關於做做的時尚百科
1、準備材料:豬小腸500g、豬肺500g、豆腐200g、麵粉300g、五花肉500g、鹽適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、肉蔻適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、辣椒適量、豆瓣黃醬適量、腐乳適量、醬油適量、冰糖適量。2、將豬...
1、材料:泥螺500g、鹽水適量、茴香少量、桂皮適量、薑片適量。2、我們選一些體大殼薄、腹足肥厚、體內無沙、足紅口黃、滿腹藏肉、無破殼的泥螺為主要原料,清洗乾淨。3、接著把泥螺放入鹽水中,攪拌均勻,直至產生泡沫,然後...
1、用料:石九公魚5條、姜2片鹽少許、陳皮半片、蔥葉2根。2、石九公魚鱗厚,反覆刮洗乾淨,控幹水分,用鹽醃一下入味。3、薑片、陳皮切絲,鋪在魚身上,包上保鮮膜,大火燒開水,放入鍋內蒸8分鐘。4、魚蒸好後,放入蔥絲,淋上生抽,鍋內燒...
1、材料:糯米,粽葉,豬肉,蒜,姜,醬油,五香粉,雞精,少許料酒,鹽。2、挑取兩片粽葉,讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀,漏斗下方一定要緊密,不然會漏米。3、加入適量糯米,至漏斗二分之一處,用湯匙按壓一...
1、主料:松花蛋(鴨蛋)150克、豆腐(南)300克。2、輔料:鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克。3、調料:小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。4、將豆腐、青菜、皮蛋均切條。5、鍋內放入蔥(切絲)、姜(切絲)、蒜(...
1、雞胸,玉米粒,糯米,胡蘿蔔,香菇,大蔥,料酒,生抽,鹽,白糖,五香粉,澱粉,油。2、把糯米提前至少1個小時泡軟,泡到體積變大,顏色發白就可以。3、把雞胸肉切成小塊,放到絞肉機中攪成肉餡,正宗的珍珠丸子用的是肥瘦相間的豬肉餡,由於二師兄...
1、主料:長茄子輔料:青紅椒、蔥、蒜、糖、鹽、雞精、米醋、花椒,耗時:15分鐘功效:養心安神、除煩、安神步驟:茄子一根,洗淨去蒂。從中段切開,先切片,然後切佛手狀。水開後上蒸鍋蒸五分鐘。蒸茄子的同時,壓蒜泥。2、用筷子一紮就...
1、準備食材:老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、幹辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿蔔等2、冷鍋,老鴨皮朝鍋底放,小火煎至出油,改為中火煎;3、老鴨油全部出來,放入八角、生薑、辣醬油翻炒均勻;4、加入辣椒、酸筍煸炒香味;5、...
1、用料:白糖適量,麵粉適量,鹽一點點。2、把麵粉和鹽放在揉麵盆裡攪拌均勻,先加入適量的開水燙麵,再加冷水,就一直揉麵,揉成光滑的麵糰,在醒面5分鐘。3、在分成成幾個小麵糰,壓一下,往裡加白糖,把白糖包裡面,用手壓成一個小餅,或是...
1、白菜切成約4-5cm的細條,紅辣椒切碎;2、取1/3白菜條放入盤中,均勻的撒上鹽約1/4匙,糖約2/3匙,1/3的紅辣椒;再取1/3白菜條往上鋪,同樣灑上鹽約1/4匙,糖約2/3匙,1/3紅辣椒;取剩下的白菜條往上鋪,灑1/4勺的鹽,2/3勺糖,紅辣椒;3、將...
1、家庭烤箱烤羊腿的做法:羊腿上劃開幾個口,撒上洋蔥蔥薑蒜辣椒麵孜然鹽,用保鮮膜包好,放入冰箱醃製一夜;2、早上取出醃好的羊腿,去掉保鮮膜,錫紙包好,放入烤箱。烤箱開上下火,200到240度高溫烤三到四小時。3、可以根據自己口...
1、食材:乾酵母4克、細砂糖25克、鹽2克、奶粉6克、水80克、黃油15克、全蛋液15毫升、麵包粉120克、蛋糕粉30克、豆沙餡100克。2、所有食材稱重,把麵包粉,蛋糕粉,乾酵母,糖,鹽,奶粉等所有粉狀的食材和水加入麵包機,用和麵功能...
