關於香煎海的時尚百科
1、食材：海鱸魚500克。2、調料：油，鹽，料酒，姜，胡椒粉均適量。3、海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。4、把尾巴切下，用鹽，姜，料酒，醃30分鐘入味。5、切成厚片，擦乾水份。6、鍋裡油熱，放下魚片，中火煎。7、兩面煎透。8、撒些胡椒粉即可。...
1、牛排如果是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰。2、退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾淨。3、牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動。此時鐵板溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁。4、煎的時候轉小...
1、預熱焗爐180度，待用。2、將鴨胸洗淨抹乾加入調味料醃勻，待用。3、燒熱1湯匙油炒香洋蔥、鴨骨，然後加入紅酒、檸檬汁、橙汁和上湯用小火煮約1小時後，用密篩隔去渣滓成比家麗汁，待用。4、燒熱1茶匙油將鴨胸略煎，然後入焗爐...
1、材料：姬松茸30克，麵粉70克，黃油10克，雞蛋黃1個，鹽1茶匙（5克），料酒2茶匙（10ml），生菜2片，紫甘藍2片，蛋黃醬2湯匙（30ml），檸檬汁1湯匙（15ml），芝士粉和辣椒末少許。2、將姬松茸用溫水浸泡30分鐘，充分泡發後洗淨。切掉根部，並將姬松茸切成兩半...
1、把鱈魚肉洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，再用上述的調料把鱈魚肉醃製半個小時左右。2、用平底鍋開小火，等鍋燒乾以後放入黃油融化，然後輕輕的搖晃平底鍋，讓黃油均勻的鋪在鍋底。3、等黃油化開以後，輕輕的放入醃好的鱈魚肉，肉厚...
1、配方：長生果油+長生果油+魚+調料。2、魚：毒蛇魚、深海龍魚。3、調料：胡荽粉、五香粉。4、製作型別：二級灶臺-烹飪。5、作用：食用增加660點飽食度，防禦穿透增加80，持續15分鐘，並獲得極多靈氣，可餵給寵物增加飽食度和靈氣。...
1、雞蛋1個、白糖30克、黃油30克、自發粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml。黃油切成小塊放入鍋中隔水溶化，然後加入白糖攪拌均勻，取出晾涼；2、麵粉中緩緩倒入牛奶，用打蛋器打勻，麵糊變得均勻沒有疙瘩即可；3、在麵糊中加入雞蛋打...
1、海蠣煎蛋：海蠣4兩，蒜苗半顆，雞蛋四個，生粉少許，鹽，味精，雞粉，白胡椒粉適量。2、海蠣洗淨灕水待用。3、蒜苗洗淨切碎。4、雞蛋落味打散。5、把海蠣用開水燙一下，瀝乾水。將幹生粉，胡椒粉，蒜苗放入輕輕撈勻醃一下。再放入雞蛋液...
1、選個頭不要太大的土豆，帶皮洗淨，放入高壓鍋蒸熟。2、蒸好的土豆剝掉皮。3、切成塊狀。4、熱鍋倒入多一點的油，把土豆倒入煎直金黃色撒上一些白胡椒粉和蔥花。5、切土豆的時候，要儘量做到切口大，塊兒薄，這樣煎的時候才好...
1、材料：大明蝦2只約300g，蒜茸、薑末各1茶匙5g，黃油1塊約30g，鮮醬油2茶匙20ml，紹酒1茶匙5ml，香菜少許。2、先將明蝦洗淨，瀝乾備用。3、平底鍋加熱，放入黃油，待熔化後爆香蒜茸、薑末，放入明蝦乾煎，撒上紹酒，5分鐘後便可起鍋(切記爐...
香煎鯛魚是一道由鯛魚、鹽、老抽、料酒等做成的美食。具體做法如下：1、將鯛魚自然解凍、洗淨、切塊，用廚房紙巾將水擦乾；2、用鹽、老抽、料酒將鯛魚醃製20分鐘；3、平鍋內熱油，擱進鯛魚，小火煎至兩面金黃即可。...
1、香腸3根，水1湯匙，油2湯匙。2、取1支牙籤或針，在香腸整個腸衣上扎出細洞。3、在鍋裡先加入1湯匙的水，再倒入2湯匙的油。4、放入香腸，火關小，慢慢煎到水分蒸發，聞到香腸的香味，就表示熟了。5、用筷子或湯匙，稍稍滾動香腸，讓整...
1、鯧魚去內臟及頭尾洗淨，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用；2、番茄、洋蔥洗淨切丁；3、芹菜去葉洗淨切末；4、紅辣椒洗淨去籽切斜片；5、姜切絲、蔥切末待用；6、魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克）拌勻，醃...
