關於脆油巴的時尚百科
1、原料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。）2、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。油要多放些。因為又要搓麵糰又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。3、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易爆破...
1、材料：500克普通麵粉、三克的鹽、兩克的小蘇打、5克的酵母粉、220毫升的溫牛奶、兩個雞蛋、15克的食用油。2、準備500克普通麵粉，裡面打兩個雞蛋。3、麵粉中加入三克的鹽，兩克的小蘇打，5克的酵母粉，用220毫升的溫牛奶和...
1、麵粉、糯米粉、稱好加入泡打粉，小蘇打拌勻備用。2、用溫水把麵粉攪拌成絮狀。3、在和成光滑的麵糰，靜置10分鐘左右。4、餳好的面揪一塊團圓、按扁。5、放入豆沙餡，豆沙餡可以是自己做的，可以是買現成的，口感自己調，想包...
1、準備好炸油條的新良油條粉和雞蛋溫水，溫水的溫度40度左右即可。2、油條粉要倒在容器裡邊，打一個雞蛋，加計量好的溫水就可以了，特別的簡單特別的簡單吶。3、用筷子攪拌到沒有乾麵粉油條面就和好了。4、剛和的面胚有一些...
1、材料：豬尾巴750克、黃豆25克、幹澱粉50克、植物油50克、精鹽3克、味精5克、雞精3克、蠔油5克、料酒10克、幹椒粉5克、十三香2克、蒜子25克、姜15克、香蔥5克、香油2克、滷水1000克。2、將豬尾巴烙盡毛，刮洗乾淨，剁塊，...
1、用料：豬瘦肉250克、麵粉2勺、澱粉2勺、清水適量、生抽適量、十三香少許、鹽少許、蔥段適量、薑片適量。2、豬後鞧肉一塊，切小條。3、加薑片、蔥段、十三香、生抽、鹽抓勻，醃製二十分鐘左右。4、取2勺麵粉、2勺澱粉。5...
1、冰箱冷凍：受潮鍋巴可以放在冰箱冰凍半小時，冰凍後鍋巴不再軟塌。2、烘烤：利用微波爐或是烤箱烘烤，鍋巴放微波爐內中火加熱1分鐘加熱即可，若仍舊軟塌再繼續加熱30秒。3、太陽晒：在天氣晴朗時將鍋巴拿到太陽下暴晒，蓋上一層...
1、主料:鍋巴200克,豬肚50克,鴨胗50克。2、輔料:蔥1根,姜1塊,香菇丁1大匙,冬筍粒1大匙,火腿粒1大匙,鹼少許,調味料雞湯200克,鹽適量。3、豬肚和鴨胗均剞成十字刀花，切成小塊，用鹼、蔥、姜配製的冷水泡軟。4、用清水漂淨...
1、主料：麵粉1000克、酥脆油條膨鬆劑25克、水600克、食用油50克、食鹽15克。2、按照配方要求稱量麵粉、酥脆油條膨鬆劑、植物油、食鹽、水。3、先把酥脆油條膨鬆劑撒在麵粉中混合均勻。4、然後分別加入食用油、食鹽，再...
1、高筋麵粉500克、酵母5克、鹽5克、牛奶250克、雞蛋1個、植物油40克。2、做法：酵母放入溫牛奶（35度左右）中乳化，和麵至柔軟的麵糰蓋上保鮮膜醒面。3、正常室溫2小時就可以發好，前一天晚上揉好放冰箱，第二天不早從冰箱取出...
1、原料：土豆、孜然、芝麻、辣椒粉、燒烤料。2、土豆去皮洗淨備用。3、切成滾刀塊。4、土豆下鍋加鹽煮熟。5、煮熟的土豆撈出過涼水備用。6、起鍋燒油放入土豆。7、炒制金黃色。8、放孜然，芝麻，辣椒粉，燒烤料翻炒均勻。9...
1、原料：麵粉、雞蛋、牛奶、溫水、泡打粉、小蘇打、食用鹽、白糖、食用油。2、做法步驟：碗中放入一斤麵粉，6克泡打粉，2克小蘇打，6克食用鹽，5克白糖，混合均勻。3、在打入一個雞蛋，20克食用油，20克牛奶，攪合均勻，碗中少量多次加入2...
