關於梅豆的時尚百科
1、乾梅豆紅燒肉：主料：乾梅豆、五花肉輔料：植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、蔥姜、辣皮子、白糖、生抽。把乾梅豆用溫水泡軟洗淨，切段，把五花肉涼水下鍋，加幾個花椒粒煮開，撈起切小塊，蔥薑辣皮子洗淨切末，熱鍋涼油，油熱5成下白...
1、準備好四斤扁梅豆，一些地區也叫豬耳朵豆，因為看起來特別的像豬耳朵，醃製一定要選擇最嫩不帶籽的扁梅豆，把兩頭的硬節去掉清洗乾淨。2、起鍋燒水，水開後加入一勺食鹽，把清洗乾淨的扁梅豆下入鍋中，焯水1分鐘，等顏色變成翠綠...
1、新鮮的梅豆適量。鮮梅豆去老筋清洗乾淨。湯鍋中加入適量的開水燒開。將整理乾淨的梅豆入鍋綽水。將綽好水的梅豆過涼。2、過好涼水後撈出控一下水。梅豆控水後攤開晾晒起來，可以用一張桌子和一塊板放在陽臺上開窗晒...
1、首先是種植地的選擇，要選擇適合梅豆種植的土壤。想要獲得高產量的梅豆，一定要選擇在光照充足，氣候溫暖的地方去種植。2、在選擇好要種植的地塊後接下來我們就要進行整地了，首先先把土壤中的雜草清理乾淨，同時做好施肥的...
1、食材：梅豆、食用油、精鹽、味精、蒜、辣椒。2、梅豆去掉兩側的筋，洗淨切成絲。3、辣椒去蒂，洗淨切成絲。4、鍋燒熱，放入油，放入蒜，炸出香味。5、放入辣椒翻炒片刻，放入梅豆絲翻炒至變色。6、放入鹽、味精。7、繼續翻炒至...
要炒好吃的梅豆，可以按照以下步驟進行操作：1.準備材料：梅豆、蒜末、蔥末、薑末、辣椒段、適量鹽、適量生抽、適量糖。2.將梅豆洗淨，去除兩頭，切成約3-4釐米長的段。3.熱鍋冷油，倒入少許油，將蒜末、蔥末、薑末和辣椒段一起放...
1、梅豆是寒性。2、梅豆角又稱扁豆，北方也有地區稱之為氣豆。一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。又是一種傳統小吃，又稱蜜豆角，糖餃子。...
1、食材：梅豆250克，蔥1段，姜1片，幹辣椒2個，花生油3勺，鹽2克，醋2勺。2、梅豆挑選時選擇嫩些的，裡面的豆子不要太大，就不會老，摘去兩頭的蒂和邊緣的筋，清洗乾淨。3、鍋中滴入幾滴油，一點鹽（用料外），燒開水，將梅豆倒入汆燙至變軟，可以用筷...
1、主料：梅豆。2、輔料：紅辣椒、香菜、蒜。3、調料：醋、香油、鹽、味精。4、梅豆洗淨。5、切成細絲。6、放入煮開的水裡燙熟。（必須要燙熟，燙不熟的梅豆有毒）7、燙好後放入冷水裡冰一會。8、準備好小料。9、加入小料，醋，香油，...
梅豆不能和含有高鈣食物一起食用。高鈣食物中的鈣會與梅豆中的草酸結合生成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。因此，最好不要將梅豆與牛奶、豆腐、堅果等高鈣食物一起食用。...
1、梅豆角不可以生吃。梅豆角和其它豆類蔬菜一樣,都含有皁角和植物凝集素,這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用,並對細胞有破壞和溶血作用,嚴重的還會出現出血性炎症。這兩種中毒物質不耐熱,經充分加熱後,就可將有...
1、醃製。將新鮮的梅豆摘洗乾淨，挑出有蟲洞等質量較差的部分，將剩下的部分放入沸騰的水中焯一下，燙熟後撈出瀝乾水分，然後切成絲或者塊，加入多一點的鹽，適量的的糖、料酒、蒜、辣椒、姜油、花椒等調味料放入菜罈子中醃製，隨...
