關於東坡肉的時尚百科

2022-01-11 1、東坡肉用五花肉做最好。做東坡肉要選擇肥瘦相間的五花肉，一半瘦肉一半肥肉，這樣的肉吃起來不柴也不膩，沒有純肥肉的油膩感，也沒有純瘦肉的柴感，是非常好吃的。2、五花肉的營養價值。五花肉中含有大量的蛋白質、不飽和脂...

一東坡肉的做法一東坡肉的做法步驟

2022-08-05 1、準備用料。五花肉、老抽、生抽、紹興黃酒、冰糖、香蔥、生薑、大料。2、蔥洗淨，中間切一刀備用，生薑用刀拍扁備用。3、鍋中放水，水開後把整塊五花肉放進去，煮五分鐘左右。4、焯水撈出的五花肉切大塊備用。5、準備一個...

宋朝吃東坡肉好嗎

2024-01-01 宋朝的東坡肉是非常著名的一道傳統菜餚，由宋代文學家蘇東坡創制而成，因此得名東坡肉。它以豬肉為主料，經過獨特的烹製工藝，口感醇香，肉質鮮美，被譽為中國八大菜系之一。那麼，在宋朝，東坡肉好吃嗎？答案是肯定的。首先，從材料選擇...

正宗東坡肉的做法正宗東坡肉的做法是什麼

2019-12-17 1、五花肉切塊，蔥切段。鍋中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均勻。加入配料加水，調味燉熟之後收汁即可。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪...

如何做東坡肉做東坡肉的技巧

2018-07-10 1、主料：五花肉500克。2、輔料：小白菜50克。3、調料：食鹽少許、蔥1根、姜1塊、生抽30毫升、黃酒400毫升、白糖30克。4、將五花肉洗乾淨後切成方塊，放入沸水鍋中焯燙5分鐘去除血水，撈出用清水沖洗乾淨。5、將大蔥切成長段，姜...

簡單好吃的東坡肉的做法簡單好吃的東坡肉的教程

2021-11-05 1、用料：生抽、清水、冰糖40g、香蔥1把、姜1大塊、黃酒250g、五花肉800g。2、肉清洗之後切成4釐米左右見方塊，然後用棉線從四周捆好。3、取砂鍋在鍋底刷一層油，碼上香蔥和薑片，鍋底一定要鋪滿，否則會粘鍋。4、肉皮朝下碼放...

東坡肉是什麼地方的名菜東坡肉簡介

2018-12-25 1、東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，以豬肉為主要食材。2、東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不...

正宗東坡肉怎麼做東坡肉的最正宗做法

2018-06-16 1、豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍鬆）50克、醬油150克。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉...

豬肉怎麼吃製作東坡肉的方法

2018-12-22 1、食材：豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍鬆）50克、醬油150克。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將...

東坡肉要不要焯水東坡肉屬於什麼菜系

2018-10-23 1、東坡肉用的是肥瘦相間的五花肉。在做之前五花肉需要先焯水，焯水的目的是為了方便刮除肉皮的細毛等。先將整塊五花肉焯水，焯水後，肉皮已經有點熟了，這樣肉皮上的細毛等就很容易被刮除，刮乾淨的五花肉才能更容易燉出紅亮...

東坡肉和蘇東坡有什麼關係呢東坡肉的簡介

2018-01-06 1、東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡（四川眉山人）所創制。一說為蘇東坡小妾王朝雲創制，蘇被貶黃州之際王為改善其飲食所創。東坡肉最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉，為徐州“東坡四珍”之一。2、東坡肉又名滾肉、紅燒肉...

東坡肉怎麼做呢東坡肉正宗做法步驟

2019-02-25 1、精五花肉600克，大棗6個，小香蔥300克，姜20克，黃酒500ml，冰糖20克，白糖10克，紅燒醬油100ml，鹽3克。將姜洗淨切成大片，小香蔥洗淨。2、五花肉切成4釐米左右見方、大小均勻的小塊。用線繩把每一塊肉十字綁起來。3、將五花肉焯水...

東坡肉怎樣做不膩來看看詳細製作方法

2022-08-05 1、五花肉用冷水焯過洗淨。2、冷涼後改刀成4cm見方左右的大塊。3、取一厚鑄鐵鍋或砂鍋，以小蔥和薑片鋪底。4、肉皮向下擺好五花肉塊。5、放入冰糖，加入黃酒。6、加入生抽、老抽。7、加開水，沒過肉大半即可。8、大火燒開，...

