關於香辣的時尚百科
幹鍋香辣雞翅是一道充滿香辣味的美食，它的製作方法相對簡單，下面就為大家介紹一下幹鍋香辣雞翅的製作步驟。首先，準備好所需的材料。主要材料包括雞翅、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、料酒、鹽和糖等。雞翅可以根據個人喜好選擇...
香辣土豆絲的做法如下：材料:-土豆2個-辣椒適量-大蔥適量-薑末適量-蒜末適量-鹽適量-雞精適量-生抽適量-白胡椒粉適量-食用油適量步驟:1.土豆去皮，切成細絲。將切好的土豆絲用水浸泡5-10分鐘，然後用紗布或廚房紙巾擦乾水...
1、主要原料：剩米飯和拌飯醬。2、米飯中加入拌飯醬，用勺子攪拌讓米粒均勻的沾裹醬料。3、加入生粉，繼續攪拌均勻。4、將拌好的米飯放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成薄薄的片狀。5、然後將保鮮袋的一面剪開，用刀切成塊狀(刀口沾水...
1、首先準備豬皮一張。清洗乾淨。2、鍋中燒水，把鍋燒熱，把豬皮放入，一面燙一下，去一下豬毛。3、然後鍋中燒水，放入豬皮綽水，過涼，備用。4、用刀把豬皮上多餘的油脂刮掉。5、然後把豬皮切成小條狀。備用。6、準備蔥姜，八角，花椒...
香辣牛肉醬的做法如下：材料：-500克牛肉末-2個紅辣椒（根據個人口味可增減）-3瓣蒜末-1片薑末-2勺辣醬-2勺豆瓣醬-1勺生抽-1勺料酒-適量食用油-鹽、胡椒粉適量-適量蔥花做法：1.將牛肉末用料酒醃製10分鐘，去腥味。2.鍋中倒入適...
香辣魚片的做法如下：材料：-魚片：500克-蔥：適量-姜：適量-大蒜：適量-幹辣椒：適量-豆瓣醬：適量-醬油：適量-料酒：適量-鹽：適量-糖：適量-植物油：適量步驟：1.準備好所有的材料，將魚片洗淨備用。2.蔥、姜、大蒜切末，幹辣椒剪成小段備用。3.取...
1、食材：土豆3，4個、香菜適量、辣椒絲適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量。2、準備土豆，辣椒，香菜。3、給土豆切成均勻的片。（注點別碰到手，用刀切也可以）。4、放鹽，雞精，十三香煨20分鐘。5、煨好後，控出淹漬的水，給它倒出來。6...
1、原料：麻鴨1只約1500克，薑片30克、蔥段100克。調料：紅曲米50克、花生油100克、香油25克、紅油30克。2、A料：薑片15克、蔥段50克、鹽100克、料酒30克、幹辣椒25克、花椒10克、玫瑰露酒20克。3、B料：八角20克、三柰、桂皮...
1、雞胸肉洗淨擦乾水分，切成1.5cm見方的小丁，再調入水澱粉和醬油混合均勻，醃製20分鐘。大蔥洗淨，切成1cm長的小段。幹辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。２、在小碗中調入水澱粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻製成調味欠汁。３、中...
1、耗兒魚洗淨，加上鹽，料酒醃製20-30分鐘。2、準備配菜。這個配菜根據自己口味隨便放菜都行。3、準備配料。薑切片，蒜切片。二荊條、小米辣成節。4、倒入清油至鍋中燒至7-8成熟時，加入耗兒魚炸至金黃色撈出備用。5、鍋底...
1、材料：蓮藕1節，火鍋底料100克，乾紅辣椒80克，麻椒粒30克，蔥薑蒜，植物油。2、蓮藕去皮，切成片，焯水備用。3、姜、蒜切片，蔥切段；乾紅辣椒剪成段。4、熱鍋涼油，改小火，放入幹辣椒段、麻椒粒，慢慢炒出香味。5、火鍋底料炒香，放入姜蒜...
1、小龍蝦剪掉蝦頭去蝦線，一個個刷乾淨，開蝦背以便入味，清洗乾淨瀝乾水分。2、油鍋倒入小龍蝦炒變色撈出。3、熱油將大蒜、生薑、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、爆香，然後放入火鍋底料。4、倒入炸好的小龍蝦，加一罐啤酒和1勺...
1、羊蠍子剁成塊，洗乾淨，放入冷水鍋裡中火煮，讓血水濾出來，不停的撇去浮沫。2、關火，把鍋裡的水倒出來，然後放水龍頭下面把羊蠍子衝乾淨。3、重新放水沒過羊蠍子，放入蔥段，薑片，這些最好多放一些去腥羶味道，然後放一把辣椒，一把...
