關於煮出的時尚百科
1、材料：250克羊肉用刀剁成小顆粒狀，加入20克薑末、2克料酒、2克生抽、2克老抽、2克雞精、2克味精、1克白糖、2克胡椒粉、2克十三香、30克蠔油、鹽3克。2、把剁好的羊肉餡和調料按順時針方向拌勻，然後加入30克蔥姜花椒水...
1、首先準備適量的紅薯粉條，然後用涼水泡軟備用。2、起鍋燒油，放入肉末，炒至變色後加入蔥、姜、蒜、豆瓣醬，炒出紅油後，加蠔油、生抽、老抽、料酒，全部炒香後加入清水，再加少許白糖提鮮。3、然後加入粉條，用中小火將粉條煮熟，...
1、用料：淡奶油25克、咖啡豆1量勺、白砂糖5克、純牛奶80ml毫升。2、做法：（1）取1量勺咖啡豆。（2）將咖啡豆打磨成咖啡粉。（3）萃取咖啡。（4）準備一個大小合適的玻璃杯，杯中倒滿冰塊，加入半杯牛奶。淡奶油加糖和濃縮咖啡，用打蛋器打發...
1、牛肉切方塊，土豆、胡蘿蔔和尖椒切滾刀塊備用。2、牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋後繼續煮2分鐘後撈出牛肉，用熱水衝去牛肉表面的浮沫。3、牛肉和熱水一起下鍋，新增蔥薑蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。煮開後新增料酒...
1、將水倒進鍋中，開大火至水煮開。2、水煮開後馬上放入紅薯，使其表皮在短時間內煮成半熟。3、改溫火燒，使鍋內的水不沸騰。4、紅薯中的澱粉酶在60度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。燒約15分鐘，改旺火煮熟，紅薯特別香甜糯軟...
1、準備用料。低筋麵粉200克、白砂糖20克、黃油80克、水70克、山核桃100克、牛奶20克、紅豆沙適量。2、先把麵粉和白糖攪拌均勻，然後加入加熱以後已經軟化的黃油，把它們在一起揉搓成碎屑狀。3、加入水揉成麵糰，包上保鮮...
1、冷藏後再煮想要紅豆煮出沙沙的口感可以選用冷藏法，只要預先把浸著水的紅豆放在冰箱冷藏約5小時，利用冷縮熱脹的塬理，令紅豆受冷收縮，遇熱時脹大，便更易做到起沙的效果。這塬理亦適用於煲粥，預先把米放在冰格中冷藏，是令粥...
玉米是一種很常見的食品。街頭巷尾都有賣煮玉米的推車，幾塊錢一捧，好吃又飽腹，大人孩子都愛吃它。普通的玉米，有著不普通的功效，你瞭解它的營養價值嗎？玉米又叫苞米、玉蜀、大棒子，是全球產量最高的農作物。而且玉米里維生素...
要煮出銀耳的膠質，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：取適量的銀耳，清洗乾淨後泡發至軟化，隨後切小塊備用。2.鍋中加入適量的水，將銀耳塊放入鍋中。3.用中小火煮沸，然後改用小火繼續煮煮15-20分鐘。4.觀察銀耳是否變軟，同時觀...
1、這樣煮麵好吃首先備好食材：掛麵適量、雞精適量、鹽適量、雞蛋一到兩個、油適量、清水適量。2、將水燒開後，放入適量掛麵，用筷子稍微攪動下，蓋上鍋蓋。3、敲開一到兩個雞蛋，放入一個乾淨的小碗裡，加入少許的鹽，用筷子攪拌...
1、想讓煮好的肉好吃，肉的選擇非常首要，最好選擇那些肉質鮮嫩，肥瘦相間的五花肉，買回來之後要用水把五花肉洗淨，控幹外表面水份，再把它切成大小勻稱的塊狀。2、在鍋中放淨水，在冷水狀況下，要把切好的肉塊直接放到鍋中，然後放入...
1、第一步，先將紫薯放進盆子裡面用水沖洗乾淨。因為紫薯上面還有泥土，必須要多洗幾次。2、第二步，將洗乾淨的紫薯放到鍋裡，再倒上水。因為是煮紫薯，所以水記得要多放點，因為在煮的過程中水分很容易蒸發掉。3、第三步，蓋上鍋...
