關於可麗餅的時尚百科
1、蘋果去芯切片後用份量外的鹽水泡過；2、用5克的黃油放燒熱的鍋內；3、下紅糖粉與蘋果醋把蘋果片煮至軟，水收9成幹，待用；4、牛奶、蛋、白糖、鹽放拌均勻；5、篩進低粉；6、下溶化的30克黃油，拌均勻；7、熱一不粘鍋，抹點黃油；8、倒下...
1、低筋麵粉過篩和糖混合，再將雞蛋打入；2、加入牛奶混合，攪拌均勻；3、將黃油融化倒入，攪拌均勻，靜置十五分鐘；4、鍋燒熱，鍋底刷層薄薄的油；5、倒入混合好的雞蛋液，轉動鍋，均勻的鋪滿鍋底；6、小火慢慢的煎至定型，雞蛋薄餅煎好後放在...
1、食材：啤酒可麗餅皮5張，豬絞肉100公克，蕃茄汁100cc，蕃茄醬18公克，磨菇50公克，牛蕃茄2顆，蒜末2顆，洋蔥末1/2顆，奧力岡葉少許，月桂葉1片，水100cc，雞粉8公克，醬油10cc，橄欖油1大匙，鹽少許，黑胡椒少許。2、將磨菇、蕃茄洗淨，切丁，備用。3...
1、材料：低筋麵粉250克,中筋麵粉500克,地瓜粉50克,糖粉200克,泡打粉3G,小蘇打2G。2、做法：（1）蛋黃+融化奶油先攪拌均勻（乳化），再加牛奶、味醂、香草精、水攪拌均勻；蛋白+糖粉打發（器具需無油無水）。（2）將三盆材料混合和打發的蛋白...
1、首先把蟹味菇去根切小段，青菜切小段，胡蘿蔔切丁，蔬菜裝盤備用。2、在碗中打一個雞蛋，倒入120克牛奶，篩入低粉，所有面粉都篩完，放入四分之一勺鹽，攪拌至無顆粒狀，備用。3、然後熱鍋倒油，放入蔬菜，翻炒均勻，炒至蟹味菇出水，放半勺...
1、麵粉100g，椰奶200ml，雞蛋2個，砂糖適量，橄欖油30ml，肉鬆適量，奶油200ml。2、把麵粉，雞蛋，砂糖，椰奶混合，用手動打蛋器攪拌均勻。注：混合後的麵糊不宜太稠，有點像米糊的濃度就可以，太稠可以加些椰奶。麵糊的濃稠直接影響煎出來的...
1、黃油融化加入雞蛋攪打均勻。2、在加入牛奶和麵粉攪打勻。可以動打電動打蛋器低速攪打，打勻後過篩成細膩滑順的麵糊。3、用平底小煎鍋來攤餅。用勺子舀麵糊倒入鍋內晃勻，薄薄一層。4、整個餅皮中間起泡就可以出鍋。5...
1、食材。香蕉163g，雞蛋50g，牛奶100ml，小麥粉25g，桃90g，酸奶55g，油3g。2、碗裡打入雞蛋，打勻，倒入牛奶。3、小麥麵粉過篩到碗裡。4、順時針方向攪勻，攪拌至無顆粒感的麵糊。5、將攪拌好的麵糊過篩，濾掉氣泡和顆粒。6、熱鍋，鍋面...
1、食材：全蛋液50克、低筋麵粉100克、牛奶160克、黃油25克、香蕉幾根、奶油焦糖醬幾勺。2、雞蛋打碎，加入牛奶和融化的黃油攪拌均勻3、加入過篩的麵粉，混合成很稀的麵糊。4、麵糊可過篩一次，濃稠度類似於淡奶油。靜置10分...
1、煮兩個水煮蛋,取其蛋黃。2、黃油軟化以後,加入糖粉和鹽,用打蛋器打發。3、打到體積稍微膨大,顏色稍變淺,呈膨鬆狀。4、把蛋黃放在篩網上,用手指按壓,使蛋黃通過篩網,成為蛋黃細末加入麵糰中拌均。5、低筋麵粉和玉...
瑪格麗特餅乾是一種薄脆、甜美的小餅乾，通常呈圓形或橢圓形，表面撒有糖粒。這種餅乾源於英國，在19世紀末和20世紀初到達美國，並很快成為一種受歡迎的小點心。瑪格麗特餅乾的原料主要包括：麵粉、糖、黃油、雞蛋和香草精。制...
通常情況下，瑪格麗特餅乾的烘烤時間為10-12分鐘，烘烤溫度為175°C（350°F）。具體烤的時間還要根據烤箱的種類、烤盤的大小和餅乾的大小來決定。建議在烤的過程中時刻注意，確保餅乾的顏色均勻，避免過度或過少烤。...
