關於醋溜的時尚百科
1、準備材料：土豆500克、蔥一根、青椒一個、料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉各適量。2、將土豆刀成絲、蔥切絲、青椒切絲洗淨備用。3、鍋內放少許油，下入蔥絲、青椒絲、爆鍋然後下入土豆絲。4、依次下入料酒、...
1、主料：雞蛋4--5個。2、配料：大蒜一頭切片、黃瓜皮(皮厚1－2毫米）、青椒一個切片、洋蔥切片、水澱粉。3、調料：醋、味精、雞精、香油、鹽、花椒、大蔥、姜。4、先在鍋內加二兩調和油燒十成熱把雞蛋炒熟盛出待用。5、再在鍋...
1、主料：豆腐一塊半，蔥丁、胡蘿蔔丁各二兩。2、佐料：醬油、醋、味素、白糖、澱粉、蔥、姜、蒜末、花椒水各少許。3、豆腐切成長方形的厚片，炸成金黃色取出，切成七分長的段，加澱粉拌勻，再下鍋炸成金黃色取出；4、先把切好的蔥、...
1、食材：丸子十幾個，西紅柿一個，油鹽醬醋各適量，大蔥一段。2、準備好丸子，多少根據食量而定。3、將西紅柿洗淨，切小塊。4、切好蔥絲和香菜段。5、熱鍋後，倒入少點花生油，加熱，放蔥絲爆一下。6、倒少點醬油、多點醋。7、加水，放...
1、食材：羊裡脊肉100克，雞蛋2個，蔥花10克，薑片10克，蒜瓣3瓣，料酒1小勺，生抽2小勺，香醋3小勺，白糖半小勺，幹澱粉(拌肉用)10克，幹澱粉(碗汁用)1小勺，食鹽3克，玉米胚芽油15克。2、將羊肉頂刀切片。3、將羊肉片放在料理容器裡，放入料酒...
1、材料：土豆兩個，辣椒一個，乾紅辣椒適量，蒜瓣兩個，鹽、五香粉、雞精、白糖各適量。2、土豆切絲，放入含有食鹽和醋的水中醃製5分鐘後撈起瀝乾。幹辣椒切絲，蒜瓣切片，青辣椒切絲。3、鍋裡放油放蒜片幹辣椒小火炸出香味，待辣椒、...
1、食材：帶魚1條、生抽兩勺、玉米澱粉適量、白糖三勺、水澱粉適量、醋四勺、蔥姜適量、鹽適量、食用油適量、料酒少量。2、準備帶魚一條，洗乾淨，切成段。3、表面裹上一層玉米澱粉。4、煎至兩面金黃盛出備用。5、調糖醋汁...
醋溜土豆絲屬於魯菜，是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。做法：1、土豆洗淨，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗淨切絲。2、準備一碗清水，滴入少許醋，將土...
1、把橄欖和餎餷都切小片,火腿腸斜著切片。2、鍋中放油,把餎餷炸一下。3、炸至金黃色盛出。4、這時候鍋裡的油肯定很多,盛出一些,留下一些油炒橄欖。5、把橄欖炒軟後放入火腿腸放一點醬油炒一小會兒。6、倒入炸好的餎...
1、材料：嫩西葫蘆1個，大蒜3瓣，乾紅辣椒2個，鹽、醋、雞精、植物油適量。2、嫩西葫蘆洗淨，縱向切成四半，然後橫切成片。較老的西葫蘆要去瓤後再切片。3、大蒜切丁，乾紅椒切小段。4、鍋燒熱，放入適量植物油，熱鍋涼油。5、放入蒜丁...
1、黃心土豆首先清洗乾淨切成粗細均勻的絲，切好之後放入清水中洗淨浸泡，然後淨鍋上火加水燒開，等水燒開之後放入切好的土豆絲，一定要等水燒開之後才能放土豆絲，因為不能煮的時間太久，不然土豆絲吃的時候不脆！土豆絲只要在開...
1、食材：土豆400克、鹽適量、蠔油適量、香醋適量、辣椒麵適量。2、準備兩個土豆，削皮後清洗乾淨。3、然後將土豆刨成細絲，用水清洗幾遍，洗掉表面的澱粉。4、然後將土豆侵泡在清水中，避免氧化變色。5、鍋中燒熱放油，然後放入...
