如何製作好吃的爆漿珍珠蛋糕 好吃的爆漿珍珠蛋糕如何製作

來源:時尚少女範 2.88W
如何製作好吃的爆漿珍珠蛋糕 好吃的爆漿珍珠蛋糕如何製作

1、準備一個空碗,打入三個雞蛋,蛋清分離,加入糖,攪拌至濃稠。

2、加入食用油、奶茶、低筋麵粉,蛋清攪斷,打發至粗泡。

3、加入糖,打發至小尖勾,取蛋白霜,加入另一個碗中攪勻。

4、倒回蛋白霜碗中,翻拌均勻,預熱烤箱。

5、倒入模具,震出氣泡,放入烤箱,蓋錫紙防上色。

6、拿掉錫紙,震出熱氣,倒扣晾涼,撥動脫模,切平備用。

7、碗中放入奶油乳酪,打發軟化,加入淡奶油、牛奶、海鹽,打發至有紋路。

8、放入冰箱冷藏備用,鍋中放水,大火煮沸騰,放入黑糖攪拌融化。

9、濾出珍珠,加入鍋中,煮至濃稠,裝入裱花袋。

10、蛋糕中間擠入奶蓋,加入黑糖珍珠,均勻抹平即可。

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