關於胖頭的時尚百科
胖頭魚頭湯是一道非常美味的湯品，下面是一種常見的製作方法：所需材料：-胖頭魚頭1個-薑片適量-蔥花適量-料酒適量-鹽適量-水適量步驟：1.胖頭魚頭先洗淨，切成塊狀備用。2.熱鍋加入少量油，放入薑片煸炒出香味。3.煸炒香的薑片...
胖頭魚頭湯是一道非常美味的湯品，下面是一份胖頭魚頭湯的做法大全：材料：-胖頭魚頭1個-薑片適量-蒜瓣適量-青蔥適量-料酒適量-鹽適量-醬油適量-溫水適量步驟：1.胖頭魚頭洗淨後切成兩片。熱鍋中加入適量的油，油熱後放入蒜瓣...
1、胖頭魚魚頭3000g，姜4g，大蒜4g，花椒4g，桂皮3g，幹辣椒3g，泡椒5g，豆瓣醬4g，食鹽3g。2、將胖頭魚魚頭去掉腮和鱗，沖洗乾淨。3、將洗淨的胖頭魚魚頭放在菜籃中備用。4、將蔥洗淨切成蔥花備用。5、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好...
可以做醬燜胖頭魚，具體做法如下：1、材料：胖頭魚1條、啤酒、蔥薑蒜、大料，幹辣椒、大醬、白糖、白醋、料酒2、魚洗淨去鰓，內臟，將魚裡面黑膜去掉。3、鍋內放底油1勺，放蔥薑蒜大料幹辣椒炒香，加大醬略炒，加入少量啤酒。4、放魚後...
1、將胖頭魚的魚頭和魚尾取下洗淨備用；2、將香菜和蔥摘乾淨洗好備用；3、將姜、蒜、幹辣椒和桂皮洗淨切好備用；4、在鍋中放入適量菜籽油，燒熱後先加一點花椒炸一會；5、加入備好的姜、蒜、幹辣椒和桂皮；6、加入適量豆瓣醬；7、...
1、胖頭魚屬於淡水魚，因為它們是生活在淡水之中的。2、具體來看，胖頭魚在我國的分佈十分廣泛，基本可以說在各處的淡水水域之中都有分佈。3、比如河流、池塘、湖泊、水庫等水域，都可以經常見到胖頭魚，它們主要分佈在水域的...
1、食材：胖魚頭，醬油，大醬，薑片，大蔥，白糖，料酒，耗油，花椒麵，八角。2、胖頭魚洗淨後控水，入預熱好的電餅鐺略煎一下，或者入平底鍋。3、混合所有的調料調成汁。4、鍋內入油，油熱後加入調料汁，加入薑片、蔥。5、放入胖頭魚，豆腐，開鍋後...
1、花鰱是胖頭魚。2、花鰱的學名為鱅魚，又叫胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、雄魚等，是一種較為溫馴的淡水魚。花鰱外形似鰱魚，體型側扁，頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹，是我國的四大家魚之一。...
1、食材：五花肉適量，頭魚1條，姜適量，醬一袋，蔥適量，尖椒適量。2、先用刀在魚身上斜著打上花刀，切的稍微深一些，鍋少熱放適量的油，油燒開之後放點五花肉爆炒，用葷油也可以或者放點肉皮，肉炒好以後放蔥、姜、蒜、紅辣椒。3、炒出香...
1、食材：魚頭1000g。2、輔料：東北大醬150g、蔥50g、料酒50g、醬油25g、米醋50g、冰糖20g、花椒10顆、大料1顆、食鹽3g、姜50g、蒜50g。3、魚頭一劈兩開。4、用清水浸泡十分鐘，去除血水。5、兌一碗汁，醬油、米醋、冰糖、食...
1、主料：胖頭魚1個，蔥段適量、姜段適量、蒜3頭。輔料：黃酒、鹽、醬油、冰糖。2、將胖頭魚切開，用鹽少許醃製並且加入黃酒；3、將蔥姜切成大段，蒜洗淨整頭備用；4、將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用；...
1、食材:胖頭魚一條，蔥、姜、蒜適量，糖、醋、醬油、鹽適量，黃酒150ml，料酒100ml，花椒水適量，豆腐1塊，白菜少許，粉條適量。2、用煮好的花椒水、料酒少許侵泡洗淨的魚，去腥，時間15分鐘就好。3、浸泡魚的時候，將蔥薑蒜，豆腐，白菜洗淨...