1、準備材料：白菜300克、醬油、香醋、薑末、白糖、食油、精鹽、枸杞各適量。2、將白菜洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。3、鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖、...
1、材料：絲瓜、白醋、幹辣椒、蒜、糖、鹽、蘑菇精、油。2、絲瓜切片（這個絲瓜很嫩，不用去皮。老的話，還是勤快點去皮哦），幹辣椒剪成小段，蒜剁碎。3、熱鍋放油，蒜末爆香，加入辣椒碎（我當時腦子暈了，忘了放，後來才放的），放入絲瓜片，翻...
1、準備材料：白菜500克、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、乾紅椒、火麻油各適量。2、白菜洗淨斜刀片成薄片。3、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。4、鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。5、鍋中食用油燒熱，先...
1、主料：捲心菜500克。2、調料：花生油70克、食鹽10克、醬油10克、醋50克、蔥5克、姜3克、蒜3克、花椒10粒、幹辣椒6克、香油5克、水澱粉15克、白砂糖15克。3、將捲心菜去掉老葉洗淨，切成菱形片，用鹽10克拌一下。4、將糖、...
1、白菜1顆，姜3g，蒜2瓣，幹辣椒3個，生抽2/1湯匙，香醋1湯匙，白糖2g，鹽少許，雞粉4/1茶匙。白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分。姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段。香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁。鍋裡熱油，爆香薑絲和幹辣椒。先放白菜梗，接...
1、主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、精鹽(4克)、幹辣椒節(少許)、醬油(少許)、溼菱粉(少許)、整花椒(少許)。2、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調拌後，擠去汁水。3、起麻油鍋，燒到滾熱後，將花椒、幹...
1、把買來的新鮮山藥去皮，然後切片；把蒜切成蒜末。2、把鐵鍋匯入調和油適量，等油溫度上來以後，匯入切好的蒜末，待蒜末至金黃色。3、放入切好的山藥，翻炒均勻。4、等山藥炒熟以後，放入適量的醋，量根據個人口味；然後加入食用鹽適...
1、主要食材是土豆、尖椒和醋等。2、做法：土豆洗淨，切絲。尖椒洗淨切絲。準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊...
1、將白菜清洗乾淨，斜著切成片。然後將小米椒和幹辣椒切碎備用。碗中加入鹽、生抽、醋攪拌均勻作為醬汁部分。2、碗中加入水和澱粉作為勾芡用。鍋中放入油，倒入小米椒和幹辣椒，爆香之後倒入白菜進去，倒入剛才調好的醬汁，用...
1、食材：帶魚300g、蔥5g、姜5g、蒜5g、香菜3g、鹽8g、番茄醬30g、白糖30g、白醋20g、澱粉35g、胡椒粉5g、料酒15g。2、帶魚先殺好洗淨，斜刀順魚身打成小刀口，頂刃切5釐米的段放入盤中備用。3、蔥薑蒜切片，香菜切成小段。4...
要做一道好吃的醋溜白菜，你可以按照以下步驟進行：材料：-白菜心250克-大蔥適量-大蒜2瓣-幹辣椒適量-飯醋2湯匙-醬油1湯匙-白糖1湯匙-雞精1/2茶匙-鹽適量步驟：1.準備工作：將白菜心洗淨，切成塊狀。大蔥切段，大蒜切碎。2.鍋中加...
1、首先還是要把豬腳多洗幾次。適當放入薑片、白糖、生抽、醋、鹽，最後放水要淹沒豬腳。2、加好蓋，大火燒開後轉入小火慢慢燉，約一小時，中途可開蓋用筷子翻動下。3、開蓋看汁基本收幹，色澤紅潤。用筷子試穿下，如果穿過肉皮，...
1、將草魚去骨取肉切片，加入蛋清和水澱粉調成的糊、鹽、料酒、胡椒粉拌勻；2、鍋中加適量清水，燒開後加入料酒、醋、薑片，將魚片下入汆熟撈出，放入木耳，加鹽、胡椒粉、醋、料酒調味，水澱粉勾芡；3、將魚片倒回鍋中，淋香油加味精...
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