關於膠菜的時尚百科
1、魯迅筆下的“膠菜”指的是產自山東青島膠州一帶的大白菜。2、膠州大白菜俗稱“膠白”“膠菜”，已經具有一千多年的種植歷史。膠菜不僅歷史悠久，其口感也十分獨特，葉片嫩綠鮮活，質地脆嫩多汁，味道鮮美，是備受人們喜愛的蔬...
1、工具/材料：水、洗衣液、洗潔精、甘油、硼砂水、棉花。2、在製作起泡膠的時候，加入洗衣液和洗潔精比例2:1再加入水，兩者比例儘量保持在1：2左右，同時隨後我們加入帶有起沫效果的材料，進行攪拌。大致完成後就可以加硼砂水進...
1、其實矽膠用品所使用的矽膠分非常多種型別，有的只能耐120度的高溫，有的能耐180度左右的高溫，有的能耐200度以上的高溫。所以不同矽膠鏟子的耐受溫度是不一樣的，如果要購買使用矽膠鏟子的話，最好先詢問商家其矽膠鏟子的耐...
竹菜板是用膠粘的，非常安全。1、竹製砧板主要分為兩類：是採用粘合劑拼接而成。是整竹砧板，整竹工藝製成的砧板，在正常使用過程中食物不會與膠黏劑直接接觸。2、優質竹製砧板的好處在於不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好...
1、膠白菜把根部切去，沖洗幾遍，清洗膠白菜的灰塵雜質，瀝乾水分後備用。2、鍋裡倒入適量清水，加入一勺鹽和一點食用油，水燒開後再放入膠白菜焯水一分鐘撈出來過涼白開水。3、膠白菜過完涼水後把水分控幹，切成小段，加入蒜末。4...
1、花膠，即俗稱的魚肚。亦稱“花膠肚”。花膠這可是好東西啊，滋陰補腎，你的花膠已經發好的話，就直接來燉雞湯好了，花膠先在沸水裡焯十來秒，放到燉盅裡面加兩片生薑，滴幾滴料酒，雞最好用老母雞，開膛後一定要去皮和黃油，放入燉盅...
1、普通型膠槍：槍芯與槍咀配合不緊湊，即槍芯頂不死槍咀的出膠口。2、槍芯的端部已磨損（更換）。3、槍嘴的錐形出膠口已變形或已損壞無法與槍芯配合（更換）。4、槍芯沒有頂到底，槍中間部分的閥鎖得過緊，致使槍芯運動不暢順，無法頂...
1、燜大蝦是山東膠東地區傳統名菜，屬於魯菜系。原料選用新鮮對蝦去汙稍淹，烹飪時先煸後燜最後濃湯收汁掛於蝦體，整個菜品色澤紅潤光亮，口感香甜味美，營養價值豐富。2、特別適合身體虛弱以及病後需要調養的人，但注意不能同時...
1、首先有好的膠，然後出膠的膠嘴要切割平整大小要和鋁合金打膠的位置大小相當；打膠時手要穩不能抖動，要一氣呵成，朝一個方向打膠，不能多次停頓。2、就是靠手感,打多了，有經驗了，自然就摸索出來了。3、削個45°角，口的大小看縫...
1、乾的用大刀側切，或者泡發了用菜刀切。2、魚膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、核桃、人蔘、豬肉...
1、將白菜洗淨，切成絲條狀（注意不能太細，太細影響口感，而且出鍋時有一種蔫不拉幾的感覺。讓人沒有食慾。），豆腐切塊，將準備好的粉條劈成一段一段，一條一條的形狀。備用。2、倒入少量的油，油開後，喜歡吃肉的朋友，也可以加一點肉進...
1、準備一個容器，加入食鹽，多加一點，然後加入純淨水，把鹽融化開。2、然後另外準備一個空的容器，倒入洗潔精，多倒一點。3、然後再加入透明的洗髮水，攪拌。4、再加入剛剛調好的鹽水，繼續攪拌，攪拌到半凝固狀態就差不多了。...
