關於白蛤肉的時尚百科
1、要先將蛤蜊投入沸水中煮到沸水重新沸騰,然後立時將蛤蜊用漏勺撈出,此時蛤蜊已經盡數張開。時間不宜長,否則蛤肉不鮮嫩,蛤蜊不熟,吃了對身體不好。2、然後按照微波爐做蒸蛋的做法,打了兩隻雞蛋在一個微波爐塑料容器中,加鹽...
1、食材:蛤蜊500克、雞蛋2個或3個、水、蔥花少許、鹽適量、蠔油適量、芝麻油少許、薑絲少許、生抽適量。2、蛤蜊先吐沙清洗乾淨,鍋內放入薑絲燒開水,放入蛤蜊煮至殼張開即可關火撈出。再放入水中淘乾淨,煮蛤蜊的水不要倒...
1、主料:白蛤1500g、小蔥2根、尖椒2個、香菜2棵、味極鮮適量、鹽適量、蔬之鮮適量。2、將白蛤放入鹽水中,吐沙後用清水洗淨。鍋里加水燒開,放入白蛤,煮至白蛤全部開口,立即撈出!3、白蛤殼全部都給去掉。4、去掉殼立即把煮白...
1、材料:鹽、澱粉、雞蛋、豆瓣醬、雞精、蔥、蒜。2、肉用鹽,雞精,料酒,雞蛋清抓勻,再加生粉抓勻。3、起油鍋,將肉過油,五分熟就好。4、鍋底留油爆香姜蔥蒜,加豆瓣醬炒出紅油,然後放蛤蜊炒,肉片加水煨到蛤蜊開口就好。5、盤底放...
1、毛蛤洗淨後,上鍋蒸5分鐘左右,蛤肉開殼即可。2、將蒸好的蛤肉,剔出來。3、再將蛤肉用涼水洗一下。4、倒在碗中放適量的黃燈籠辣椒醬。5、杭椒切丁,香菜切末,一同倒入毛蛤肉裡拌勻即可。味道非常的鮮美,餘味還帶著辣辣的味...
1、將韭黃洗淨,切段,胡蘿蔔切絲。2、將白蛤用清水洗淨用熱水蒸開,剝出肉洗淨待用。3、熱鍋熱油倒入薑末、白蛤煸炒。4、倒入少量生抽,放入韭黃、胡蘿蔔絲,胡蘿蔔絲炒軟,再加點鹽稍炒就可以裝盤了。...
1、用料:血蛤適量、姜適量、香菜適量、陳醋適量。2、新鮮血蛤浸泡三小時以上。3、用刷子刷乾淨殼。4、清水姜香菜放鍋裡並燒開。5、過濾網把血蛤放鍋裡煮十秒鐘馬上撈出瀝乾。6、姜切末。7、陳醋加薑末調製成蘸汁即可...
1、姜蔥加水煮開,放入洗乾淨的白蛤,煮至微開備用。2、雞蛋打散,取白蛤水150ML混合。3、盤子抹油,放入煮開的白蛤。4、倒入過篩的蛋液。5、蓋上保鮮膜,水開後放入,大火蒸10分鐘至蛋液凝固。6、淋上鮮味醬油和香油即可。...
1、材料:白蛤(青蛤、文蛤均可)500克、豆腐半盒、薑片3片、蔥花適量、鹽少量。2、提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時,讓其吐盡沙,洗淨待用。3、豆腐洗淨切片。4、鍋中放入足夠清水(4-5碗)和薑片燒開。5、鍋中放入豆腐煮開。6、...
1、血蛤白灼,在做的時候需要準備500克新鮮的血蛤。2、用清水把它洗淨以後再放在淡鹽水中浸泡幾小時,然後取出以後繼續沖洗。3、在鍋中放適量清水加熱,燒開後把它入鍋煮一分鐘,煮到開口以後取出直接裝盤。4、準備適量的姜...
1、花蛤適量、姜4片、大蒜2個、白糖適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白醋適量。2、新鮮花蛤,鍋中加入清水、2片姜一起燒開,放入花蛤焯燙至開口。3、開口一個,撈出一個,裝碗。4、用清水沖洗2-3次,洗淨餘沙,並瀝乾水分。5、...
1、食材:絲瓜適量、白蛤250g、薑片少許、鹽少許。2、白蛤浸泡去泥沙,將絲瓜去皮,切成滾刀狀。3、將這些處理好的材料放入電火鍋中。加入適量的水,按升降鍵蒸籠沉到底部,水量沒過材料即可,蓋上蓋子選擇火鍋程式煮。4、燜煮五...
