關於圓肉燉的時尚百科
1、原料：淮山藥50克，桂圓肉50克，甲魚1只(約重800克)，料酒、精鹽、蔥段、薑片、雞湯各適量。2、將甲魚宰殺，去內臟，放入熱水中浸泡去皮膜、背殼後。洗淨；將淮山藥洗淨去皮，潤溼切片。3、將甲魚、山藥、桂圓肉、料酒、鹽、蔥、...
1、材料：魚膠90克，水鴨1只(約500克)，幹淮山30克，圓肉30克，生薑2片。2、水鴨去毛、去內臟，洗淨斬件；花膠用清水浸開，切絲；淮山清水浸泡1小時；圓肉洗淨。3、把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉約3小時左右，即可調味...
肉圓的燉制時間視具體食材和燉煮方法而定。一般來說，燉肉圓的時間在1小時到2小時之間。燉制的時間越長，肉圓的口感會更為軟爛，味道也會更加濃郁。但是需要注意的是，燉制時間過長可能會導致肉圓過熟或過幹，所以需要根據個人...
1、桂圓肉不要燉的時間過長，15~20分鐘就可以了，桂圓可以益心脾，補氣血具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。2、據藥理研究證實，桂圓含葡萄糖...
1、主料：人蔘50克,海蔘（水浸）500克,甲魚750克,豬排骨(大排)200克,雞肉200克；輔料：香菜20克；調料：大蔥15克,姜15克,鹽5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克。2、活甲魚宰殺去五臟，搓去黑膜，開水氽過洗淨；排骨...
1、豬肉、生粉、豆腐、鹽、生薑、味精、雞蛋兩個。2、步驟：將豬肉用絞肉機絞碎或者刀自己剁碎備用。將豆腐捏碎摻入肉中。3、根據肉末情況加入適量生粉和兩個生雞蛋，增加肉圓子粘性。4、最後加入鹽、味精等調味品後充分...
1、用料：糯米60克、五花肉末200克、蛋清1個、香菇30克、玉米粒45克、生抽3克、料酒2克、白砂糖3克、鹽2克。2、糯米清洗乾淨，加入適量水，浸泡一晚。香菇洗淨切末。3、碗中放五花肉、玉米粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒...
1、食材：豬肉500克、雞蛋50克、油100克、鹽20克、生薑20克、醬油一勺、澱粉30克、生粉50克、番茄汁50克、糖20克、蔥花20克。2、把豬肉和生薑、鹽、醬油、澱粉、雞蛋攪拌成肉泥。3、把肉泥做成糰子狀裝盤。4、糰子狀的...
1、準備用料。桂圓、花生油、食鹽、醬油、味精、水澱粉、葡萄酒、白糖。2、雞翅膀去毛洗淨，用醬油、鹽醃漬。3、鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出。4、鍋內留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄...
1、用幹桂圓熬粥或熬湯時最好是不必削皮削皮，由於幹桂圓的殼、瓜瓤和果仁都是有藥用價值作用，三者同用才可以讓健康保健實際效果做到利潤最大化。2、幹桂圓殼、龍眼肉和桂圓核是三種不一樣的中草藥材，幹桂圓殼能夠袪風，桂...
1、五圓燉雞的做法：土雞(殺好的)800克，紅棗10克，桂圓肉10克，枸杞3克，荔枝肉、蓮子、生薑、蔥各10克。鹽、白糖各5克紅糖3克，紹酒10克，胡椒粉少許。2、雞洗淨內臟斬成塊，紅棗、枸杞洗淨，蓮子泡透，生薑去皮切片。蔥洗淨捆成把。鍋...
1、材料：水發銀耳200克、甜杏仁25克、桂圓肉25克、冰糖100克。2、甜杏仁放入熱水中浸泡，剝去種膜。3、桂圓肉放入涼開水中略泡；銀耳去雜洗淨。4、把水、冰糖同上述各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳軟糯...
1、食材：肉圓三個、米飯一碗、蔥少許（如果有青蒜，青蒜少許）。2、鍋中放油，油熱後，倒入少許蔥末。3、然後放入肉圓。4、用鏟子鏟均勻了，變成肉圓顆粒。5、再倒入米飯。6、加入生抽調味，起鍋前倒一些蔥末和青蒜末即可。...