柔而不膩的東坡肉的做法柔而不膩的東坡肉的做法步驟

2021-11-08 1、準備用料。五花肉、生薑、小蔥、冰糖、叉燒肉。2、先把小蔥切段、生薑切片。3、鍋燒熱後放入五花肉，皮朝下把肉皮燙成淺黃色。4、鍋中放入水，放入五花肉，生薑、料酒去腥。5、鍋開後撇去浮沫，再燒五分鐘把五花肉燒成五...

東坡肉的由來是什麼東坡肉的由來具體是什麼

2021-02-17 1、蘇東坡因觸犯了皇帝，被貶到黃州，常常親自燒菜與友人“品味”。他自己開荒種地，便因此地號稱“東坡居士”。這也是東坡肉名字的由來。宋神宗駕崩後，蘇東坡重新被起用，調到杭州作官時，西湖已被藥草淹沒了大半。他發動數萬...

人造東坡肉怎麼做人造東坡肉做法

2021-10-29 1、主料：五花肉200克、小蔥適量、生薑適量、水80毫升調料：食用油5毫升、白砂糖15克、鹽3克、老抽3克、生抽20克、料酒5克2、做法步驟：五花肉整塊入鍋，焯水去血沫，蔥、姜切好，倒入食用油，放入白砂糖，小火翻炒出糖色，加鹽、老抽...

東坡肉是哪個地方的菜東坡肉簡介

2020-04-11 1、坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。2、東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。3、東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半...

做東坡肉時要燉多長時間才可以做東坡肉時要燉多久才可以

2022-03-30 1、最少也要一個小時，時間長的可以燉三個小時左右，長時間的燉煮，是美味制勝的關鍵。2、焯過水的肉塊放進鍋裡，再加入冰糖、米酒、醬油、醬油膏。鍋里加入水(水蓋過三層肉即可)，大火加熱至沸騰後，轉小火併蓋上鍋蓋繼續燉煮3...

東坡肉誰發明的東坡肉的發明者

2022-03-24 1、東坡肉是北宋詩人蘇東坡發明出來的；2、當時蘇東坡被貶黃州，對黃州燒肉情有獨鍾，蘇東坡自己又非常喜歡吃肉，但是後來去杭州的時候，那地方並沒有這樣的菜餚，於是蘇東坡結合黃州燒肉發明出了東坡肉，當然這個名字應該是為了紀...

東坡肉是什麼菜系東坡肉的由來

2020-04-05 1、東坡肉是眉山和江南地區特色傳統名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，以豬肉為主要食材，選用一半瘦肉一半肥肉的豬肋條肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。2、坡肉的主料和造...

高壓鍋版傳統東坡肉怎樣做高壓鍋版傳統東坡肉

2019-03-09 1、食材：五花肉500克、蔥1根、姜1塊、生抽3湯勺、老抽1湯勺、黃酒380毫升、鹽1茶匙、白糖5茶匙、油菜適量。2、五花肉洗淨切成小塊。3、入鍋中焯水，焯出血沫後撈出洗淨備用。4、蔥切條，薑切片。5、將蔥姜鋪在高壓鍋底部...

東坡肉為什麼叫東坡肉東坡肉的由來

2019-11-04 1、東坡肉是蘇東坡研製出來的，口感十分鮮美，所以為了紀念蘇東坡，便把這道菜餚取名為東坡肉。2、蘇東坡因觸犯了皇帝，被貶到黃州，常常親自燒菜與友人“品味”。他自己開荒種地，便因此地號稱“東坡居士”。這也是“東坡肉”名...

東坡肉是哪裡的一道名菜東坡肉是哪裡的名菜

2022-09-27 1、東坡肉是杭州的一道名菜，它的起源地也是在杭州。2、當年蘇東坡在杭州任官的時候，為民做出了一些實事，那麼當地的居民為了感謝他，於是就送來了各種肉和蔬菜。蘇東坡就讓自己的廚師，將這些肉煮熟之後切成方塊，然後再分給民...

東坡肉的做法最正宗的做法怎麼做東坡肉

2017-11-30 1、主料：五花肉200克、小蔥適量、生薑適量、水80毫升。2、輔料：食用油5毫升、白砂糖15克、鹽3克、老抽3克、生抽20克、料酒5克。3、五花肉整塊入鍋，焯水去血沫。4、蔥、姜切好，倒入食用油，放入白砂糖，小火翻炒出糖色。5、加...

東坡肉的正宗做法

2023-12-25 東坡肉是一道著名的傳統中國菜品，其正宗做法如下：原料：1.豬肉五花肉500克2.紅曲米25克3.薑片適量4.料酒適量5.白糖適量6.醬油適量步驟：1.將五花肉切成2-3釐米見方的小塊，放入冷水中煮開，撇去浮沫。2.將煮過的五花肉塊瀝乾水...

1 2 3 下一頁

熱門標籤