關於鵝肉湯的時尚百科
1、原料:鵝掌。2、配料:高湯,醋,醬油,料酒,胡椒粉,鹽等。3、將一隻鵝掌或鴨掌(約1kg),清洗,斬節(鴨掌斬3節,可由開業指導傳授切法)。4、鵝掌再焯水2分鐘左右去血腥,稍冷後撈出清理小腿處的小毛、去踢殼、洗淨。5、將配料放入鍋中...
1、鵝肉湯含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、煙酸、糖。鵝肉湯蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素。鵝肝營養豐富,鮮嫩味美,可促進食慾。鵝肉湯具有補充營養、增加食慾等功效。2、補充...
1、大火燒開再用文火煨1-2個小時。2、鵝肉冷水下鍋,加入姜和料酒,煮開後,撈出洗淨浮。3、另起一鍋水,加姜和料酒大火煮開後,撇淨浮沫。4、加入茶樹菇,姬菇,綠筍大火煮開後,轉小火煮半小時後,加鹽調味後,繼續再煮半個小時即可。...
1、食材:鵝肉半隻、香菇300g、油適量、山楂適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量、蔥白適量、鹽適量、料酒適量。2、去皮的鵝肉切塊洗淨。3、鍋內燒水,水開後下鵝肉焯去血水。4、備好調料,坐鍋燒油,油熱後下切好...
可以做竹蓀鵝肉湯,具體做法如下:1、主料:水發竹蓀200克,鵝肉300克,水髮香菇50克。調料:料酒、鹽、味精、醬油、高湯、植物油、蔥花、薑片、桂皮。2、水發竹蓀切去兩頭,洗淨,切段;水髮香菇洗淨,切塊;鵝肉洗淨,切塊。3、鍋置火上,放...
1、去皮的鵝肉切塊洗淨。2、鍋內燒水,水開後下鵝肉焯去血水。3、坐鍋燒油,油熱後下切好的調料炒香。4、下鵝肉倒點料酒炒香。5、加一大碗清水。6、備好香菇7、鵝肉快熟的時候下入香菇。8、再煮十五分鐘,放鹽。9、可以盛...
1、材料:鵝肉:1000g、油豆腐:300g、食鹽:適量、醬油:適量、味精:適量、料酒:適量、調和油:適量。2、鵝肉洗淨剁成小塊備用。3、鍋燒熱,放少許油。4、放入鵝塊翻炒,噴料酒去腥。5、放醬油增色。6、放入豆泡。7、加入清水燒製60分...
1、把去皮的鵝肉切塊,用清水洗淨。2、鍋裡燒水,水開後下鵝肉焯去血水,撈出晾乾水分。3、備好調料,坐鍋燒油,油熱後下切好的調料炒香。4、下鵝肉倒點料酒炒香。5、加一大碗清水。6、喜歡湯裡面有山楂的香味,雖然很淡,卻可以去...
1、材料:鵝肉250克,砂仁6克,黨蔘15克,紅棗4枚,陳皮3克。2、鵝肉洗淨,斬成小塊,備用。3、黨蔘、砂仁打碎,紅棗去核,同陳皮分別洗淨備用。4、黨蔘、紅棗、陳皮與鵝放入瓦煲內,加清水3碗,武火煮沸後,改用文火煲1小時,放入砂仁再煲半小...
鵝肉燉湯是一道美味營養的傳統菜餚,具有滋補身體、增強體力、補充營養的功效。下面是一份鵝肉燉湯的做法大全,共分為選材準備、調料處理和燉煮過程三個部分。1.選材準備:首先,選擇優質的鵝肉。選用新鮮的鵝肉,質地鮮嫩、肉...
鵝肉燉湯的做法有很多種,以下是一種可以嘗試的方法:材料:-鵝肉:500克-老母雞:500克-生薑:適量-料酒:適量-鹽:適量-紅棗:適量-枸杞:適量步驟:1.鵝肉和老母雞分別洗淨,剁成塊狀。薑切片備用。2.在一鍋開水中,將鵝肉和老母雞焯水,去除...
1、鵝肉可以和大多數食物一起燉,均較為美味且營養豐富,比如蔬菜、豆製品等。日常生活中,可以根據自身口味選擇與鵝肉一起燉的食物,無需過於糾結。2、蔬菜:比如白菜、蘿蔔、土豆、木耳、油麥菜、豆芽等,與鵝肉一起燉,能夠提高...
