關於回川的時尚百科
“張國立的夫人鄧婕，從北京回成都了。鄧婕幾乎沒化什麼妝，打招呼說話很客氣，沒有任何大腕明星架子。隨後，沈伐向華西都市報記者證實：“8月31日晚，鄧婕確實從北京回到成都了。鄧婕與沈伐華西都市報9月2日報道“張國立的夫人...
1、主料：五花肉300克、蒜苗1把。2、輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、甜麵醬3克、白糖2克、老薑1塊、生抽1湯匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。3、五花肉冷水下鍋煮，同時加入幾片老薑和幾粒花椒粒，水開以後打去表面的浮沫再煮十五分鐘左...
1、變臉是運用在川劇藝術中塑造人物的一種特技。是揭示劇中人物內心思想感情的一種浪漫主義手法。2、相傳“變臉”是古代人類面對凶猛的野獸，為了生存把自己臉部用不同的方式勾畫出不同形態，以嚇唬入侵的野獸。川劇把“...
1、四川泡菜四川泡菜是四川的傳統特色美食，它的色澤鮮亮、香味撲鼻、口感脆嫩、味道鹹酸，十分的開胃提升。它是四川家喻戶曉的佐餐小菜，其均是用當地自產的蔬菜泡漬發酵而成，營養豐富，熱量低，是一款老少皆宜的小菜。2、瓷胎...
四川回鍋肉的做法如下：材料：1.豬肉五花肉（約500克）2.青蒜或大蔥（適量）3.幹辣椒（適量）4.姜蒜末（適量）5.料酒（適量）6.生抽（適量）7.老抽（適量）8.白糖（適量）9.食鹽（適量）10.雞精（適量）11.豆瓣醬（適量）12.植物油（適量）步驟：1.將五花肉切成約薄薄的塊狀...
1、食材：五花肉300克，青蒜苗100克，青椒一塊，紅椒一塊，郫縣豆瓣醬適量，油適量，料酒適量，生薑一塊，花椒15粒。2、將五花肉冷水入鍋煮到八九成熟，鍋里加入適量料酒、幾片生薑，煮到可以用筷子插得動肉皮就可以出鍋了。3、青椒、紅椒...
1、秦川之所以想要轉業回家，是因為秦川的爸爸覺得當兵賺不了錢，於是他便一直找秦川的麻煩，秦川受不了父親的折磨和壓力，才提出了轉業回家的申請，其實他本身是不願意離開軍營的。2、《空降利刃》是一部軍事題材的空軍軍旅電...
1、將淨鍋燒熱，用手拿住瘦肉部分，使豬皮貼著鍋底，燒成表皮金黃時取出，在水下刮洗乾淨。2、取淨鍋，注入大約能淹住肉的清水，加生薑蒜片、蔥段以及花椒煮開並熬出香味。3、把豬肉放入鍋裡煮，至筷子可以穿透時，撈出，立即放入冰箱...
1、主料：五花肉260克、土豆200克、青紅椒2個、小米椒3個、生薑5克、大蒜5克、香蔥2根、料酒20毫升、辣醬15克、精鹽3克、食用油20毫升。2、首先鍋中加水，放洗淨的五花肉，再倒入料酒，焯煮8分鐘左右。3、接著土豆，去皮切薄片...
1、材料：豬肉450克、生薑1塊、大蒜粒2瓣、青蒜苗3根、永川豆豉1湯匙、菜籽油適量、大蔥3段、郫縣豆瓣1湯匙、甜麵醬2茶匙、花椒10粒、雞粉1茶匙、黃酒2茶匙、醬油2茶匙。2、將淨鍋燒熱，用手拿住瘦肉部分，使豬皮貼著鍋底，...
1、主料：連皮五花豬肉400克，青蒜2根，青椒1顆，紅椒1顆，薑片5片。2、調料：郫縣紅油豆瓣醬，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙。3、連皮豬肉，去毛洗淨，放入冷水鍋內煮至熟，變硬身。4、將煮好的豬肉沖洗乾淨放涼，切成薄而大的肉片。5、鍋...
1、原料：豬肉450克、生薑1塊、大蒜粒2瓣、青蒜苗3根、永川豆豉1湯匙、菜籽油適、量、大蔥3段、郫縣豆瓣1湯匙、甜麵醬2茶匙、花椒10粒、雞粉1茶匙、黃酒2茶匙、醬油2茶匙。2、將淨鍋燒熱，用手拿住瘦肉部分，使豬皮貼著鍋...
1、準備材料：五花肉400克，青蒜、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、花椒、豆瓣醬、糖、油各適量。2、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片，花椒7、8粒，黃酒適量煮開。3、撇淨浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。4、將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥...
