海蠣煎蛋怎麼煎 海蠣煎蛋的做法

1、海蠣煎蛋：海蠣4兩，蒜苗半顆，雞蛋四個，生粉少許，鹽，味精，雞粉，白胡椒粉適量。

2、海蠣洗淨灕水待用。

3、蒜苗洗淨切碎。

4、雞蛋落味打散。

5、把海蠣用開水燙一下，瀝乾水。將幹生粉，胡椒粉，蒜苗放入輕輕撈勻醃一下。再放入雞蛋液中稍拌。

6、鍋燒熱放油，再下入混合的海蠣雞蛋液，改小火慢煎，要兩面煎至熟。

7、裝盤即可。