1、梅豆沒有相剋的食物，但是梅豆本身含有毒性。2、梅豆角中含有的皁素，對消化道有強烈刺激，可引起出血性炎症，並對紅細胞有溶解作用，只要在加熱至100℃，經一段時間方可破壞其毒性。3、豆粒中含血細胞凝集素，具有血細胞凝集作...
1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角淹也可以）。2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度...
1、梅豆摘去頭尾，中間掐兩半，放水裡洗兩遍放適量水浸泡一會。2、五花肉洗淨切片，鍋裡放少許油倒入肉翻炒。3、肉翻炒出香味加入姜繼續翻炒，顏色變黃加入生抽老抽。4、加入醬油後再翻炒幾下。5、炒一會加入豆角大火翻炒。6...
1、梅豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。2、梅豆角提供了易於消...
1、肥水梅豆的產量高，對於肥水的需求量較大，我國肥水不足，可能會造成不開花，但是花期時肥水過足又會造成枝葉徒長，導致開花所需營養不足，造成不開花。所以在梅豆肥水管理上要注意控與促的相結合，適當的調整肥水，使得梅豆的營...
1、主料：土雞1只、幹豆角300g。輔料：油、鹽、幹辣椒、豆瓣醬、姜、蔥、料酒、生抽、雞精。2、幹豆角泡開，切段，雞斬塊，冷水下鍋，焯水撈出。3、鍋中放入油，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放入雞塊，姜、蔥、幹辣椒同炒。4、炒香...
1、沒有與梅豆相剋的食物，梅豆自身就有比較強烈的毒性。梅豆中有一種物質叫做皁素，對人體的消化道有很嚴重的影響，並且還會引發出血以及一些炎症。還能夠溶解紅細胞，所以在食用梅豆的時候，一定要特別注意方式以及方法。2、...
梅豆，也稱為黃豆，是一種營養豐富的食物，具有多種營養價值，包括：1.蛋白質：梅豆是一種優質的植物蛋白來源，含有豐富的蛋白質，可以提供身體所需的氨基酸。2.膳食纖維：梅豆富含膳食纖維，有助於促進消化系統的正常運作，預防便祕，並能夠...
1、用料：梅豆200克、豬裡脊一塊、醬油15克、鹽少許、小米辣2個。2、準備好食材3、裡脊肉切長條，小米辣切碎，4、梅豆摘乾淨，清洗一下，切細絲。5、鍋裡倒入植物油，蔥花爆香，放入裡脊肉煸炒一下，6、在放入小米辣，倒入少許的醬油。...
梅豆與魚、海鮮相剋。這是因為梅豆中含有一種酶（酪氨酸酶），能分解魚類和海鮮中含有的一種氨基酸（組氨酸），從而降低其味道和營養價值。所以，食用梅豆時應避免與魚類和海鮮搭配食用。...
1、選種播種梅豆按它的莢色可分為白梅豆、青梅豆以及紫梅豆，其中青梅豆莢扁薄、脆嫩;紫扁與白梅豆類似，莢肉厚，煮熟綿軟。播種時結合翻耕每畝施入腐熟的農家肥3000公斤以及適量的化肥作為基肥，肥料要和土壤混勻，在耙平整地...
1、把乾淨的黃豆倒入鍋中煮到九成熟，撈出，放到盆裡。2、等到盆裡的黃豆不再發熱後，用手把黃豆擠成橢圓形的餅。3、把黃豆餅放到太陽下晒到半乾，然後放到盆裡。把盆放到屋裡的陰涼處，大概放置十幾天，直至等到盆裡的黃豆餅長...
1、可以做酸辣梅豆絲，很好吃。食材：梅豆250克，蔥1段，姜1片，幹辣椒2個，花生油3勺，鹽2克，醋2勺。2、梅豆挑選時選擇嫩些的，裡面的豆子不要太大，就不會老，摘去兩頭的蒂和邊緣的筋，清洗乾淨。3、鍋中滴入幾滴油，一點鹽（用料外），燒開水，將梅...
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