功效：香辣排骨是一道美味的傳統菜餚，除了口感醇香外，還具有增進食慾、提高消化功能的功效。適量食用有助於補充身體所需的蛋白質和熱量，同時增加維生素和礦物質的攝入。材料：1.排骨500克2.幹辣椒適量3.蔥薑蒜適量4.料酒適...
幹鍋香辣牛蛙是一道以牛蛙為主要食材，配以各種香辣調料製作而成的菜品。它以色香味俱佳、口感鮮嫩多汁而聞名於世。第一步是準備食材。需要準備新鮮的牛蛙腿肉500克、蔥薑蒜適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、幹辣椒適量...
1、主料：菜花1朵、五花肉150克。輔料：青椒1個、姜1塊、油半勺、花椒粒適量、辣椒2個、胡蘿蔔半個、豆豉辣醬2勺、生抽2湯匙、料酒1湯匙、味精1克、鹽2克、蔥1顆。2、鍋中放油燒熱燒熱，放入蔥，姜，花椒粒小火熗鍋出味。3、放...
1、牛板肚買回來，先泡水泡10分鐘，然後仔細的洗乾淨2、丟入湯鍋中，水漫過牛板肚，放入花椒，老抽，辣椒籽、八角。大火煮開，然後轉小火煮半個小時3、牛板肚主道筷子能輕易插進去就好了，不能煮太爛。牛板肚還是有點較勁比較好4、湯...
1、材料：小龍蝦，豆瓣醬，香辣醬，花椒1大把，八角1粒，桂皮1小片，幹辣椒2把，蔥4條切段，蒜5粒，姜1大塊拍碎，芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油。2、熱油鍋小火放入蒜與姜炒出香味後，再加豆瓣醬、香辣醬、花椒、八角、桂皮、幹辣椒等煸出紅油；3、...
1、清洗龍蝦2、準備原料3、熱鍋翻炒4、配料5、加水翻炒6、收汁出鍋方法/步驟1先將小龍蝦用刷子把外殼刷洗乾淨，再用剪刀把龍蝦頭裡的沙囊去掉，再用手指尖掐住龍蝦尾巴中間的位置往外拉，沙線便輕易取出2準備好洗淨的龍蝦...
1、新鮮小魚仔洗淨，晾乾。用料酒、生抽醃製一會兒。2、鍋熱油，加入海底撈調料一小勺、老乾媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、生抽、紅燒汁、鹽、白糖。放入醃製好的小魚仔油鍋稍煎一會兒，魚仔熟了以後出鍋。出鍋前撒入蒜蓉和幹辣...
1、準備好材料：大蒜1顆，紅尖辣椒1兩，五花肉肉沫，黃豆醬（或豆瓣醬、豆豉均可）。2、這個份量是比較少的，單人份的話大約1-2次就可以吃完。喜歡吃辣一點的辣椒可以再多放。3、將大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎備用。4、大蒜去外皮小TIPS：...
1、配料：仔姜、蒜子、乾紅辣椒。2、調料：鹽、糖、白酒、麻油。3、醃韭菜的做法步驟：韭菜摘洗乾淨，晾乾水份；仔姜和蒜子洗乾淨晾乾。韭菜切小段，姜蒜切末，乾紅辣椒用剪刀剪成絲備用。乾淨無水無油的盆裡，放如韭菜段，姜蒜末和辣...
1、挑選出鮮活小龍蝦，要攤主幫忙把蝦頭揪一下；2、把去頭小龍蝦的蝦腸從蝦尾清理出來，用水清洗乾淨，放少許鹽和料酒浸泡約十幾分鍾，然後瀝乾水分待用；3、鍋內油燒熱，放入花椒稍炸再將蝦球倒進鍋內以大火煽炒；4、至蝦球的水分煽...
1、把花蛤放入淡鹽水中吐沙，一個小時左右。2、把輔料處理好。3、油溫上來後，放入紅辣椒，生薑，八角和桂皮。4、將洗乾淨的花蛤倒入翻炒，放入適量的黃酒。5、炒的過程中，會出水，不用再放水，放入青椒繼續翻炒。6、這一步是放入大...
香辣肉絲是一道非常受歡迎的川菜，下面是製作香辣肉絲的步驟：材料：-豬肉裡脊肉250克，切成細絲-細粉75克-雞蛋1個-青椒1個，切成細絲-幹辣椒10-15個，剪成小段-乾花椒粒1茶匙-蔥薑蒜適量，切碎-料酒1湯匙-醬油1湯匙-辣椒醬1湯匙-...
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