幹鍋香辣雞翅的做法

幹鍋香辣雞翅是一道充滿香辣味的美食，它的製作方法相對簡單，下面就為大家介紹一下幹鍋香辣雞翅的製作步驟。

首先，準備好所需的材料。主要材料包括雞翅、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、料酒、鹽和糖等。雞翅可以根據個人喜好選擇帶骨還是去骨，如果選擇去骨的話，可以讓口感更加嫩滑。

將雞翅洗淨後，用廚房紙巾擦乾水分，然後在雞翅上劃上幾刀，這樣可以讓調料更容易滲入雞翅內部，並增加口感。

接下來，將平底鍋加熱，倒入適量的食用油，待油熱後將雞翅放入鍋中煎至兩面呈金黃色，這樣可以保持雞翅的鮮嫩口感。

然後，將鍋中多餘的油倒出，留下適量的底油，加入蔥薑蒜細細切末，炒香蔥薑蒜後，加入適量的幹辣椒和花椒粒，煸炒出香味。

接著，將煸炒香的辣椒和花椒雜以及雞翅一起翻炒均勻，加入適量的料酒，提鮮增香。

接下來，加入適量的鹽和糖，根據個人口味調整，翻炒均勻後，加入少量的清水，然後用大火煮沸。

將鍋蓋蓋上，開小火燉煮約15-20分鐘，讓雞翅充分入味。

最後，翻炒均勻後，就可以出鍋了。將雞翅盛出，撒上適量的蔥花和花椒粉進行裝飾，使得香辣雞翅更加誘人。

這道幹鍋香辣雞翅的製作方法簡單易行，香辣味濃郁，口感鮮嫩，絕對是一道不可錯過的美食。可以搭配米飯或者啤酒一同享用，是家庭聚餐或者朋友小聚的最佳選擇。與家人和朋友分享這道美食，更能增進彼此之間的感情。不妨趁著週末，在家裡親手製作一份幹鍋香辣雞翅，讓大家享受美食的同時也增加了歡樂的氣氛。