1、主料:蛤蜊肉200g、蒜苗200g、紅幹椒200g2、配料:油適量、鹽適量。3、把蛤蜊肉洗乾淨備用。4、把紅幹椒,蒜苗,姜都切好備用。5、先熱鍋,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入鍋內烘乾,這樣會讓蛤蜊肉口感更好。6、蛤蜊肉烘得七成...
1、先把蛤蜊幹用流水簡單的沖洗一下,洗去它表面的浮塵等髒東西,然後浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用溫水來浸泡,溫水泡的速度快但鮮味流失比較多。2、等蛤蜊幹被泡至發軟後,就可以開始清理它體內的沙子啦。蛤蜊幹裡面黑...
1、蛤蜊洗淨,加鹽和香油吐淨泥沙。2、熱水汆燙,去殼取肉。3、準備好幹辣椒絲、薑絲、洋蔥切片,韭菜和蒜薹切段。4、鍋中熱油,倒入洋蔥翻炒,並加一勺豆瓣醬翻炒上色。5、倒入蛤蜊肉翻炒,加入鹽、糖,炒均勻。6、倒入蒜薹韭菜,加...
1、用料:蛤蜊肉500克、清酒適量、醬油1大勺、蔥花適量。2、蒜兩粒切片,辣椒少於切片,鍋裡放入食用油和蒜和辣椒,炒香。3、放入蛤蜊肉,放入清酒,中火翻炒一分鐘。4、放入醬油。5、關火,撒如蔥花,攪拌均勻,出鍋。...
1、白蛤若干、薑絲適量、蔥段適量、香菜適量、幹辣椒適量、辣椒醬一勺、澱粉一勺、水小半碗、鹽一點、雞精1/4勺、生抽兩勺2、白蛤洗淨,蔥、香菜洗淨切段,姜切絲,幹辣椒切絲。生抽、辣醬、澱粉、雞精、水、鹽放入一個碗...
1、準備食材:花蛤400克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒5克、花椒2克、小蔥2根。2、將花蛤放入淡鹽水中,浸泡1小時左右。3、大蒜切末。姜切末。幹辣椒剪成段。小蔥切段。4、鍋中放入適量清水,大火燒開,放入花蛤煮至花蛤開殼,然後...
1、白蛤用清水反覆沖洗,洗乾淨後備用。2、蒜苗切段,辣椒切碎,蒜切片備用。3、鍋中倒油加熱,油八成熟時放入蒜片爆香。4、然後放入白蛤,不停地翻炒,待白蛤張開嘴後放入蒜苗翻炒均勻。5、加入辣椒、醬油和鮑魚汁翻炒均勻即可...
1、需要準備食材:雞蛋3個、鹽適量、生抽適量、花蛤適量、溫水適量、蔥花適量。2、將處理過的花蛤放入鍋中,水開後等花蛤開殼撈出。3、擺盤。準備碗,打三個雞蛋,花蛤撈出後襬盤。攪拌均勻。4、雞蛋裡放入一小撮鹽,攪拌均勻,...
1、主料:蛤蜊300克、小白菜300克。2、輔料:雞蛋1個、粉絲30克。3、調料:蔥姜、食鹽、花生油適量。4、蛤蜊洗乾淨下鍋加水煮開,剝出蛤蜊肉、倒出蛤蜊湯待用。粉絲泡涼水待用。5、小白菜洗淨焯水切成5釐米左右的段。6、炒鍋...
1、花甲600克,食用油適量,鹽適量,醬油適量,花椒適量,大蒜頭適量。2、花蛤600克,放在清水裡沖洗乾淨,然後放於盆子內加些鹽水養一下。3、準備一些大蒜頭,去掉皮,切成蒜泥;另外準備一些生薑。4、將洗乾淨的花蛤放於鐵鍋內,略加少量...
1、蛤蜊是海鮮。格力大多是生活在泥地當中的,他們通常都會隱居在河邊的泥土當中,蛤蜊喜歡生活在淡水當中,他也不是直接生活在淡水當中,而是生活在有淡水的溼地當中。但是蛤蜊的品種是屬於海鮮的。2、在做飯的過程當中,一定...
1、往盆子多倒入一些水,放入花蛤,最好加些油鹽。2、然後用手來回攪動盆子裡的水,讓花蛤來回晃動,晃動得花蛤頭暈它就吐沙子了。3、最後停下攪拌,看看盆子的水是不是汙濁不清,是的話就倒掉繼續攪動,不是還繼續攪動,總之要它吐...
1、材料:蛤蜊300克、小白菜300克、雞蛋1個、粉絲30克。調料:蔥姜、食鹽、花生油適量。2、蛤蜊洗乾淨下鍋加水煮開,剝出蛤蜊肉、倒出蛤蜊湯待用。粉絲泡涼水待用。3、小白菜洗淨焯水切成5釐米左右的段。4、炒鍋燒熱加花生...
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