1、主料：帶皮豬後腿肉或前夾肉、五花肉500克。2、輔料：蒜苗60克、郫縣豆瓣45克（色澤偏黑髮酵好的才正宗）、醬油（可以不用，也可0.5克）、甜醬（可以不用，也可用糖調味）、味精0.5克。3、豬肉刮洗乾淨，放入湯鍋，能淹住肉的清水，加生薑蒜...
1、用料：五花肉1斤、姜1塊、生抽1匙、豆瓣醬1匙、蒜薹3根、柿子椒1個。2、五花肉涼水下鍋煮至熟.取出放涼。3、青蒜切段,青椒切條,姜切大片。4、煮好的五花肉切成大片的薄片。5、鍋內放入薑片,五花肉片用小火煎炒至出...
1、準備主料：五花肉200克，青蒜2棵。輔料：花椒20粒左右，薑片7、8片，豆瓣醬2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，鹽1小勺，生抽1大勺。2、先將肉入冷水鍋，放入薑片，到一大勺料酒，大火將水燒開，然後轉中火，煮半小時左右。3、等到用筷子戳進去能扎...
1、主料：豬肉300克、尖椒200克。2、輔料：食鹽3克、豆瓣醬1湯匙、老抽1茶匙、白糖2克。3、將豬肉、青椒洗淨。4、豬肉放入鍋中煮至八成熟。5、青椒切絲，放少許食鹽醃製，豬肉晾涼切片。6、鍋中油燒熱，將肥肉倒入鍋中煸炒出多...
1、2021年7月6日，恐龍足跡研究團隊宣佈在四川古藺縣黃荊鎮原林村的金魚溪發現了一批儲存良好的恐龍足跡。這些腳印大小均勻，每個腳印3個胖胖的腳趾排列緊密，每個腳印之間間隔約50釐米，整個外形就像是一條條小金魚在水裡暢...
1、食材：豬肉450克，生薑1塊，大蒜粒2瓣，青蒜苗3根，永川豆豉1湯匙，菜籽油適量，大蔥3段，豆瓣醬1湯匙，甜麵醬2茶匙，花椒10粒，雞粉1茶匙，黃酒2茶匙，醬油2茶匙。2、將淨鍋燒熱，用手拿住瘦肉部分，使豬皮貼著鍋底，燒成表皮金黃時取出，在水下刮...
1、主料：五花肉300克。輔料：蒜苗4根，青椒1個，紅椒1個，洋蔥半顆郫縣豆瓣醬1勺，食鹽1勺，雞精少許，生抽2勺，老抽1勺，食用油，花椒，姜1塊，大蒜2瓣，料酒2勺。2、蒜苗洗淨，切成長段，青椒和紅椒切塊，洋蔥切絲，姜切成薑片，大蒜切末；3、將五花肉冷水...
1、主料：豬腿肉約350克，豆腐乾3塊，椰菜約100克，紹酒1/2茶匙，清水1湯匙，生油少許。2、醬汁料：豆瓣醬、姜粒、蒜茸各1茶匙，甜麵醬1/2茶匙，青、紅椒各1只，蔥度2段。3、調味料：生抽、糖各1/2茶匙，胡椒粉、辣椒油各少許。芡汁料：生粉1茶...
1、主料：鯽魚600g、紅椒25g、香菜25g。2、將回頭魚宰殺洗淨，剁成4釐米見方的塊，用精鹽、味精醃漬10分鐘，取出拍上幹澱粉；鮮紅椒去蒂、切滾刀塊；香菜摘洗乾淨；蒜子去蒂；紫蘇葉切碎。3、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱時，下入...
1、材料：五花肉，青蒜、蔥、姜、蒜，乾紅辣椒，花椒，豆瓣醬，糖，油。2、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片，花椒7、8粒，黃酒適量煮開。3、撇淨浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻（筷子可插入即可）。4、將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段。5...
1、豬肉刮洗乾淨，放入湯鍋，能淹住肉的清水，加生薑蒜片、蔥段以及花椒煮開並熬出香味，煮至剛熟，筷子可以穿透皮，撈出，切成約2-3毫米薄片；2、蒜苗洗淨，切成馬耳朵形；3、肉片熬至出油呈“燈盞窩”狀時，肉瘦時可加少許菜油，放入郫縣豆...
1、爆肉的一個要領，要置鍋，就是把鍋燒熱，越熱越好，主要是為了不讓肉在爆的過程中貼鍋。2、爆肉。在爆之前可以加點色拉油進去。3、肉爆好後，起鍋，鍋內留油。改小火煸炒泡姜、泡海椒、豆瓣。用小火的目的是為了不讓佐料由於...
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