1、雪耳糖水要提前浸泡，雪耳要提前浸泡2小時，或者溫水浸泡1小時以上，等到完全泡法再煮熟，熬煮的時候一次性家足夠的水，中途不要加水。2、雪耳大約需要煮1個小時，關火以後雪耳還要燜5分鐘，這樣就可以煮出膠了。...
1、雞蛋用清水清洗乾淨，再用小蘇打粉揉搓洗一遍，放進冷水中浸泡二十分鐘。2、鍋里加上清水，把雞蛋放進去，清水沒過雞蛋就可以了。3、蓋上蓋子大火燒開然後中火煮五六分鐘，關火。4、雞蛋撈出來，放在冷水中浸泡一分鐘，然後剝開...
1、燉牛肉適合用牛肋肉，將其切成滾刀狀，用刀背或者刀的側面來拍打肉，直到牛肉的筋膜散開，這樣比較容易燉爛。2、燉牛肉時用啤酒代替水，啤酒和牛肉的比例為兩斤牛肉加一瓶啤酒，就可以將牛肉燉爛。3、用砂鍋小火慢燉，燉出來的...
1、將電飯鍋的內膽清洗乾淨，裝上適量的水。2、放入適量的紅糖，拿出湯圓，將湯圓放入電飯鍋的內膽。3、加入紅棗和薑片，蓋上鍋蓋通上電煮到水開幾分鐘後，開啟蓋子攪拌湯圓。4、待湯圓全部浮起來，湯圓皮變透明就代表湯圓熟了。...
1、準備適量的小米、南瓜丁備用。2、小米淘洗一次就好了，目的是沖洗小米上的灰塵，洗多了營養會流失。3、鍋裡先加水煮沸，然後再加入小米、南瓜熬製30分鐘，直到小米煮爛即可。4、關火後在放置5分鐘左右，讓小米收汁，味道會更...
1、1000克的水煮開。記得，如果不知道水多少的話，可以記得，能把雞蛋淹住就可以了。2、雞蛋洗淨。清洗的時候，要小心了，不要把蛋弄破了，也不要出現裂紋哦，否則蛋是會進水的。3、水燒開。把水用大火燒到開，然後就要開始對蛋進行...
1、第1種方法就是使用純淨水來煮綠豆湯,因為我們的自來水裡面會含有多種礦物質,特別是鐵質,容易引起綠豆湯發黑的現象,用純淨水就沒有這樣的煩惱了。2、第2種方法,煮綠豆湯千萬不要用鐵鍋,最好用搪瓷鍋。砂鍋或者現在...
1、水剛一冒泡就下面條。很多人下面條的時候喜歡等到水滾開的時候將麵條下入鍋中，大家認為這樣煮麵條會更容易讓麵條熟的很快，但是有沒有人發現這樣下面條很容易讓麵條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。水剛剛冒...
做法：1.先將新鮮的毛豆剝出來，放入沸水中焯一下，然後撈出來放入冰水中浸泡，這樣能讓毛豆變得更加鮮綠。2.取一鍋清水，放入適量的鹽，將毛豆放入水中煮熟，大約需要5-10分鐘的時間，具體時間可以根據個人口感而定。3.將煮好的毛豆...
1、準備西米，可以洗一下也可以直接不用洗直接煮2、大火煮開後，換小火，在蓋子燜煮一會兒。然後關火燜20分鐘以上。3、然後拿出來用冷水沖洗瀝乾水份。4、然後換上乾淨的水重新煮開後換小火十分鐘再關火燜二十分鐘。5、再...
1、大米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰，大約需要4小時2、鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡3、大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘後，熄火，蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。如果時間不夠，不用再燜也可以食...
1、豬肉剁成豬肉末，也可以在外面買現成的豬肉餡。2、韭菜摘乾淨，去掉老葉黃葉，放在水裡反覆清洗。3、瀝乾水分，把韭菜切成細末備用。4、把韭菜末，豬肉末放在一個大的容器中，加入一個雞蛋，適量鹽巴，少許香油均勻攪拌醃製。5、...
1、看你放多少水，煮多久，煮出來是幹是爛的了。一般一斤米出兩近飯，爛一點的會更多。一斤大米能大概蒸出2.0至2.5斤米飯。2、大米的重量+水的重量-水蒸氣的重量=米飯的重量。3、一斤米放三斤水，蒸發掉兩斤水，還剩兩斤米飯，有...
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