗淨，豬蹄洗淨。3、雞剪去爪尖，去掉雞屁股，兩個雞爪子盤著塞到雞肚子，雞頭從翅膀下別過來。4...
1、材料：海帶、花生米、豬蹄子一個、生薑、蔥、清湯、鹽、雞精、胡椒粉少許，紹酒。2、海帶洗淨切成塊，花生米泡洗乾淨，豬蹄剁塊，生薑切片，蔥切花。3、豬蹄塊飛水撈出，煲內注入清湯，加入豬蹄蔥姜紹酒煲30分鐘，放入海帶、花生米...
1、主料：豬蹄1個、海帶適量。2、輔料：花生適量。3、調料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、清湯適量。4、做法：海帶洗淨切成塊，花生米泡洗乾淨，豬手剁塊，生薑切片，蔥切花。豬手塊飛水撈出，煲內注入清湯，加入豬...
1、用料：豬蹄3個、大蔥1根、大蒜2瓣、八角2個、香葉3片、紅花椒1小把、醬油20克、蠔油20克、老抽10克、料酒20克、鹽3克、薑片6片、清水1大碗、胡椒粉3克。2、豬蹄冷水入鍋煮沸，讓豬蹄裡面的血水出盡，這樣處理過的豬蹄鮮...
1、用料：豬蹄一根、金針菜100克、姜3克、料酒3克、鹽3克、乾花椒3克。2、幹金針菜要先用溫水泡上2-3小時，再用清水沖洗4-5遍。主要是為了把上面殘留的農藥或者不良商家薰過的硫磺洗掉。3、將豬蹄洗淨後，入冷水鍋，大火將水...
1、豬蹄兩斤、生薑、蒜頭、香料、老抽、蠔油、冰糖、油、鹽、水各適量。2、豬蹄洗淨後用開水煮一煮，使豬蹄變色，再用冷水衝一衝。3、油鍋中加入適量冰糖，小火加熱燒至冰糖變焦色，再放入豬蹄翻炒使其上色。4、加入香料、蒜...
1、豬蹄1個、冰糖適量、雞精適量、鹽適量、料酒適量、桂皮適量、八角適量、姜適量、蔥適量、熟油適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量。2、方法：鍋內燒水，水沸騰後倒入一半料酒再放入豬蹄，瓢去水面的白沫，焯水3分鐘後撈出，放...
1、準備馬蹄並用水洗淨。2、然後削去馬蹄的外皮。3、之後將馬蹄切成小塊。4、將紅棗洗乾淨備用。5、將桂圓去皮備用。6、將適量白果去皮備用。7、砂鍋加入冷水，倒入棗（水的量稍微大點），之後在加入桂圓。8、然後加入切好的...
1、馬蹄蔗梨水。2、材料：馬蹄500克、甘蔗500克、雪梨500克、冰糖適量;做法：將甘蔗切成約10釐米一段，再從中間切成4塊(對切再對切)。將馬蹄洗淨，直接拍碎。將胡蘿蔔洗淨、去皮，切成段狀。接著將所有材料放入鍋中，加水煮1小時...
1、豆漿豬蹄煲的用料：豬蹄一隻400g，香菜兩株，圓蔥一個，胡蘿蔔一根，大蔥一段，豆漿200ml，適量鹽。2、先將豬蹄切塊，胡蘿蔔切成塊，採用的是滾刀切法，大蔥切斷，五段就可以，洋蔥要切的小一點，接下來切生薑（去皮）起到了暖身的作用。3、將切...
1、把豬腳去毛後洗淨，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。2、取一砂鍋，把作法1的豬腳、水、米酒、薑片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸，轉小火煮約1小時又10分鐘，關火後燜約10分鐘。3、將作法2的豬腳取...
1、用料：豬蹄1只、黃豆適量、鹽、姜適量、生抽適量、五香粉適量。2、豆子頭天晚上泡發備用。3、豬蹄放入鍋中燒開。過水，撇去浮沫，撈起備用。4、黃豆，豬蹄，姜放入壓力鍋的燉鍋中。5、加入生抽、鹽、五香粉再加入適量水，燉半...
煲豬蹄花生湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。下面是一種簡單的做法：所需材料：-豬蹄：1只-花生：適量-薑片：適量-料酒：適量-鹽：適量步驟：1.將豬蹄放入開水中焯水，去除血水和雜質。撈出後用冷水沖洗乾淨。2.燒一鍋水，把豬蹄放入，加...
1、主料：牛筋500克、白蘿蔔1個。2、輔料：姜1塊、蒜2瓣、料酒1湯匙、郫縣豆瓣醬2茶匙、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、生抽8克、大蔥1/2根、水適量。3、準備好原材料。4、牛肉筋切成塊。5、白蘿蔔切成滾刀塊。6、姜、蒜切成片...
1、食材：蹄膀一個，老抽2勺，生抽3勺，大料1個，桂皮1片，紅糖適量，香葉1片，花椒適量，麻椒適量，幹辣椒2枚，料酒適量，鹽1勺，蔥白適量，蒜3瓣，姜適量。2、蔥切段，蒜切片，薑切片，和花椒、麻椒、辣椒、桂皮、香葉、大料一起，放進一次性紗布袋。3、...
1、準備好原材料，粉絲提前用溫水泡一會。2、鍋里加入適量水燒開，加入粉絲煮三四分鐘。3、撈出過涼水，然後用涼水泡著。4、生薑、大蒜、小蔥蔥頭部分切成末，蔥葉切細，泡椒切成小段。5、瘦肉剁成末。6、豆瓣醬剁細。7、豬蹄...
1、材料：豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生薑1塊，大蒜5瓣，花椒適量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙。2、將豬蹄洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起，姜洗淨拍鬆，蔥、蒜洗...
1、主料：白果80克，腐竹80克，豬肚一個，馬蹄15個，姜二片。2、豬肚用鹽洗一次，然後用生粉洗一次，再用酒醃半個小時，最後再洗乾淨。3、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉另一面再煎，煎幹水，鏟去再洗淨(這一步是很重要的)一般煲過湯...
1、食材：豬蹄子800g、黃豆150g、姜8g、蔥8g、黑木耳15g、香菇15g、料酒5ml。2、首先準備食材，將豬蹄子洗淨剁塊兒待用，黃豆是提前泡好的。3、然後將剁好塊的豬蹄子放鍋裡焯水一遍。4、在清水裡過一遍待用。5、隨後取出砂...
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