關於東坡肉的時尚百科

2020-01-05 1、相傳在北宋1077年的時候，蘇軾任徐州知州，那一年七月七日，正好七夕節，可能是牛郎織女委屈得特別狠，多哭了一會，了不得了，徐州附近河水暴漲，決堤了，眼看這水上漲淹了徐州城。2、作為父母官的蘇軾，以身作則，身先士卒，抗洪搶險，義不...

宋朝吃東坡肉好嗎

2024-01-01 宋朝的東坡肉是非常著名的一道傳統菜餚，由宋代文學家蘇東坡創制而成，因此得名東坡肉。它以豬肉為主料，經過獨特的烹製工藝，口感醇香，肉質鮮美，被譽為中國八大菜系之一。那麼，在宋朝，東坡肉好吃嗎？答案是肯定的。首先，從材料選擇...

東坡肉是哪裡的菜東坡肉簡介

2020-04-10 1、東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山特色傳統名菜。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。2、東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉...

蘇東坡肉製作方法怎樣製作蘇東坡肉

2019-04-11 1、豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊50克、醬油150克。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊。4、再將豬...

無水無鹽東坡肉怎麼做怎麼做無水無鹽東坡肉

2019-10-30 1、帶皮五花肉,切大方塊,焯水,然後洗乾淨。2、蔥切段,姜切大片,墊在砂鍋底下,然後放入一顆八角,兩個紅辣椒,一小塊桂皮,一個燉肉料包。3、放入焯好的肉塊,加入黃酒和適量生抽,少許老抽,中間嘗一下鹹淡,肉的鹹味就靠醬...

東坡肉是哪裡的一道名菜東坡肉是哪裡的名菜

2022-09-27 1、東坡肉是杭州的一道名菜，它的起源地也是在杭州。2、當年蘇東坡在杭州任官的時候，為民做出了一些實事，那麼當地的居民為了感謝他，於是就送來了各種肉和蔬菜。蘇東坡就讓自己的廚師，將這些肉煮熟之後切成方塊，然後再分給民...

懶人東坡肉的家常做法如何在家做懶人版東坡肉

2019-04-18 1、食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，薑片，蔥段，八角，水。2、將五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子。3、切完後和涼水一同入鍋，綽水後撈起來用涼水衝一遍，控幹晾涼。4、用棉繩將切完的五花肉綁個十字花。5、熱鍋入油，將五花肉在鍋中...

東坡肉的製作方法東坡肉的製作方法簡述

2018-06-22 1、首先將小蔥去根，青菜去根焯水，五花肉焯水五分鐘撈出。2、小蔥鋪鍋底，放薑片、蒜、五花肉，再加醬油一湯勺、料酒3湯勺、冰糖，加蓋小火燉煮兩小時。3、燉好撈出裝盤，上蒸鍋，加蓋大火蒸三十分鐘。4、盤中擺好青菜，肉蒸好盛出...

香滑東坡肉怎麼做香滑東坡肉的做法

2017-12-12 1、食材：豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍鬆）50克、醬油150克。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將...

東坡肉的最簡單做法東坡肉的做法介紹

2019-11-10 1、小蔥去根，青菜去根，青菜放入熱水中焯水，撈出，過涼水備用，五花肉放入熱水中焯水五分鐘，撈出晾涼備用。2、將小蔥鋪在鍋底，再放入薑片，放入蒜，放入五花肉，在鍋中加入白糖，加入鹽，加入老抽，加入生抽，加入料酒，加蓋小火燉煮兩小時。3...

紅燒東坡肉的製作方法紅燒東坡肉的烹飪方法

2019-05-06 1、主料：豬肋條肉1200克。輔料：香葉4克、桂皮4克、丁香4克。調料：大蔥10克、姜10克、料酒15克、白砂糖20克、鹽10克、八角5克、醬油30克。2、五花肉洗淨後焯水，然後將肉撈出用刀把肉皮刮乾淨；3、將五花肉切大方塊再次焯水...

做東坡肉時要燉多長時間才可以做東坡肉時要燉多久才可以

2022-03-30 1、最少也要一個小時，時間長的可以燉三個小時左右，長時間的燉煮，是美味制勝的關鍵。2、焯過水的肉塊放進鍋裡，再加入冰糖、米酒、醬油、醬油膏。鍋里加入水(水蓋過三層肉即可)，大火加熱至沸騰後，轉小火併蓋上鍋蓋繼續燉煮3...