1、材料：中筋麵粉80克，高麗菜40克，蔥30克，蔥燒肉燥3大匙，鹽1/6小匙，水100㏄。2、高麗菜洗淨、切小片；蔥洗淨、切細。3、麵粉放入大碗中，加入鹽後一面加入水一面攪拌成麵漿，再將作法2的材料及蔥燒肉燥加入拌勻。4、鍋中倒入2大...
1、食材：鮮活海蝦400克，蔥薑蒜末一小碟，白胡椒粉少許，油3-4茶匙，鹽一小勺，白糖一小勺，香葉2-3片。2、鮮活的海蝦，剪去蝦鬚，將蝦彎曲，從背脊部切入，挑去蝦腸，洗淨瀝乾水份；加少許料酒醃製一下。3、韓式燒烤爐開啟電源開關，調至高檔，放...
1、煎香蕉操作步驟：首先把香蕉去皮切段。2、雞蛋磕入碗中，打散。3、然後準備好生粉、蛋液、麵包糠。4、把香蕉塊放入生粉中滾勻，放入蛋液中使其均勻包裹蛋液。5、沾勻面包糠，放入盤中備用。6、放入鍋中煎至表面微黃即可。...
1、準備食材：牛肉50克、胡蘿蔔15克、玉米粒20克、蛋清10克、玉米澱粉15克、乳酪夾心海苔適量。2、胡蘿蔔切得碎碎的。3、牛肉切塊，放到攪拌機，加入10克的蛋清、15克的玉米澱粉。4、攪打成泥。5、打好的肉泥里加入胡蘿蔔...
1、輔料：蔥頭50克、胡蘿蔔50克。2、配料：炸醬30克、鹽適量、植物油適量。3、準備好麵粉。4、胡蘿蔔和蔥頭去皮洗淨。5、麵粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右溫水和成麵糰進行醒發一小時左右。6、蔥頭和胡蘿蔔切成碎末...
1、香煎羊肉是一道美食，主料為羊肉，輔料是蔥、姜、糖、酒等。2、香煎羊肉的做法：羊肉切厚片，兩面用刀背拍過，除取筋；蔥切段，和薑片同時用刀拍扁；加入糖、醬油、酒；肉加蔥、姜，淋上調味汁，浸約30分鐘；以強火加熱油，瀝去羊肉的汁液，抹...
1、龍利魚柳2條，麵包糖適量，素油適量，番茄醬1小碟。2、魚柳如果是冰凍的就放冰箱冷藏室完全解凍後沖洗乾淨,擠幹多餘的水份.切片待用。3、把魚片一一沾上面包糠,靜置半個小時,使麵包糠吸收魚肉中的水份更加緊密地黏著在...
1、香菇7朵、色拉油適量、烤肉醬適量。2、做法：香菇洗淨瀝淨水，用刀先將香菇蒂去掉，然後在香菇表面打花刀。打花刀的目的一個是菜品造型美觀，一個是易於香菇的入味。切下來的香菇蒂和碎塊，可以用來炒飯或者炒青菜。3、取一...
1、用料：牛肉50g、胡蘿蔔15g、玉米粒20g、蛋清10g、玉米澱粉15g、乳酪夾心海苔適量。2、胡蘿蔔切得碎碎的。3、牛肉切塊，放到攪拌機，加入10克的蛋清、15克的玉米澱粉。4、攪打成泥。5、打好的肉泥里加入胡蘿蔔碎、玉米粒...
1、鍋底放點油，開火，放入香腸。小火慢煎，注意翻動香腸，讓它均勻受熱。2、香腸開始變色後稍微在鍋中放一些水。蓋好鍋蓋，全程小火慢煎。中間翻動香腸，避免糊鍋。3、如果香腸還沒熟，但是鍋又比較幹了，可以再適量加些水。繼續蓋...
1、海魚清理乾淨、薑絲、香蔥準備好。2、熱鍋下油，把海魚擺進去撒少量的鹽用小火煎。3、煎得3分鐘左右把魚翻轉，然後再煎2分鐘左右，撒小量的鹽、薑絲，香蔥放進去。4、再灑小半勺生抽、灑少量的水。5、蓋上蓋子小火燜2分鐘...
1、雞翅洗淨，加入薑絲、蒜片、料酒、生抽、老抽、少量鹽醃製兩個小時。2、醃製期間上下翻拌一下，便於入味。3、平底鍋燒熱加入少許油，依次放入雞翅煎至變色。4、翻面再煎一會兒，倒入醃雞翅的料汁中小火煎至雞翅熟即可出鍋...
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