1、食材：玉米澱粉80克，低筋麵粉80克，熟蛋黃3個，黃油90克，鹽1克，黑糖粉50克。2、先把雞蛋煮熟，把蛋黃剝出來，碾碎、過篩。3、黑糖掰小塊，用料理機研磨成粉即可，最好過一下篩子。4、黃油提前軟化到手指可以輕易戳觸洞的程度，加入黑...
材料：低筋麵粉100克黃油50克糖粉25克蛋黃1個香草精少許步驟：1.將黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻。2.加入蛋黃，攪拌均勻。3.加入香草精和低筋麵粉，用橡皮刮刀攪拌成麵糰。4.將麵糰捏成小球狀，放在烤盤上。5.在烤箱中預熱至18...
1、用料：玉米粒40克、絞肉100克、土豆粉2大勺、洋蔥末2大勺、雞蛋1個、打散麵粉15克、麵包糠80克。2、土豆兩個，蒸熟或者煮熟，其中一個土豆壓泥，反覆壓，壓得很細很細，另外一個土豆用手捏碎，保留一點塊狀，這樣能吃出兩種口感。...
1、食材：雞蛋3個、香蔥1根、雪菜適量、高麗菜150g、胡椒粉2g、鹽3g。2、將高麗菜清洗乾淨之後切絲。3、將雞蛋雪菜和香蔥一起放入切絲的高麗菜里加鹽和胡椒粉拌均勻。4、不粘鍋放少許油燒熱然後將拌均勻的食材放進去攤...
1、將糖和鹽加入到軟化的黃油中，打發黃油。我打得比較滿，這樣更酥。也可以打發的欠一點，發白，膨脹就好。2、將熟蛋黃用湯匙砸碎，同樣用湯匙壓著過篩，將過篩後的蛋黃加入到打發好的黃油中。3、將蛋糕粉和澱粉分別過篩，加入到...
1、玉米澱粉50克，無鹽黃油50克，低粉50克，熟蛋黃1個，細砂糖20克，準備好食材，雞蛋煮熟放涼。2、將蛋黃取出過篩，得到較細的蛋黃粉末。3、黃油常溫軟化後，倒入糖粉，打發至體積變大，顏色變淺。4、將蛋黃細末倒入打發好的黃油中，攪拌...
1、黃油100克、低筋麵粉100克、玉米澱粉100克、糖粉60克、熟蛋黃2粒。把黃油放入一個乾淨的大容器，室溫軟化後用橡皮刀切成小塊，然後加入糖粉用打蛋器高速打發至有紋理出現。2、把熟蛋黃裝入密封袋，碾碎後倒入篩網，篩入打...
1、原料：低筋麵粉85克，玉米澱粉85克，黃油85克，糖粉30克，鹽1克，雞蛋2個。2、雞蛋煮熟取蛋黃部分，蛋黃通過篩網。3、過濾成為細末。4、黃油切小塊後室溫軟化，加入幼砂糖，打發至體積膨大。5、把所有所有材料倒在同一容器裡，攪拌成...
1、食材：低筋麵粉100克、玉米澱粉100克、黃油100克、熟蛋黃40克、鹽1克、糖粉60克、食用油5克、牛奶20克。2、煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。3、黃油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發。4、打到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆...
1、低筋麵粉50克、玉米澱粉50克、黃油50克、雞蛋黃1個、糖粉28克、蔓越莓幹15克。將蛋黃過篩，可以用勺子輔助下壓。2、用勺子輔助刮下，放碗裡備用，黃油軟化加入糖粉打發，加入篩過的蛋黃，攪拌至完全融合。3、低筋麵粉+玉米...
1、食材：低筋麵粉150克，玉米澱粉150克，可可粉10克，抹茶粉10克，糖粉70克，熟蛋黃4個，黃油160克，蔓越莓適量，巧克力豆適量。2、準備好全部食材，黃油切片室溫軟化，手指按下軟軟的，會留下手指印記。軟化好的黃油加糖粉先用刮刀攪拌均勻...
1、食材：低筋麵粉100克、黃油100克、玉米澱粉100克、熟蛋黃2個、鹽1克、糖粉60克。2、準備好材料，煮好兩個雞蛋備用。3、透過篩網，把煮熟的蛋黃（只需要蛋黃，不需要蛋白）按成蛋黃細末。4、黃油軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打...
1、瑪格麗特餅乾的寓意是浪漫的愛情。2、故事起源：一個義大利的糕點師在做餅乾的時候，心裡一直默默地念著自己心愛女孩的名字，並將自己的指紋印在了餅乾上，於是就有了這款口感酥脆、入口即化的瑪格麗特餅乾。3、瑪格麗特...
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