關於牛尾的時尚百科
1、食材：牛尾、土豆、杏鮑菇、姜、蔥。2、調料：蠔油、生抽、鹽、味精。3、牛尾洗淨，切段，放入沸水中焯幾分鐘，撈起。4、土豆去皮切片，杏鮑菇洗淨，撕開小朵朵。5、冷水下鍋，倒入油，放入薑絲、蔥花、蠔油、生抽以及牛尾，小火燉半...
牛尾西紅柿湯是一道色香味俱佳的經典湯品，下面是牛尾西紅柿湯的做法：材料：-牛尾500克-西紅柿3個-洋蔥1個-胡蘿蔔1根-大蔥1根-薑片3片-蒜頭3瓣-香葉2片-八角2顆-醬油適量-料酒適量-鹽適量-黑胡椒粉適量-水適量步驟：1.將牛...
牛尾胡蘿蔔湯是一道香濃美味的湯品，下面是其簡單的做法：所需材料：-牛尾：500克-胡蘿蔔：2根-洋蔥：1個-大蒜：2瓣-生薑：1片-八角：2顆-香葉：2片-紅棗：適量-料酒：2湯匙-溫水或高湯：適量-鹽和胡椒粉：適量-蔬菜（例如菜心、鮮豌豆等）：適量（可根據...
牛尾土豆湯是一道美味營養豐富的湯品，下面是製作牛尾土豆湯的簡單做法：材料：-牛尾500克-土豆2個-洋蔥1個-胡蘿蔔1根-青蒜適量-姜蒜適量-食鹽適量-黑胡椒粉適量-食用油適量-清水適量步驟：1.將牛尾洗淨並切塊，將洋蔥、胡蘿蔔...
1、牛尾放在清水裡浸泡掉血水，多換幾次水，洗清水。2、鍋中倒入一湯碗涼水，放入牛尾，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，洗去血沫，撈出牛尾備用。3、牛尾放入電壓力鍋中，再加入溫水，水剛沒過牛尾。4、牛尾一定要燉軟了，電壓力...
牛尾海蔘湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作牛尾海蔘湯的做法：所需材料：-牛尾500克-幹海蔘2-3個-薑片5片-蔥段3根-料酒適量-鹽適量-雞精適量-清水適量步驟：1.先將牛尾用刀切成塊，大鍋中加適量水，放入牛尾塊，加入薑片和蔥段，煮...
1、食材：牛尾骨1200克、白蘿蔔一根、料酒10克、姜6克、青花椒2克、香菜1顆、枸杞5克、鹽5克、大蔥1顆。2、準備主要食材。3、大蔥切段，薑切片分成兩部份。4、鍋里加入清水，放入一半的薑片，幾根蔥段，同時下青花椒和料酒。5...
1、製作原料：生牛尾3公斤，大料50克，芝麻油100克，大蔥段125克，生薑25克，大蒜50克，味精5克，料酒100克，澱粉75克，燉醬50克，漬汁200克，雞湯500毫升，醬油75克，精鹽25克，芝麻面50克（焙好），黑胡椒面5克。2、製作過程：（1）將生牛尾按骨節剁成段，用清...
牛尾蕨通常可以與許多食材一起搭配食用，以下是一些常見的食材搭配建議：1.豆腐：牛尾蕨可以與豆腐一起製作成蕨菜豆腐羹或炒豆腐蕨菜等菜餚。2.雞蛋：牛尾蕨可以與雞蛋一起炒制，做成蕨菜炒蛋等菜品。3.瘦肉：牛尾蕨可以與瘦肉一...
1、牛尾一般燉1-2個小時左右。2、牛尾燉湯的做法:首先準備剁好的牛尾塊；把牛尾洗淨浸泡去血水，冷水入鍋，加點料酒，幾片姜和蔥段，大火煮開撇掉浮沫，繼續煮10分鐘，這裡不需要煮太熟；把牛尾巴塊撈出瀝水用溫熱的水沖洗乾淨。（不可...
牛尾番茄湯的做法：材料：-牛尾500克-番茄3個-洋蔥1個-胡蘿蔔1個-大蒜3瓣-紅酒100毫升-番茄醬適量-牛肉高湯或雞肉高湯1升-鹽適量-黑胡椒粉適量-現磨義大利香草適量（可選）步驟：1.牛尾切成小段，用開水煮沸煮2-3分鐘，撈出沖洗幹...
1、材料：牛尾800g，洋蔥半個，胡蘿蔔半根，西紅柿2個，紅葡萄酒50ml，熱水250ml，大蒜3瓣，麵粉1大勺，鹽1/4小勺，番茄醬5大勺，黑胡椒粉1小勺，橄欖油1大勺。2、牛尾洗淨，加入麵粉、黑胡椒粉和鹽；充分抓勻，醃製15分鐘。3、洋蔥切片，胡蘿蔔切滾...
