關於紅腸燒的時尚百科
1、主料:紅腸1根、芸豆200g。2、輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、大蒜適量。3、芸豆洗淨切絲。4、紅腸切絲。5、鍋裡油熱,放入蒜泥炒香。6、放入芸豆絲煸炒至轉色。7、加些料酒燜煮一下。8、放入紅腸煸炒勻。9...
1、材料準備:豬腸,姜,大料,花椒,砂糖,紅油辣椒,蒜片,老抽,鹽,香菜,胡椒,郫縣豆瓣醬,蔥頭,白酒。2、用鹽和白酒反覆把大腸清洗乾淨。3、把大腸放入涼水鍋中,再加入老薑、花椒。4、水燒開後加入白酒,再舀出泡沫。5、斷生後撈出。6、熱鍋...
1、主料:原豬大腸200克,冬茹10克,生薑10克,蔥10克,蒜子10克。調料:花生油30克,鹽10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,麻油5克,胡椒粉少許,溼生粉20克,清湯50克。2、豬大腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。3、燒...
1、主料:鴨腸適量。2、輔料:筍絲適量、紅椒一個、料酒適量、蠔油適量、姜適量、鹽適量。3、選擇新鮮鴨腸,適量即可。4、鴨腸切段後放鹽,耗油,醬油,料酒,薑絲醃製10分鐘左右。5、備好適量的筍絲,一個紅椒,適量生薑切塊。6、熱鍋...
川味正宗紅燒肥腸做法如下。1、首先把肥腸用水洗淨,特別注意把肥腸腸壁上的白色東西全部去掉,然後把肥腸放入鍋中加水燒開,約3分鐘後,撈出肥腸,再次沖洗乾淨,然後切成2釐米左右小塊待用;2、把紅、綠辣椒、老薑切成小塊待用,大...
1、原料:豬大腸200克、冬菇10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、清湯50克。2、豬大腸洗淨切條、冬菇切條、生薑切片、蔥切段、蒜...
1、材料:新鮮肥腸、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁醬油、老抽、冰糖、鹽、雞精、白醋、蔥、郫縣豆瓣、糧食白酒、味精。2、去掉大腸上的脂肪,先用兩遍鹽反覆搓洗大腸,清洗乾淨後,再用一遍白醋揉搓一遍...
1、紅燒豬腸是四川江油的一道傳統佳餚。此菜以紅燒技法制成。成菜豬腸形如象眼,色澤黃亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不膩。並且有氣血雙補、補虛養身、便祕調理、痔瘡調理等功效。2、主料:肥腸、青椒;輔料:白糖、鹽、白酒、八角...
1、材料:豬大腸1000g,油適量、鹽適量、青紅尖椒適量、京蔥適量、生薑適量、香蔥適量、酸菜適量、生抽適量、香醋適量、蒜頭適量、澱粉適量、香油適量、八角2枚。2、先將肥腸翻過來,清洗摘掉淋巴及一些脂肪,洗淨,再把肥腸翻...
1、原料:新鮮肥腸、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁醬油、老抽、冰糖、鹽、雞精、白醋、蔥、郫縣豆瓣、糧食白酒、味精。2、去掉大腸上的脂肪,先用兩遍鹽反覆搓洗大腸,清洗乾淨後,再用一遍白醋揉搓一遍...
1、主料:豬大腸(400克)。2、輔料:香菇(鮮)(25克)、玉蘭片(25克)。3、調料:黃酒(10克)、大蔥(100克)、味精(1克)、姜(5克)、澱粉(蠶豆)(8克)、豬油(30克)、鹽(5克)、花生油(50克)、醬油(30克)、醋(30克)。4、炒鍋置旺火上,下...
1、原材料:豬大腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。調味料:花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、清湯50克。2、豬大腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、蔥...
1、食材:脆腸500G、油適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、生抽適量。2、這是我已經收拾乾淨的腸子。3、水裡放一些鹽,料酒,水開後放鍋裡焯水,焯透後撈出。4、把腸子切段,胡蘿蔔切片。5、油熱後放蒜苗頭和薑片爆香。6、放入胡蘿...
