關於石鍋的時尚百科
1、砂鍋如果底部有細微裂痕,可以用煮熟的稀飯來縫補,因為稀飯具有很好的粘合性,可以不會擴大砂鍋的裂紋,或者是在裂縫上塗上生雞蛋清,放在火上燒一下。2、石鍋上如果出現裂縫不大的話,可以用修補砂鍋的方式去修補一下石鍋的...
1、營養價值:石鍋魚是以湘菜特色風味為主的一種特色小吃,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋,石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素,具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的...
1、選好草魚,殺掉,洗乾淨,去掉魚鱗、腮、鰭、腹內五臟,然後把魚中間一劈兩開,從魚尾巴向魚頭方向貼著魚骨開始片,片下的魚肉與剩下的魚排、魚頭等橫著切成段。2、醃製。把上述魚段用食鹽進行醃製。醃製的時間就可以製作調料...
石鍋拌飯是一道韓國料理,由米飯、各種蔬菜、肉類和調味料組成。它以石鍋加熱,使米飯底部炒得酥脆,配料燉煮得香味四溢,口感豐富。因此,石鍋拌飯被認為是一道美味可口的料理。然而,味道因個人喜好而異。有些人認為石鍋拌飯非...
1、食材:韓式泡辣白菜150g,豆腐100g,蘑菇(金針菇)100g,五花肉50g,大蔥1根,食用油1大勺,白砂糖1小勺,鹽適量,高湯500ml,泡菜汁50ml。2、起炒鍋,熱鍋涼油小火煎炒五花肉片,至肉片焦黃吐油後,下入一半大蔥,煸炒出香味兒。3、加入泡菜,轉...
1、主料:石鍋一個、米飯一碗、雞蛋一個、蔬菜(西葫蘆、豆芽菜、菠菜,胡蘿蔔、洋蔥、香菇)適量、韓國甜辣醬2勺、雪碧少許、香油少許、蘋果醋少許(可不加)、鮮醬油少許(可不加)、白芝麻少許。2、米飯電飯鍋煮好,把蔬菜切絲,或者...
1、沸水中加鹽,放入豆芽煮20分鐘。2、豆芽擠出水分,加鹽、蒜泥、蔥花、香油攪拌均勻。3、豆芽湯加蒜泥、蔥花煮開後留用。4、菠菜、綠豆、涼粉也按照同樣的方法處理好。5、西葫蘆、香菇切薄片,甜椒切絲。6、起鍋燒油,分別...
要做好吃的石鍋魚,首先需要準備以下材料:-500克鮮活魚(可以選擇鱸魚、鱖魚等)-200克豆腐-150克蔬菜(可以選擇蘑菇、豆芽、菠菜等)-適量辣椒(可以根據個人口味增減)-適量蔥薑蒜片-適量食鹽-適量生抽、料酒、白胡椒粉-適量花椒...
1、鱸魚1條(約500克);白菜葉2張;姜1塊;蒜蓉20克;香菜2棵;香蔥2根;鹽2克;胡椒粉2克;料酒3克;水澱粉5克;生抽5克;蠔油5克;食用油20克;紅辣椒2個。2、鱸魚用尖頭刀把魚肉與魚骨架分離。3、石鍋鱸魚主要用到魚肉部份,先用刀把魚肉切成十字...
1、石鍋裡是有溫度的,石鍋具有導熱均勻且快速的特點,並且在此基礎上它還有散熱慢的特性。石鍋含有對人體有益的微量元素,長期食用它烹飪的食物對身體有好處。2、鍋是一種用於烹飪的器具,製作它的原材料就是石頭。因為它含...
雖然我們總是笑話韓國人吃肉時的吝嗇,比如牛肉能成為節日禮物之類的,但是,“石鍋拌飯”這種韓國的主打食物,可能還真是韓國人身材好、甚至面板好的重要原因。方法/步驟1“石鍋拌飯”的蔬菜一般是豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、蘑菇...
1、石鍋可以當砂鍋使用。2、石鍋和砂鍋都具有良好的導熱性,較大程度的防止食物的營養流失,所以在大部分的菜餚上,石鍋可以當做砂鍋使用。3、石鍋是由一種天然的石材雕刻而成的,具有美觀和導熱效能好和不粘鍋的特點你,煮出...
重慶石鍋魚是一道以魚為主要食材,結合各種辣椒和香料燉煮而成的傳統川菜。下面是重慶石鍋魚的做法:材料:-鮮活草魚或鱸魚-幹辣椒段-豆瓣醬-姜蒜末-紅薯粉或米粉-雞精-鹽-料酒-生抽-雞蛋-青蒜花-幹辣椒粉-香菜葉(可選)步驟:1...