1、顏色上，牛尾顏色發紅，而且肉質比較粗，遇到顏色泛白，肉質細嫩的食物就跳過吧!顏色發紅。新鮮的牛尾顏色發紅有光澤，上面是奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨的比例相當。2、肉質緊密有彈性。大家在挑的時候記住買無殘留毛...
1、原料：牛尾、黃油、番茄醬、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、大蒜、當歸、姜。2、洋蔥切絲、芹菜切小粒、胡蘿蔔切滾刀塊、蒜切片、薑切片；3、牛尾涼水下鍋焯出血沫撈出待用；4、鍋內做黃油；黃油化後，放入洋蔥、芹菜、姜、蒜煸炒直至...
牛尾海帶湯是一道美味營養的湯品，下面是其做法：所需材料：-牛尾500克-海帶適量-薑片適量-蔥段適量-料酒適量-鹽適量步驟：1.將牛尾切成塊狀，放入鍋中加熱水煮沸，然後撈出牛尾，用清水沖洗乾淨備用。2.鍋中加入適量清水，放入薑片...
1、原料：牛尾600克，水發冬菇100克，沙茶醬25克，生抽10克，料酒15克，精鹽l克，味精2克，白糖2克，蔥，薑片各15克，香油10克，湯800克。2、牛尾按節剁成段。冬菇切塊。3、牛尾入沸水鍋中焯透撈出。4、全部調料(不加味精、香油)放入沙鍋內，下...
1、將牛尾按骨節剁成段，用水浸泡乾淨，放開水鍋中煮透，撈出洗去血水。2、鍋上火放香油燒熱，投入大料、蔥段、薑片、蒜片煸出香味。3、下入甜麵醬炒勻，下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、清水、牛尾燒開。4、用微火煮至...
1、牛尾剁成大塊，用開水燙去血水，洗淨瀝乾。2、將巴戟天、杜仲、黑棗、陳皮、桂圓肉和枸杞用清水沖洗乾淨，再瀝乾水分待用。3、鍋中注入3800ml清水大火燒沸，再加入所有材料（枸杞、鹽留用），再次燒沸後轉小火煲3小時。4、最後...
1、牛尾為黃牛或水牛的尾部，其皮表面有太多細菌等有害物質，因此要去皮處理。2、牛尾的奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同，宜燉食。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，營養價值極高。牛尾巴美味又滋養，價格適中...
牛尾黑豆湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作牛尾黑豆湯的做法：所需材料：-牛尾：500克-黑豆：100克-姜塊：3片-大蔥：1根-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-清水：適量步驟：1.將牛尾切成塊狀，用溫水泡洗幾次，去除血水和汙垢。2.黑豆用清水洗...
1、材料：牛尾2公斤、母雞半隻、熟火腿100克、乾貝50克、味精10克、熟大油100克、料酒100克、鹽14克、蔥段100克、姜塊50克、花椒5克、雞湯3公斤。2、先用小燎去牛尾小毛，然後刷洗乾淨，去掉尾根大骨後剁成段，用開水將母雞...
1、用料：牛尾1根、食鹽8克、醬油25克、冰糖20克、蔥1根、姜1小塊、蒜1/2個、八角3個、花椒5粒、白芷2片、砂仁4個、香葉5片、草果1個、陳皮1塊、茴香籽5粒、黃酒25克、植物油2湯匙。2、準備好所有材料，香料用紗布包好。...
1、新鮮的牛尾最好趁新鮮製作成菜，如果需要短期儲存，可把牛尾放入沸水鍋內焯出血水，撈出過涼，控盡水分，加上少許黃酒拌勻，放入保鮮盒，入冰箱保鮮室冷藏儲存。2、如果需要長期儲存，則需要把牛尾塊用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍...
牛尾蘿蔔湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。以下是製作牛尾蘿蔔湯的常見做法：所需材料：-牛尾：500克-蘿蔔：1根-薑片：適量-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-香菜：適量（用於裝飾）步驟：1.首先，將牛尾剁成大塊，然後用開水燙煮5分鐘，撈出後...
1、準備1條牛尾，當歸30克，紅棗8粒，鹽、胡椒粉等材料備用。2、把牛尾去毛，刮洗乾淨、斬切成段;把紅棗去核，清洗乾淨，當歸也是用清水洗淨。3、把準備好的所有材料一起放入砂煲內，加入清適量的清水，用武火煮沸後，撇去浮沫，再改用文...
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