1、巴山脆李成熟期是8月上、中旬。2、“巴山脆李”是於2011年通過四川省農作物品種委員會審定，由四川農業大學和達州市茶果技術推廣站經多年觀察試驗聯合培育的新品種，其以優良的性狀和廣闊的市場前景，深得果農的肯定和...
1、油條由於需要非常蓬鬆的口感，因此我們在和麵的時候，需要加入特殊的油條膨鬆劑，可以讓油條更加的蓬鬆。2、然後我們將面切成一條一條，使用筷子在中間壓一下，變成不完全分離的兩根後，即可下鍋炸制。3、如果我們喜歡吃厚實...
1、食材：大米1碗、海苔半碗、蠔油1勺、白芝麻適量。2、400克大米洗淨，加入1.1倍清水煮熟。3、盛出一碗米飯，加入蠔油和玉米油。4、放入熟白芝麻、海苔碎。5、拌勻後倒在油紙上，用勺子壓平。6、蓋一層油紙。7、擀成約兩枚...
1、原料：剩米飯、雞蛋、麵粉、油、鹽、細辣椒粉、花椒粉。2、中午的剩米飯，用大米和小米一起蒸的。3、雞蛋和麵粉備用。4、雞蛋磕入米飯中，加鹽和五香粉。5、放入適量麵粉。6、揉成團醒至三十分鐘，多揉幾遍。7、醒好後取...
1、需要提前在薄脆上面劃幾刀，這樣油就不會積累進去了。製作薄脆非常簡單，只需要準備雞蛋、麵粉這兩種食材。2、首先需要把麵粉和雞蛋混合在一起揉成麵糰，注意這裡千萬不要加水，用來製作薄脆的麵糰要比較幹、硬，然後把麵糰...
1、原料：麵粉300克、溫牛奶250毫升、泡打粉1小勺、小蘇打半小勺、鹽1小勺、植物油25克。2、做法：把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）。3、...
1、材料：剩米飯半碗（約200g）、香辣海鮮味拌飯醬2勺約15g、15g生粉。2、主要原料，剩米飯，拌飯醬。3、米飯中加入拌飯醬，用勺子攪拌讓米粒均勻的站裹醬料。4、加入生粉，繼續攪拌均勻。5、然後將拌好的米飯放入保鮮袋中。6、用...
1、食材：醋1勺、芝麻少許、雞精少許。2、將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟3、菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。4、鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒...
1、材料：高筋麵粉500克、酵母5克、鹽5克、牛奶250克、雞蛋1個、植物油40克。2、酵母放入溫牛奶（35度左右）中乳化，和麵至柔軟的麵糰蓋上保鮮膜醒面。3、正常室溫2小時就可以發好，前一天晚上揉好放冰箱，第二天不早從冰箱取出...
1、用料：剩飯1碗、鹽1克、辣椒粉1克、五香粉少量、食用油1湯匙。2、將剩飯倒入一個大碗中，加1克左右的鹽，1克左右的辣椒粉，少量五香粉，1湯匙的食用油，然後拌勻。3、蛋卷機預熱後，舀入適量飯在烤盤上，用勺子整好形，壓扁。不能太...
1、先炒好花生米，放涼之後碾碎，把餅乾也碾碎，倒進花生裡邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。2、鍋裡放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水。3、往麵粉裡打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成麵糰(糖水要一邊和麵一邊加，加到覺得合適...
1、一片一片兒的豬油切成小塊兒，放在燒熱的炒菜鍋裡，不一會兒，白白的、軟軟的豬油塊就縮啊縮地成了小小的硬塊，其它部分都成了透明的油脂。把煉好的豬油倒到盆兒裡，剩下的(一定要把油瀝乾)就是金黃色的油渣兒。放在盤裡稍...
1、用料：小米100g、雞蛋1顆、中筋粉140g、鹽2g、小蘇打2g、孜然粉少量。2、小米加水浸泡2h，用手能碾碎即可。3、水濾掉。4、打入一顆雞蛋到小米里。5、加入140g中筋粉。6、加入2g鹽。7、加入2g小蘇打。8、混合和起來，不...
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