茄汁肉圓 怎麼做茄汁肉圓

1、食材：豬肉500克、雞蛋50克、油100克、鹽20克、生薑20克、醬油一勺、澱粉30克、生粉50克、番茄汁50克、糖20克、蔥花20克。

2、把豬肉和生薑、鹽、醬油、澱粉、雞蛋攪拌成肉泥。

3、把肉泥做成糰子狀裝盤。

4、糰子狀的肉泥炸至金黃撈出。

5、然後把番茄醬和糖、水攪拌做調料。

6、把調料和炸好的肉泥下鍋翻炒調味茄汁肉圓就完成了。

7、出鍋後再撒上蔥花，美味好吃的。