杭州名菜東坡肉的做法

2024-02-26 杭州名菜東坡肉是一道以豬肉為主料的傳統美食。下面是製作東坡肉的常見做法：材料：1.豬肉五花肉500克2.料酒50毫升3.老抽醬油30毫升4.薑片4-5塊5.蔥段1根6.冰糖30克7.清水適量步驟：1.將五花肉切成4-5立方厘米大小的塊。2....

正宗東坡肉怎麼做東坡肉的最正宗做法

2018-06-16 1、豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍鬆）50克、醬油150克。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉...

東坡肉是什麼地方的名菜東坡肉簡介

2018-12-25 1、東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，以豬肉為主要食材。2、東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不...

東坡肉怎麼做有酒香酒香東坡肉的做法

2017-11-23 1、食材配料：五花肉、蔥、生薑、料酒、紅燒料、啤酒（或者紹興黃酒）、幹辣椒。2、首先去市場上挑選1塊新鮮的五花肉，將它處理乾淨後，再將它改刀切成稍微大一點的小方塊，然後，將它們涼水下入鍋中，同時，放入幾片薑片，和少量去腥的...

怎樣做東坡肉好吃家庭做法

2024-01-02 要做一道美味的東坡肉，最重要的是選取好的豬肉和掌握烹飪的技巧。下面是一種傳統的家庭製作東坡肉的做法。首先，選取一塊瘦肥相間的五花肉，並將其切成梅花形狀的薄片。將五花肉片放入冷水中焯水，將血水和雜質煮掉。然後撈...

東坡菜是哪裡的名菜東坡肉簡介

2022-09-27 1、東坡肉是眉山和江南地區的一道名菜。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嚐嚐,軟而不爛,肥而不膩。東坡肉相傳為...

什麼肉適合做東坡肉東坡肉用五花肉做嗎

2022-01-11 1、東坡肉用五花肉做最好。做東坡肉要選擇肥瘦相間的五花肉，一半瘦肉一半肥肉，這樣的肉吃起來不柴也不膩，沒有純肥肉的油膩感，也沒有純瘦肉的柴感，是非常好吃的。2、五花肉的營養價值。五花肉中含有大量的蛋白質、不飽和脂...

東坡肉的正宗做法

2023-12-25 東坡肉是一道著名的傳統中國菜品，其正宗做法如下：原料：1.豬肉五花肉500克2.紅曲米25克3.薑片適量4.料酒適量5.白糖適量6.醬油適量步驟：1.將五花肉切成2-3釐米見方的小塊，放入冷水中煮開，撇去浮沫。2.將煮過的五花肉塊瀝乾水...

東坡肉的來歷東坡肉是怎麼來的

2022-08-05 1、東坡肉的歷：東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，據說是由北宋文學家蘇軾首創的。2、蘇軾，字子瞻，又字和仲，號東坡居士，世人稱其為蘇東坡，他是北宋著名的文學家和書畫家，蘇軾少年成名，入仕很早，一生在很多地方做過官。蘇軾是一個喜歡美...

東坡肉的做法步驟東坡肉的做法步驟講解

2021-11-09 1、食材：五花肉200g、老抽10g、姜10g、白糖20g、桂皮10g、雞精10g、油10g、八角10g、鹽10g、蔥10g。2、五花肉切塊，蔥切段。3、鍋中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均勻。4、加入配料加水，調味燉熟之後收汁即可。...

東坡肉怎麼做呢東坡肉正宗做法步驟

2019-02-25 1、精五花肉600克，大棗6個，小香蔥300克，姜20克，黃酒500ml，冰糖20克，白糖10克，紅燒醬油100ml，鹽3克。將姜洗淨切成大片，小香蔥洗淨。2、五花肉切成4釐米左右見方、大小均勻的小塊。用線繩把每一塊肉十字綁起來。3、將五花肉焯水...

東坡肉的最簡單做法

2023-12-24 最簡單的東坡肉做法如下：材料：1.豬肉五花肉500克2.醃料：生薑適量，料酒適量，鹽適量，白糖適量，生抽適量步驟：1.將五花肉洗淨，切成塊狀。2.鍋中加入適量水，將五花肉塊放入鍋中，加入生薑片和料酒煮沸，去除血水。然後撈出五花肉塊備用...

怎樣製作東坡肉東坡肉怎麼做

2021-01-11 1、精五花肉600克，大棗6個，小香蔥300克，姜20克，黃酒500ml，冰糖20克，白糖10克，紅燒醬油100ml，鹽3克。2、將姜洗淨切成大片，小香蔥洗淨。3、五花肉切成4釐米左右見方、大小均勻的小塊。用線繩把每一塊肉十字綁起來。4、將五花肉...

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