1、食材：胖頭魚魚頭一個、八角1個、桂皮若干、姜三片、幹辣椒三個、白醋或米醋適量、醬油適量、白糖一勺、料酒適量、鹽適量、蒜3瓣、蔥兩段。2、將魚頭清洗乾淨，從中間劈開頂部連著，形成一個大片。用料酒加醋醃製一下去...
1、池塘選擇和清理：池塘面積5～10畝為宜，水深1.5～2.5m，水質好，水源要充足，環境安靜，陽光充足避風向陽，池底淤泥要少，池塘淤泥不超過30釐米，輕微滲水池即可，水源要求質良好，無汙染，池塘注、排水條件好。注水時要嚴格過濾，注排水方便，池...
1、適量吃芋頭不會胖。芋頭是多年生塊莖植物，每100克中含有熱量331卡路里，蛋白質2.3克，脂肪0.2克，膳食纖維1克，胡蘿蔔素160微克，維生素C6毫克，維生素E0.4毫克。另外，還含有鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、硒、鐵等多種礦物質。2、芋頭是...
1、魚頭洗淨、灑少許鹽、白糖、料酒醃五分鐘（這五分鐘正好準備佐料）。2、青尖椒、小米椒切好放入魚頭內。3、把魚頭和起來，魚頭上邊也要碼上青尖椒、花椒、生薑絲、小米椒，這樣蒸出來才入味。4、可以放入蒸鍋蒸。5、大約...
1、食材：胖頭魚適量，蔥，姜，蒜各10克，花椒，大料，桂皮各5克，料酒，油，醋適量，食用油20克，香菜適量，鹽，味素適量。2、胖頭魚去鱗，去鰓，去內臟洗淨放入盆中，放入醬油醃製一下。3、香菜摘洗乾淨切段，蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣備用。4、鍋中...
1、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。2、熱水處理法：把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水（80--90度）中，稍停便撈出，此時，鮮魚的...
1、將胖頭魚洗淨後宰成塊，加入少許的鹽，白酒，醃製6分鐘去腥。2、鍋加熱大約70攝氏度左右，將胖頭魚下入鍋中，煎至倆面金黃，加入適量的清水，然後放入姜，蔥段。3、大約水開15分鐘，魚湯泛白，這時加入準備好的豆腐，放入鍋中，大約5分鐘...
1、拍暈：用刀背或者擀麵杖拍幾下魚頭，將其拍暈便於操作，放在菜板上；2、去鱗：用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害；對於比較大的鱗，我們可以直接用手扣掉，比較快；在魚鰭和魚肚子處的...
1、材料：胖頭魚頭1只（1000克左右），豆腐250克，紅椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，蔥、姜10克，醬油35克，精鹽2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少許。2、魚頭洗淨，用醬油醃漬入味。3、取鍋放菜油燒至八成熱時，將魚頭放下鍋煎，兩面均煎成金黃...
燉胖頭魚頭是一道美味的海鮮菜餚，下面是一個簡單的做法：材料：1.胖頭魚頭1個2.豆腐1塊3.薑片、蔥段、八角、香葉適量4.料酒、生抽、鹽、糖、雞精適量5.油、水適量步驟：1.將胖頭魚頭洗淨，用鹽醃製30分鐘去腥。2.鍋中放少量油...
1、改進記憶能力。胖頭魚中帶有不飽和脂肪酸、不飽和脂肪，這種營養元素可以提高大大腦神經的生長髮育及其提升大腦神經的特異性，進一步改進記憶能力和腦垂體後葉素，因而服用一定益腦益智類、協助記憶力的功效，合適一些記...
1、胖頭魚本身屬於一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的魚肉類，是適合在減肥期間適量食用的，對於減肥來說具有一定的促進作用。2、但是長不長胖主要是跟長期的熱量攝入消耗平不平衡有關。如果在熱量攝入已經足夠了的...
1、主要食材：胖頭魚。2、輔料：啤酒，蔥薑蒜，大料，幹辣椒。3、調料：大醬，白糖，白醋，料酒。4、魚洗淨去鰓，內臟，將魚裡面黑膜去掉。5、鍋內放底油1勺，放蔥薑蒜大料幹辣椒炒香，加大醬略炒，加入少量啤酒。6、放魚後再加適量啤酒，沒過魚身，...
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