1、原料:豬大腸200克、冬菇10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、清湯50克。2、豬大腸洗淨切條、冬菇切條、生薑切片、蔥切段、蒜...
紅燒肥腸是一道傳統的中式家常菜,製作起來比較簡單,以下是一種基本做法:材料:-500克肥腸-適量食用油-適量薑片-適量蔥段-適量料酒-適量鹽-適量白糖-適量醬油-適量生抽-適量老抽-適量清水-適量米醋-適量五香粉步驟:1.首先,將...
1、主料:小腸500克。2、輔料:料酒適量、生薑適量、老抽適量、生抽適量、香蔥適量、香料適量、辣椒(紅,尖,幹)適量、囟水凍適量。3、把生薑、大蒜、辣椒準備好。4、把小腸用鹽擦過。5、並套在一根筷子上從一頭穿到別一頭就...
1、材料:豬肥腸400克,胡蘿蔔25克,香醋15克,白糖15克,紹酒15克,花椒水25克,醬油75克,胡椒麵、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、蔥、姜、蒜各適量。將肥腸放在盆裡,放入鹽和醋,用手反覆抓揉,然後用水洗淨;胡蘿蔔切片,用開水燙...
1、材料:豬大腸500克、胡蘿蔔100克,青椒30克,香菜6克、花生油25克,醬油8克,鹽3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,澱粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜3克。2、將豬肥腸切成段,放入碗中,加醬油、料酒醃漬。3、胡蘿蔔洗淨切片,青...
1、材料:豬大腸1000克、大蒜20克。調料:鹽8克、花椒10克、大蒜20克、白砂糖40克、大蔥50克、姜50克、豬油(煉製)75克、味精1克、芡粉75克。2、切去肥腸的腸頭圈口,用鹽在腸壁內外反覆揉搓,並在清水中翻洗乾淨,再用白礬末反覆...
1、肥腸切成小段。2、青椒切成小塊,蔥切成絲,姜切成末。3、鍋內倒入一點點油,放入蔥絲、薑末、八角、花椒和兩湯匙白糖,煸炒出香味兒。4、放入肥腸,轉小火,慢慢翻炒至出油。5、倒入少許生抽。6、倒入少許白酒。7、慢慢翻炒...
紅燒肥腸是一道傳統的川菜,以下是製作紅燒肥腸的步驟:材料:-500克肥腸-適量蔥段、薑片、蒜瓣-少許料酒-適量生抽、老抽-適量白糖-適量鹽、胡椒粉-適量香菜或蔥花(裝飾用)步驟:1.先將肥腸清洗乾淨,用刀將肥腸切成段狀備用。2....
1、將肥腸洗淨後下鍋,與蔥、姜、醋、鹽一同用小火煮一個小時,然後撈出瀝乾。2、將肥腸切段放置一旁待用,向熱油鍋中放入蔥薑蒜和八角爆香後加入肥腸段。3、炒至肥腸兩面金黃時加入適量料酒、生抽、老抽、白糖、鹽和清水...
1、首先將肥腸切成小段。2、然後青椒切成小塊,蔥切成絲,姜切成末。3、鍋內倒入一點點油,放入蔥絲、薑末、八角、花椒和兩湯匙白糖,煸炒出香味兒。4、放入肥腸,轉小火,慢慢翻炒至出油。5、倒入少許生抽。6、倒入少許白酒。7...
1、準備食材,肥腸需要處理乾淨。2、高壓鍋放適量花椒,一勺老抽,高壓鍋中大火15分鐘即可。3、取出,切成小段狀,瀝乾水份。4、炒鍋加熱,放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。香料炸到變色,加入適量的白砂糖,用勺子炒...
1、用料:處理乾淨的肥腸500克、大蔥,八角,幹小山楂,小茴香,花椒;蒜、姜適量鹽、糖適量、生抽、老抽適量、香菜一把。2、準備食材,肥腸需要處理乾淨。3、高壓鍋放適量花椒,一勺老抽,高壓鍋中大火15分鐘即可。4、取出,切成小段狀,...
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