胖頭魚魚頭怎麼做好吃 胖頭魚魚頭如何做

1、胖頭魚魚頭3000g，姜4g，大蒜4g，花椒4g，桂皮3g，幹辣椒3g，泡椒5g，豆瓣醬4g，食鹽3g。

2、將胖頭魚魚頭去掉腮和鱗，沖洗乾淨。

3、將洗淨的胖頭魚魚頭放在菜籃中備用。

4、將蔥洗淨切成蔥花備用。

5、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用。

6、在鍋中放入適量油。

7、加入適量花椒，炸一會。

8、加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒。

9、加入一勺豆瓣醬。

10、迅速翻炒一會，炒出香味。

11、加入適量水將胖頭魚魚頭放入鍋中。

12、加入適量麻辣鮮。

13、加入適量食鹽。

14、加入適量泡椒和泡椒水。

15、加入適量老抽，多煮一會。

16、煮至魚頭入味後加入適量雞精。

17、胖頭魚魚頭盛入火鍋中。

18、加入切好的蔥花，美味的胖頭魚魚頭火鍋就做好了。