1、幹墨魚燉肉可以放桂圓。2、食材:一級幹墨魚50克、鮮五花肉400克、枸杞10克、蔥花5克、桂圓10克、精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克。3、具體做法:將墨魚去骨去皮切成條，五花肉改切成1公分厚，3公分長的塊；將改切好的墨魚、...
1、荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml、黃油40克、芝麻50g、雞蛋60g、食鹽3g、酵母(幹)4g。2、將除黑芝麻，黃油以外的所有材料倒入盆裡混合揉成麵糰。將50克黑芝麻放入攪拌機裡打碎成黑芝麻粉。黑芝麻粉倒入揉好的麵糰。3、加入黃...
1、主料：芋頭5個、豬肉200克。2、輔料：澱粉5克。3、芋頭煮熟去皮。4、加入豬油、鹽、白糖、澱粉，攪成接近麵糰的稠麵糊狀，攪成芋泥，加入醬油。5、豬肉切丁用料酒、醬油、蒜末、白糖醃製，醃好的肉丁放入麵糊中拌均勻，用勺子舀...
1、取300㏄的水與在來米粉拌勻，備用。2、熱鍋，加入500㏄的水煮滾，再倒入做法1的在來米粉水，煮成濃稠狀後待涼，待涼後續加入地瓜粉攪拌均勻成粉漿，備用。3、梅花瘦肉切小塊，與所有醃料混合拌勻，醃漬約30分鐘，即為內餡，備用。4、...
1、【原料】山藥片30克桂圓肉20克甲魚1只(約重500克)2、【製作】先將甲魚宰殺，洗淨去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。3、【用法】食用時，吃肉喝湯。4、【功效】滋陰潛陽，散結消，補陰虛，清血熱。適用於肝...
1、主料：母雞500克，桂圓肉50克，鹽5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克。2、雞肉切成小塊，放入沸水鍋內焯水後撈出，洗淨血沫，放入砂鍋內；3、把桂圓肉洗淨放入砂鍋內；4、蔥、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內；5、...
1、蔥清洗乾淨，姜清洗乾淨，豬肉和雞肉分別絞好，放在一起。2、將蔥姜切成細末備用，倒入打散的雞蛋。3、再倒入玉米澱粉，加入胡椒粉。4、加入十三香。5、加入菜籽油，加入雞精。6、倒入水，水適量新增。別一次加太多。肉圓好吃的...
1、準備食材。肉餡600g、蔥適量、姜適量、水澱粉少許、雞蛋清1個。（蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中）2、先往肉餡裡放入少許香油。然後朝著一個方向攪拌，使其上勁兒、起膩。3、往肉餡裡放入醬油，攪拌勻均後分次加入蔥...
1、用料:豬絞肉500克、麵包屑100克、蔥末50克、薑末50克、醬油2湯匙、鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、雞蛋1個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、水適量。2、將豬絞肉放入大碗中，加入麵包屑、蔥末、薑末、醬油、鹽、白胡椒粉、雞...
要使用陶瓷燉盅燉湯圓，首先準備好湯圓的材料，比如糯米粉、水等。將湯圓的材料攪拌均勻，搓成適當大小的圓球狀。然後將陶瓷燉盅中倒入清水，加入適量的冰糖或者其他配料，根據個人口味選擇。將搓好的湯圓放入燉盅中，用文火慢慢...
1、龍眼肉就是桂圓肉，但龍眼肉晒乾之後才是桂圓肉，也有一些地區兩者稱呼沒有區別，桂圓是龍眼晒乾而後製成的果乾。2、龍眼果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮後更止渴解暑，晒乾成桂圓後，汁水少，但味道更甜，可以用來熬製湯水。...
1、主料：豆腐(北)300克、豬肋條肉（五花肉）300克、豬肉(肥)150克、豬肉(瘦)150克。2、調料：大蔥10克、姜10克、料酒15克、醬油4克、白砂糖2克、鹽3克、味精2克。3、將700克豆腐淋水後凍實，再入水鍋煮至其冰融化，撈出切成骨牌...
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