1、鵝肉煲湯配砂仁好。此湯具有補氣健脾,行氣止痛,對脾虛氣滯引起的胃脘隱痛、時有反酸、暖氣、飲食減少、食入不化、大便稀溏等有效。2、材料:鵝肉250克,砂仁6克,陳皮3克,黨蔘15克,紅棗4枚。3、做法:將鵝肉切去肥油,洗淨切塊;...
鵝肉和雞肉可以一起燉湯。由於它們的肉質和口感相似,可以相互搭配燉湯,增加湯的鮮美程度。如果你喜歡鵝肉和雞肉的味道,可以嘗試將它們一起燉湯,會有不錯的口感和香味。...
1、陰虛者:由於機體陰液不足,不能滋潤全身臟器,不能抑制陽氣,從而出現手足心熱、低熱、午後潮熱等症狀,可以在滋補老鵝湯中加入麥冬、西洋參、生地黃、石斛、阿膠、菟絲子、枸杞等滋陰藥材;2、陽虛者:機體陽氣虛衰,導致機能減...
1、材料:鵝1只(約2000克),火腿、冬筍(可以用新鮮的,也可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇適量,生薑20克,大白菜梗100克,鹽、黃酒適量。2、先將鵝去毛雜、內臟,開水中氽2-3分鐘,將血末煮出來,用自來水沖洗乾淨,切成塊待用。3、冬筍、猴頭...
1、鵝肉和土豆、蘿蔔、白菜等食物一起燉最有營養。2、土豆富含多種維生素、鈣、鉀等微量元素,易於消化吸收、營養豐富。蘿蔔具有消食通便、調節血壓、補充維生素等功效。白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒...
1、材料:鵝1只(約2000克),火腿、冬筍(可以用新鮮的,也可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇適量,生薑20克,大白菜梗100克,鹽、黃酒適量。2、做法:先將鵝去毛雜、內臟,用開水中氽2-3分鐘,將血末煮出來,用自來水沖洗乾淨,切成塊待用。3、冬筍...
1、蔬菜:比如白菜、蘿蔔、土豆、木耳、油麥菜、豆芽等,與鵝肉一起燉,能夠提高機體攝入維生素、膳食纖維等營養物質的量,適量進食對於人體有好處。2、豆製品:比如豆腐、豆皮、豆泡、豆腐乾等,與鵝肉一起燉,能夠進一步增加食物...
1、食材:鵝肉,茶樹菇,姬菇,綠筍。2、鵝肉冷水下鍋,加入姜和料酒,煮開後,撈出洗淨浮。3、另起一鍋水,加姜和料酒大火煮開後,撇淨浮沫。4、加入茶樹菇,姬菇,綠筍大火煮開後,轉小火煮半小時後,加鹽調味後,繼續再煮半個小時即可。5、鵝...
燉鵝肉湯原料:老鵝一隻,白果、枸杞若干,蔥段、薑片、精鹽、料酒各適量。1、鵝洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨。2、淨鍋內加入適量清水,放入枸杞、白果、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒...
要做一鍋好吃的鵝肉燉湯,可以採用以下步驟:材料:-鵝肉-洋蔥-胡蘿蔔-薑片-大蒜瓣-料酒-鹽-胡椒粉-鮮香料(例如香葉、八角、草果)-雞精(可選)步驟:1.將鵝肉切塊並放入沸水中焯水,去除血水和異味。2.在另一個鍋中熱油,將薑片和大蒜...
1、主料:鵝半隻;2、輔料:油適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、陳皮適量3、將買回來的鵝,清洗乾淨,並切成小塊。4、然後將開水倒入切好的鵝肉裡面,將鵝肉去血水。5、去掉血水後倒入鍋裡面,然後往鍋里加入適量的...
1、蔬菜:比如白菜、蘿蔔、土豆、木耳、油麥菜、豆芽等,與鵝肉一起燉,能夠提高機體攝入維生素、膳食纖維等營養物質的量,適量進食對於人體有好處;2、豆製品:比如豆腐、豆皮、豆泡、豆腐乾等,與鵝肉一起燉,能夠進一步增加食物中...
1、主料:鵝肉750克,黃芪30克,黨蔘30克。輔料:淮山30克,棗30克。2、先將鵝肉洗淨斬塊。黃芪、黨蔘、淮山、紅棗(去核)分別洗淨。3、然後將全部主料一齊放入砂煲內,加入適量清水,用武火煮沸後,改用文火煲3小時,調好口味,即可食用...
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