1、這三種膠是從不同的物質中提取出來的。果膠主要是從植物的果實中提取出來的，它是植物細胞壁的一部分。柑橘、檸檬、柚子等水果中就含有非常豐富的果膠。2、而明膠則主要是從動物的面板、骨頭中提取出來的，它是一種可...
1、花膠洗淨，在鍋裡放適量的水，再用碟子裝著花膠在鍋裡隔水蒸20分鐘。2、20分鐘後把花膠拿出，加冷水泡6-8小時（放冰箱冷藏室保鮮）3、8小時以後花膠就泡發完成了。...
1、花膠雞是廣東的地方傳統名菜。2、花膠雞的主要原料就是花膠和雞肉，而花膠就是魚肚，是各類魚鰾的乾製品，含有豐富的蛋白質、膠質等，與雞肉搭配燉煮後能營養價值發揮到極致。3、花膠雞中的雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味...
1、矽膠鍋鏟可以安全炒菜。食品級矽膠即使在冒煙的熱油中也不會燒焦的，即便燒焦，生成物質也是安全無毒，通常炒菜溫度絕對不會超過200度，這個溫度下很安全。矽膠鍋鏟的優點：耐低高溫，雖然耐高溫能力比金屬鍋鏟差，但耐溫250℃...
1、花膠，即魚膠，在我國部分地區又被稱為魚鰾和魚肚，均是魚的魚鰾乾製品，之所以又被稱為花膠、魚膠，則是因為其富含了人體補充、合成蛋白質的原料——膠原蛋白。2、花膠與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人蔘之譽。花膠的...
紫菜和魚膠可以一起煮，但是要注意它們的煮熟時間和煮法。紫菜一般只需要稍微煮一下或者泡水軟化就可以食用，而魚膠需要更長時間的煮熟才可以食用。所以，可以先將魚膠煮至熟透，然後再加入紫菜一同煮熟即可。另外，煮的時間也...
魚膠可以和菜一起煮，但要注意煮的時間和方式。魚膠需要較長時間才能完全溶解，而蔬菜一般時間較短，容易煮爛。因此，如果要一起煮，可以先將魚膠溶解在開水中，待完全溶解後再加入蔬菜，煮至蔬菜熟爛即可。此外，選擇適合一起煮的蔬...
1、可以做燒蠣黃，此菜源於煙臺芝罘島漁村民間，以色金黃，外香酥，肉鮮嫩見長，是膠東極為流行的傳統菜式，在筵席中，多作為大件後的第一道菜品，喜慶婚宴用之最多。2、材料：牡蠣肉350克，雞蛋黃75克，精鹽4克，花椒鹽6克，精麵粉100克，清油75...
1、食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽。2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；3、煮過後的花膠要剪刀剪段；雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出；4、然後將所有原料：雞、花...
1、矽膠廚具不僅耐高溫易清洗，而且環保無毒，是一種安全性極強的廚具。矽膠是無毒無味的，如果有異味產生，不排除質量不合格，建議不要使用。2、矽膠是一種高活性吸附材料，矽橡膠顏色是呈白色不透明狀，屬非晶態物質，不溶於水和任...
1、膠東菜因起源於福山，故又名“福山菜”，也叫“煙臺菜”。傳入青島，青島菜承襲福山菜而發展，自成一派。福山素有“烹飪之鄉”盛名，諺雲：“要待吃好飯，圍著福山轉”。福山烹飪業歷史悠久，技術代代相傳，明清大批廚師享譽北京，此...
1、洗菜切菜炒菜2、開火3、燒熟4、加水5、加調理洗菜切菜炒菜方法/步驟11、洗菜2、切菜3、炒菜（先洗後切，避免白菜的營養成分流失）首先，將白菜的葉子一片一片的擇下來，放到乾淨的容器中，用水把白菜洗淨，控水備用，拿起洗乾淨白...
1、所謂幹膠，是指用固態的PVB（聚乙烯縮丁醛酯）膠片；溼膠則是用液態的膠水經調和固化而成。2、兩者在效能上有較大差異，前者在任何時候都是軟的，粘接效能好；後者固化後是脆性的，且陽光照射後易出中間氣泡。價格上說來同樣組成...
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