1、用石鍋煲湯和用砂鍋煲湯是不一樣的,砂鍋煲出來的湯的味道更加純正和濃厚,石鍋雖然能用來煲湯,但是卻沒有砂鍋煲出來的湯的味道好。2、砂鍋是用黏土等材料燒製而成的,所以透氣性好,食物受熱也比較均勻,散熱也慢,所以煲湯的...
1、原料:草魚一條約1800克,薑片5克,蔥節5克,香菇20克,紅棗10克,枸杞5克,西紅柿50克,小蔥段10克、鹽16克,味精15克,雞精3克,胡椒粉8克,料酒10克,雞蛋一個,澱粉20克,清湯2250克,豬油150克。2、將紅棗、枸杞用溫水泡軟,香菇切條,用熱水燙一...
1、原料:草魚一條約1.8千克,蔥節20克,小蔥段5克。2、調料:青花椒10克,幹海椒15克,鹽8克,味精15克,雞精15克,料酒15克,薑片20克,雞蛋1個,澱粉20克,紅湯2.5千克,豬油150克。3、草魚去鱗、內臟洗淨,剁去頭、尾、骨,將魚肉抹刀片成5釐米長...
1、豬肉切條加入料酒生抽澱粉抓勻,黃瓜,胡蘿蔔去皮切好,焯一下水。2、小砂鍋里加入一層油,加入米飯,鍋裡煎雞蛋,豬肉入鍋裡炒。3、炒勻後,把所有菜擺至米飯上,然後擺上沙拉汁,中小火慢慢悶燉5分鐘即可。4、“石鍋拌飯”又稱“...
1、魚剖好洗淨,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然後用調料醃漬一下。把蝦仁洗淨,上漿待用。將青豆等輔料分別用水焯熟。2、將石鍋洗淨,石鍋要選上好的材質,然後將石鍋裡放上少許水,開火,用文火預熱。切記是用文火。3、將魚...
1、食材:草魚、頭魚等(可根據自己的喜好選擇)、香菜、雞蛋、冬瓜、紫蘇、泡椒、野山椒、芝麻、蒜、大料油、祕製養生中藥粉、鹽、味精、薑末、醋、生粉、雞精等。2、殺魚選一條鮮活的草魚或大頭魚(一般在3—5斤最佳)去鰓放...
1、準備材料:米飯400克、金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片各適量、雞蛋1個、大醬、蒜蓉醬各適量。2、準備好原材料:金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋,當然還有石鍋和韓國大醬和蒜...
1、魚剖好洗淨,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然後用調料醃漬一下。把蝦仁洗淨,上漿待用。將青豆等輔料分別用水焯熟。2、將石鍋洗淨,石鍋要選上好的材質,然後將石鍋裡放上少許水,開火,用文火預熱。切記是用文火。3、將魚...
1、處理蔬菜食材:蕨菜乾提前泡發切段,雞蛋攤成薄餅切絲,菠菜、金針菇洗淨切段,胡蘿蔔、香菇洗淨切成細絲,豆芽洗淨。2、鍋中坐水燒開,分別將蕨菜、菠菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、豆芽焯熟,控幹水分,再加入少許鹽和香油拌勻。3...
1、將紅棗、枸杞用溫水泡軟,香菇切條,用熱水燙一遍,西紅柿切片,小蔥切成段待用。2、草魚去鱗、鰓和內臟,洗乾淨,剁去頭尾,去骨,將魚肉抹刀片成5釐米長、厚0.3釐米的片,魚頭劈開,魚骨斬成5釐米長的菱形塊,沖洗乾淨。3、魚頭、魚骨...
1、將辣醬放到米飯中。2、煮一個荷包蛋,最好是溏心蛋那種,然後把溏心蛋放到加了辣醬的米飯上。3、各種自己喜歡的蔬菜切絲,個人喜歡加嫩南瓜絲、胡蘿蔔絲等,也可以加自己喜歡的肉,還可以加少許白糖。4、最後將這些自己喜歡...
1、石鍋上的油汙可以通過燒菠蘿皮水和泡過茶葉的茶水來擦拭鍋內的油汙。利用菠蘿皮中的酸性和茶葉的去油性來幫助我們去除石鍋上的油汙。2、每天都需要做飯炒菜,而石鍋是用來烹飪的主要工具,日積月累的油煙導致石鍋用普...
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