1、將姜蒜切末,加入鹽,生抽,蠔油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均調成醃魚的汁兒備用草魚去頭尾,去掉魚腥線和腹壁黑膜,切成兩片,不要切斷。2、翻過魚身,在魚身上斜口劃上幾刀,將調好的料汁均勻地塗抹在魚身上與刀口裡,刀口裡放入姜...
1、竹籤、各類肉、各類菜洗淨備用。2、將食材用清水燙熟。3、燙熟好的食材串上竹籤,只串最底一小部分,方便煮時澆醬。4、辣椒切碎、蒜剁蓉、薑切片,備好豆瓣辣醬、花椒、八角、小茴香。5、香料下鍋煸炒。6、香料煸炒後加...
1、食材:雞蛋2個、水450克、芝麻油20克、紅棗6克、紅糖15克、龍眼乾30克、生薑2~4片、紅曲酒10克、枸杞子5克。2、熱油煎雞蛋煎熟用鍋鏟改小塊。3、把所有食材都倒到鍋裡燒開。4、燒開之後加入紅糖攪拌幾下。5、滿滿的...
1、準備好材料2、用清水冼淨3、大蒜和生薑去皮4、所有材料切碎5、放料理機打成汁6、倒進炒鍋中加入白醋、鹽和糖後煮沸後改小火慢慢煮7、煮至較稠狀態即可8、裝入容器中...
1、原料:鯽魚300克。2、調料:油15克,蔥花5克,姜5克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒少許。3、鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水。4、鍋燒熱後,先用生薑片塗抹鍋底,這樣煎魚時不太容易粘底,待油燒至七成熱,將魚放入,煎至兩邊金黃,灑適量料酒(可解魚...
1、主料:扁豆250克。輔料:雞蛋150克,小麥麵粉30克,竹筍30克,松蘑(幹)30克,蔥白20克。2、調料:植物油20克,料酒15克,香油5克,醬油3克,醋2克,白砂糖5克,澱粉(玉米)4克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克。3、將扁豆擇洗乾淨,下入...
1、高速免費期間ETC是不會被扣錢的,但已辦理ETC的七座以下(含七座)小客車從ETC車道上高速,切記下高速時仍然必須走ETC車道出口,那是不會被扣費的。如果從ETC車道上高速,沒有從ETC車道下高速,可能造成恢復收費後,車輛被誤扣費...
1、食材:雞翅、奧爾良調料、蜂蜜、料酒、生抽、蠔油。2、醃製:雞翅洗淨,冷水泡出血水,撈出兩面切花刀兩勺奧爾良醃料少許黑胡椒一勺料酒一勺生抽一勺蠔油一勺蜂蜜,抓勻按摩放冰箱醃製兩小時以上。3、烤制:醃製好的雞翅擺在...
1、主料米飯300克紅豆40克紅糖30克花生40克枸杞40克紅棗40克2、電飯煲內放入紅豆花生枸杞紅棗3、倒入米飯4、倒入清水食物比水1:55、電飯煲打到快煮模式6、倒入紅糖7、攪拌均勻...
1、將低粉過篩2、黃油隔水融化後,加入糖、桔皮,雞蛋3、將它們混合均勻4、將過篩後的低粉倒入混合好的液體中5、輕揉成一個光滑的麵糰6、把麵糰整理成長條的圓柱狀,用保鮮膜包住,放冰箱冷凍一個多小時7、取出麵糰,切成均勻...
1、原料:白麵粉適量、鴨蛋黃1個、紅豆沙餡適量、白糖漿適量、鹼水適量、生油適量、雞蛋適量。2、將白糖漿、鹼水、生油、麵粉一點點融合,和成麵糰。麵粉、白糖漿、鹼水、生油的比例依次為5:4:14:1。3、把和好的面揪成大小...
1、提前兩天製作酸奶油,用原味的酸奶倒入乾淨的瓶子中,上面蓋一層廚房吸油紙綁住,倒扣在碗上瀝乾水分,碗裡墊幾張餐巾紙方便吸收滴漏的水份,一直過濾到酸奶一坨坨的狀態即可。2、準備餅乾底,黃油隔熱水融化,把消化餅乾壓碎,倒...
1、蝦60只、雞蛋2個、韭菜250克、姜4片、香油2勺、鹽若干克、生抽4勺、料酒2勺、香料水(由蔥,姜,小茴香,香葉,八角,花椒等調調料製作兒成)一小碗、老抽1勺、調和油3勺。2、蝦仁餃子餡需要用到的材料有:蝦仁、肉泥、油、鹽、蔥...
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